《顶级营养师陈伟》第368章 鬼斧神工

    所谓外行看热闹，内行看门道。
    洛扬名在看了陈伟这道菜之后，整个人都不好了，时不时看向魏锦冬。然而在这个时候魏锦冬也无可奈何。
    毫无疑问，就菜的做法而言，陈伟完胜洛扬名。
    而且魏锦冬看得出来，陈伟这道好像魔术一般的菜做出来，是非常考验刀功的。
    这怎么可能？
    魏锦冬心中讶异，不禁看向王锐，他实在难以理解，在这短短的一个月时间里，王锐究竟是用什么方法，竟然能让陈伟把刀功练就到这种地步。
    可惜，不管魏锦冬愿不愿意承认，此刻的陈伟在刀功上已经完全不亚于洛扬名。更重要的是，在创意上，陈伟可以说是玩虐洛扬名。
    原本来自信满满的魏锦冬和洛扬名，此刻心里已经凉了半截。
    毫无疑问，钟老对陈伟这道菜也是大加赞赏。在彩色做好之后，钟老并不着急品尝，而是让周围的观众都开开眼界。
    形势一下扭转过来，原本对陈伟没有信心的观众，现在都对陈伟赞不绝口。
    “好了，大家请安静一下！”
    过了一阵，钟老不得不让观众们冷下来。这两道菜都是以冰霜为介质，可不能这么一直放着，不然化掉的话不光不好看，恐怕还会影响口感。
    不过在品尝之前，按照惯例是需要说说这两道菜的做的。
    毕竟是洛扬名先做出来的，所以钟老还是先来点评洛阳的那道‘冰川时代’。
    “嗯，这道菜十分考验刀功，冰块本就是硬质，而且容易散碎，雕琢起来不但要有耐心，更要力道拿捏恰到好处！”
    钟老的性格注定他不是来找茬的，所以尽量把菜色的长处先说一说。
    说完冰雕，钟老又指着里面的食材说道：“再看里面的食材，我不知道大家发现没有，看上去就好像是海鲜被冻住。可从我这里能够看清楚，这些根本不是海鲜，还是用一些肉雕刻出来的。用肉雕刻出动物的形状，还这么栩栩如生，我老钟只看过两回。一回是小魏在上次争夺厨神的时候，还有一次就是在这里了！”
    观众们再次惊叹，他们以为那些冻在冰块里的食材就是处理好的海鲜，觉得这没什么。被钟老这么一说，他们才知道洛扬名的刀功是俄催了得。
    全场响起一片掌声。
    听到钟老对洛扬名的作品高度赞扬，李永年和司徒楠悬着的心总算少尉放下一些。
    司徒楠心术不正又好高骛远，只学到刀功中的皮毛，自然看不出这些门道。在听完钟老的评价之后，他才意识到自己喝真正的高手之间竟有如此巨大的差距。
    不过司徒楠从来就没想过是自己的问题，依然认为是王锐没有把真本事传授给他，还是一心想要得到王记食府，弄到他心中所谓的秘籍。
    但是洛扬名和魏锦冬却无论如何也高兴不起来。
    点评完了洛扬名的作品，接下来就是陈伟的。
    钟老没有急着开口，而是前后作用，仔仔细细看了一遍陈伟的作品，然后长叹一声说道：“我老头子也算是见多识广，可这样的作品真是第一次见到。”
    感叹完，钟老继续说道：“大家别以为陈伟是在变魔术，或者是碰运气什么的，他这可是一点点的真功夫堆砌起来的！”
    钟老指着那些布满冰霜的树说道：“刚才没有冰霜的时候，大家都觉得这这东西奇形怪状，其实不然。这些树都是按照盆景的样式雕刻，不相信的话，大家看看完美这里用来装饰的盆景！”
    说完钟老往会场入口的四个盆景指去。
    众人一看，再和陈伟的作品一比较，这才发现，原来真伪竟是以这些盆景为原型雕刻出的这些玉树。
    说完原型，钟老才介绍做法：“大家都很好奇，陈伟是怎么让这些雕刻上布满冰霜的，其实说起来并不难，但做起来就很不容易了。之前他做出的葱条不是简简单单切一下就好了，而是在这细长的葱条上切出一个个细小的锯齿，再放入冰柜中冷冻。冻到一定的程度拿出来，水雾落在那些锯齿上不会掉下去，就被上面的寒气冻成冰晶，最终才成了这个样子！”
    “我的天，那么细的葱条，他居然能切出锯齿来，心是有多细才能做到？”
    “光心细还不行，还要有顶尖的刀功配合，更要有一颗大心脏才能完成！”
    一些懂厨艺的人开始讨论起来，引得观众席惊叹连连。虽说没有像洛扬名的作品那样给予掌声，但这些反应的热烈程度，已经超过洛扬名的作品。
    时间一点一点过去，而会场的温度又不低，钟老赶紧接着说：“湖水岸边的花草我也就不说，做法和玉树大同小异。我要说的是湖中的雪莲，这才真是鬼斧神工！”
    “如果我没猜错的话！”
    这次连钟老似乎都没有绝对把握，先给自己一个台阶，然后徐徐说道：“这一个个的小冰块都是经过雕琢的，场面的棱角解除水雾之后把让水雾在短时间凝固，再沿着棱角堆叠，才形成了雪莲的样子。”
    钟老看向陈伟询问道：“陈伟，我说的对不对？”
    陈伟心中也是感叹，真不愧是中华美食联盟的当家人，竟然把陈伟的工序一五一十的全都说出来，陈伟也不得不佩服。
    见陈伟不说话，钟老心中有数，赞叹道：“这需要细心的计算，还要有快刀的本事，否则小冰块都在手中化掉，还怎么雕刻呢？鬼斧神工，真是鬼斧神工啊！”
    听到钟老这样赞叹陈伟的作品，观众席爆发出一阵欢呼声。
    “都怪你，刚才说陈伟输定了，害我都没注意他是怎么做的！”
    “看来我们这些人注定做不到顶级厨师是有道理的，连人家在做什么都看不懂，怎么能跟人家比？”
    观众中不少人心中懊恼，刚才只顾着看洛扬名做菜，错过了世上的一道奇菜诞生过程。
    一时间全场都在讨论陈伟这道菜，洛扬名的作品完全被忽略。
    洛扬名心中气愤难当，以前他走到哪里不是星光熠熠，今天居然被陈伟这个无名之辈比下去，他心里无论如何也不服气。
    “等等！”
    魏锦冬终于也坐不住了，猛然站起，说道：“菜式再新奇也是用来吃的，做的好看不好吃又有什么用处？钟老，您是不是先品尝过后在下定论！”
    显然魏锦冬是真的急了。