王大丫换好衣服出来,看见桌上那一大盆肉,惊讶的有些合不拢嘴:“怎么做了这么多,咱们吃的完吗?”
王蓉瞄了眼正在帮忙摆碗筷的小丫和小实,玩笑打趣道:“有这俩小猪在,你还怕吃不完?”
最近小丫这孩子的饭量可劲往上涨,以前吃一碗米饭都嫌多,现在经常是两碗打底,还时不时要来点零食垫垫嘴才行,可能是正在长身体的缘故吧。
小实也是一样,总也吃不饱似的,给他点什么他都能造的精光,倒是一点不挑嘴。
这一大盆肉对他们来说还不是洒洒水吗?
说的也是。
王大丫本就负责着厨房那摊事,对两个孩子的饭量自是最清楚,有他们三个大人在,还有两个比他们胃口还大的孩子,这一盆肉怕是还会有些不够吃吧。
这样想着,她放心的坐了下来。风知灭了灶台的火后,端着一盘热腾腾的白面馒头也出来到饭桌边坐下。
如此,一家人便全都聚到了饭桌边。
王蓉动作利落的依次往盘中夹上几块肉,递到每个人面前。
“大家都尝尝看味道如何,如果有什么不合意的,尽管说出来,咱们再改进。”众口难调,王蓉当然也没有指望这卤肉人人都会喜欢,不过在这个事务匮乏的年代,能有这样的美味已经算很稀罕了,想来还是可以吸引来不少客人的。
“嗯,好好吃啊,娘亲的手艺真棒!”小实一直在前边帮着王大丫干活,想溜到厨房去瞧瞧都脱不开身,可怜他闻了半天味儿,这才吃上,一块入嘴,都还没来得及咽下去,又飞快的夹了一块,塞得满嘴都是。
王小丫更是不用说了,从接到肉的那刻开始,嘴就没有停下来过,吃的一嘴油,却还一块接一块的往盘子里夹,旁边那些香喷喷的白面馒头她连瞧都不瞧一样。
王大丫瞧大家吃的热闹,也不紧不慢的夹起一块放到嘴里,一小口一小口的慢慢品着。她进了这些日子的学,人也变得更加斯文秀气了,一举一动都慢条斯理的,就连吃相都很有些大家闺秀的模样。
风知忙活了这半天,也心急想尝尝这新卤出来的肉究竟是什么滋味,便随手夹起一块丢进嘴里,大概嚼了两下后便抚掌道:“不错,这个味道确实比那天卤的猪下水要好吃多了。”
“嗯,我也觉得。”小实嘴巴塞得鼓鼓囊囊的,还一个劲的跟着点头附和。
王蓉看他们吃的那么开心,自己就算没吃多少心情也一样很好,不过,方式还是要尽善尽美嘛,所以她先尝了一块,觉得味道没什么可挑剔的之后,才问道:“那你们觉得,还有没有什么需要再改进的地方?”
风知做饭做得不错,但在吃上懂得并不多,也不是特别讲究,所以他觉得这个味道就已经相当不错了,不需要再改进。
其他人也是一个意见。
王蓉欣喜之余,已经可以想象的到,这些肉摆出去之后,行情会有多好了。
“那么,咱们这个买卖就可以做起来了?”王蓉双眼冒光,一脸的期待。
王小丫忙不迭的接话道:“做,当然要做,这样的好东西,为什么不做!”语气显得特别激动。
单是有定灵草还有西红柿这两个进项,就已经够他们一家人吃喝不愁了,如今他们自己包了山,手里的田地绝对算得上是十里八乡数一数二的大户,还有了自己的铺子,再多出卤肉这么一项收入,以后他们看到肯定会越过越好,又何愁日子不兴旺。
王小丫毕竟是个孩子,心里怎么想,嘴上就怎么说,不会考虑的太多。
相比起来,风知和王大丫就比较周全和慎重了。
连他们都说“我觉得可以做”“我也觉得可以做”,一下子给了王蓉莫大的信心。
“那好,咱们就做!”王蓉豪气干云的一拍桌,最后拍板定案,决定就在他们店里摆上这些卤肉来卖。
不过单有卤肉还是不够的。
再好吃的东西,吃多了都是会腻的。
他们总不能单单指着这一样东西来维持店里的生意。要知道,他们这么大间铺子,光是人工还有成本就是一笔不小的费用了,如果每日的流水进账连这个都维持不了,迟早是要一赔到底,赔个精光的。
肉这个东西,条件差些的人家根本消费不起,而条件一般的人家也只是很偶尔才会买一点回家打打牙祭。
市场上的生肉大概十五到二十文一斤,如果想赚到可观的利润,他们的卤肉,每斤至少要卖到三十文才行,其他的那些猪心猪肺猪肝这些东西相对便宜一些,可总也不会低过十文这个坎,单是这个高昂的价格怕是就有不少人要望而却步了。
所以,他们不能只卖卤肉,还要卖点其他的东西才行。
其他人忙着吃,王蓉埋头想。
突然一下,她灵光乍现。以前她每次没胃口吃饭的时候,她老妈都会给她做一种肉脯。
做法很简单,就是先往上面抹上厚厚的几层糖水,然后再放到油里面炸过,现炸现吃,省时又省事,关键味道还相当不错,吃的让人停不下来筷子的那种。
而且,做这种肉脯只需要用到那种薄薄的肉片就可以,也就是说,一斤肉少说能做个几十片,价格也不像卤肉那么贵,三五文就可以买上一大包,什么样的家庭条件都能消费得起,这样他们的顾客面儿就又扩大了一些。
王蓉当即将自己的想法在饭桌上讲了出来。
一桌人狼吞虎咽的在那里吃,听她这么说,都不由的停下了筷子。
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