卫风·木瓜》里面就有一句:“投我以木瓜,报之以琼琚。匪报也,永以为好也!”
某年某月某天,王庸偶然得知,木瓜原产地是墨西哥,而且十七世纪才引种到中国。他就疑惑了,那公元前的那首卫风·木瓜》里的木瓜是什么情况?
后来调查才知道,木瓜自古有之,至于如今常吃的所谓的‘木瓜’其实真正的名字叫做‘番木瓜’,很好,很符合外来货的一贯取名。
在封建时代,只要是外来的物种,多少会带个‘番’字,番茄,番石榴,番木瓜什么的。到了近代就稍微高端一些,称之为‘洋’或者‘西洋’。
比如洋芋、西洋菜、西洋参、西洋鸭……罗非鱼在引入的那段时间,也叫非洲鲫。
“话说回来,在公元二世纪就能有番木瓜……这种违和感还真是……”王庸虽然无语,不过有更好,材料越多,可选择的食谱也就越丰富。不过说起木瓜,木瓜牛奶,木瓜鳝肚汤都非常美味呢!
大概半个小时之后,文铭帮忙把牛奶和砂糖弄了过来,王庸也在营地里面,拿出了自己准备的明胶粉,这玩意还有一个名字,叫做吉利丁。明明是一样的东西,换了个名字就变得高大上起来。
尤记得穿越前的lv新款包包,没有lv的标志和编织袋也没什么区别。可价格上,却已经是天差地别。话说回来,某灵第一季24集里,评委若当时惊呼一声:“鱼香菜,而且用的还是新鲜状态的鱼香菜!”再把后续说明的那一段去掉,感觉是不是就有点……
又比如说佛跳墙,福寿全还好,若用最原始的名字‘酱缸菜’,估计吃的欲望都没了。
“大人,这是要做甜点?”文铭问道,明胶粉是用来做果冻和布丁的材料,尤其还用到奶和砂糖,加上木瓜的话,他最先想到的,便是用木瓜打汁,然后加入牛奶和砂糖,以及明胶粉,做成木华牛奶布丁。
“虽然那样也美味的,不过这次要做的更有趣一些。”王庸笑道,随即拿起鸡蛋,蛋黄和蛋清分离,开始打发淡奶油。
取五十毫升的淡奶油,一百毫升牛奶,二十克左右的糖,加入锅里不断的搅拌,直至砂糖完全融化后关火,放入明胶粉,当然也有明胶片,搅拌均匀。
“把杯子和滤网拿过来!”王庸喊了一声,魏延当即把东西递了过去。
过滤,是为了把奶液之中的气泡去掉,在最后制作的时候,让布丁的表面平整光滑不起松,如同月球表面布满陨石坑一般。
接下来就容易了,把木瓜切掉三分之一,然后去籽。竖起放入容器之中,把过滤好的奶液倒入其中,有条件就用保鲜膜封上,然后放入冰箱之中冷冻凝固。之后取出来切块即可。王庸这边没有冰箱,冰块却是提前用硝石做好的,放入三四块冰块之中冷冻也一样。
“就那么简单?”文铭还有点不敢相信。
“就那么简单!”王庸点了点头,严格来说,这木瓜鲜奶冻,和木瓜牛奶布丁也差不到哪里去,就是偷换了一下概念,不过口感,却是截然不同。
三十分钟后,王庸把木瓜拿出来,冰冰凉凉的,感觉非常舒服。两刀下去切成四瓣,然后切成月牙状的小块,装盘。时间差不多,就要到申时。
“很好,看来是赶上了!”王庸松了口气,就那么个小玩意,也花了不少时间。于是拿起大概半个左右的木瓜鲜奶冻,直接过去夏侯惇的营帐。
至于剩下的,自然是留着其他人享用,文铭做主,拿了四块,给黄忠和许褚送去。剩下的,一人一块,也就尝尝味道。
“媳妇儿,看看我给你端来了什么?”王庸来到帅帐,把盘子放在夏侯惇面前。
“我有份吗?”一旁的夏侯渊问道。
“这你得问问我媳妇儿!”王庸摊开双手。
“最多给你一块!”夏侯惇本来不想给,可谁让夏侯渊是她族弟,想了想,拿起两块,最后又仔细想了想,放下一块,递了一块过去。
“姐,我在你心里就值一块啊?”夏侯渊很想哭,果然嫁了人就是不同。
“那……再给你一块……”夏侯惇有点心虚,最后犹犹豫豫地拿起一块,递了过去。
夏侯渊没辙,老脸豁出去也才多一块……好吧,多一块就多一块得了!索性直接拿着两块直接就出去,懒得这里看着这对夫妇秀恩爱!
“这是什么?”夏侯惇见状,这才问了句。下面那部分是木瓜,还能认得出来,上面的白白的,有点搞不清楚。
“木瓜鲜奶冻,上面的是布丁,下面的是木瓜。”王庸笑道。
“怎么不直接把木瓜打汁,然后放入奶冻里面?”夏侯惇想不明白。
“你吃了,就知道了!”王庸神秘一笑。
夏侯惇也不废话,拿起一块咬了一口,最初是咬在奶冻上面,奶香醉人,尤其是那股香甜的味道,任何一个甜党都没办法错过。感受了一番之后,夏侯惇一口咬下,把木瓜和奶冻都给咬下。
奶冻和木瓜的果肉,在口腔里面慢慢搅拌起来,原本泾渭分明的两个味道,随着自己的咀嚼,慢慢融合起来,关键是两者非常的搭,一点违和感都没有。
“原来如此!”夏侯惇顿时就明白了,“可以分开吃,也可以一起吃,一共是三种不同的滋味!真亏你,能够想出这样的甜品!”
可不是么?若吃奶冻,这是一个味道;然后再吃下面的木瓜,又是另外一个味道;若大口大口的吃,木瓜和奶冻混合在一起,形成第三个味道。这个甜品的趣味性,就在这里!
“还有一些东西,你可看得出来?”王庸坏笑着说道。
“这个……”夏侯惇仔细想了想,最后还是想不出来。
“卫风·木瓜》里面有那么一句,你可知道?”王庸继续问道。
“投我以木瓜,报之以琼琚。匪报也,永以为好也?你的意思是……啊!”夏侯惇到底读过书,很快就想到这一句,随即顿时惊喜起来。
随即发了疯似的,直接就抱住了王庸,粉唇顿时就贴了过去……
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