明朗醒了之后还真是到处找许如玥,就觉得许如玥不要他了,宋氏笑着道,“放心吧,如玥很快就回来了,昨日不是说好了吗?要给你做衣裳,如玥这是去镇上给你买布料回来做衣裳了。”
明朗想着,好像是有这么回事,宋氏应该没有骗他,就点了点头,“娘,我知道了。”
宋氏又是喂鸡喂兔子,还要打扫屋子,扫院子,也是挺忙的,吃了早饭之后明朗就帮着她干活儿,还帮着带孩子,什么都会干。
许如玥也没耽搁时辰,买了布和棉花,又买了些家里没有的菜,肉和骨头也买了些,回来炖汤喝。
等她回来的时候见明朗抱着如玉,正在逗着如玉玩儿,顿时笑了,明朗现在这个样子还真是跟奶爸差不多。
意识到自己在想什么,许如玥愣了愣,有些不好意思,瞎想什么啊!
“我回来了。”,许如玥在院子外面喊了声,明朗立马笑眯眯地抬起了头。
“娘子。”
“嗯。”,许如玥回了家,从他怀里把如玉接过来,笑着道,“你还挺会带孩子的啊。”
明朗一笑,“妹妹好乖。”
“你也乖,我把布料买回来了,等娘给你做厚衣裳穿好不好?”,许如玥把如玉放他怀里,“你就带着妹妹,我去给你做兔子肉,中午吃兔子。”
明朗点头,想着吃就很开心。
这只兔子大,许如玥在路上就想好了,不如就一半用来红烧,一半用来做冷吃兔吧,要是烤的话比较麻烦,兔子也没有那么多,还是下次再烤。’
红烧兔肉以前她就做过了,宋氏也很熟悉,但是明朗还没吃过。
冷吃兔就连宋氏都没吃过,她还是第一次做。
这是前世四川一个地方的特产,又辣又香,以前许如玥就常常做,做好之后放在罐子里,想吃的时候拿出来就行。
做这个就需要好多的辣椒花椒,八角丁香之类的香料。
这时候八角丁香还是药材,许如玥都是去药铺里买的,也没说是要拿来做菜,这算是她的小秘密吧。
冷吃兔的做法也很简单,首先把兔肉给砍成小丁,也可以去掉骨头,但是那样的话就少了些滋味,而且肉会特别小。
所以许如玥还是不打算去掉骨头了,这样吃着更有滋味一些。
挺大的一只兔子,她弄了一半做红烧兔肉,下了锅之后才开始切兔丁,还是弄了挺长时间的。
锅里的兔肉差不多了,赶紧盛起来,然后把锅洗干净,这就要开始做冷吃兔了。
首先往锅里下菜油,一定要舍得放油,可是又不能太多了,要不然吃着就是油乎乎的,这就很考验经验。
许如玥前世做得很多,这个还是很拿手的,油热了之后加入老姜,花椒,一般干辣椒,有香味了之后将兔丁给加进去,然后一点一点地将兔肉煸炒变色,火候差不多的时候,加入八角丁香等香料,以及剩下的干辣椒段,然后继续煸炒。
冷吃兔炒制的过程中不能加一点水,而且还要通过煸炒,将肉里的水分一点点地弄干,最后只剩下干的肉丁。想和更多志同道合的人一起聊《旺夫小农女》,微信关注“热度网文或者rdww444”与更多书友一起聊喜欢的书
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