曾瑾菡也坐下了,她来茶肆的次数也不算太多,这些茶肆的茶叶,还不够她家的好,她自然对茶肆没啥兴趣了。所以,面对这样的茶阁子,她也觉得很新奇。
唯独那汉子,提着一条鱼,站也不是,坐也不是,异常尴尬。
“坐吧,坐吧!”
张正书笑道,“莫要拘谨,这次是我求你,可不是你求我的!”
这汉子被张正书这么一说,更是紧张了,欠了身子在凳子上坐下了,手中却还是提着那一尾鱼。
“小官人,吃些甚么茶?”这小厮虽然其他这几个人的身份,但出于“职业道德”,他也没有丝毫表露出来。这也是宋朝小厮的专业性了,不仅要记住店里有什么东西,还要唱出来。当然,茶肆的小厮,比酒楼的“行菜”还是要略逊一筹的。酒楼里的“行菜”要记住的东西太多了,因为酒楼里的菜式,每天都不一样——食材可不是每天都一样的。还有,食材的备份也不一样,要是不及时记住少了哪些菜,虚报了菜名,导致客人点了菜却吃不到,那这个“行菜”可是会被炒鱿鱼的。
要知道,在大宋朝,酒楼行业的规矩甚至比后世还要严格,绝不可能因为客人点的菜没有了,“行菜”走到厨房问过后,才回来跟客人说:“这位客官,xxx菜已经没有了,要不你换一个?”这样的“行菜”,就是不合格的,轻则罚钱,重则扫地出门。
茶肆里的小厮,俗称“行茶”,也就是斟茶倒水之人,只需要记住茶名,分辨得出茶叶就行了。不过,这也不是一件简单的事。只听这个“行茶”好像说贯口相声一样,开始报茶名了:“小店里有晚甘侯,洞庭新血茶,永春佛手,顾渚紫笋,阳羡茶,瑞龙茶,日注茶,双井茶,谢源茶、雅安露芽、蒙顶茶、临江玉津,袁州金片,青凤髓,纳溪梅岭,巴东真香,龙芽,方山露芽,五果茶,普洱茶,鸠坑茶,瀑布岭茶,五龙茶,真如茶,紫岩茶,胡山茶,鹿苑茶,大昆茶,小昆茶,焙坑茶,细坑茶,径山茶,天台茶,天尊岩贡茶,西庵茶,石笕岭茶,雅山茶,鸟嘴茶,宝云茶,龙湫茗,月兔茶,花坞茶,仙人掌,紫阳茶,信阳茶,黄岭山茶,龙井茶,虎丘茶,洞庭山茶,灵山茶,沙坪茶,邛州茶,峨眉雪芽,卧龙山茶,修仁茶……”
张正书差点想鼓掌叫好,开始打赏了。这个“行茶”不去说相声,真的是浪费人才啊!不过,好像大宋这时候还没有相声这玩意?
不过,张正书“之前”也是一个纨绔子弟,对于茶道研究颇深,知道这时候宋朝就算不把四十多种贡茶计算在里面,也有名茶一百六十多种。这么多茶叶里,名茶也不少。但要注意,宋朝的喝茶法,可不像后世那样的。
宋朝的喝茶法,说白了就跟后世冲芝麻糊或者冲感冒冲剂一样。先是拿出茶叶来,研磨成粉末。然后用“罗”筛选出颗粒度合适的茶末来。这个粉碎的过程,是有各种方法的,这涉及到“斗茶”了,暂且不提。
研磨好的茶末,放入茶盏之中。将水注执壶放在炭火上加热,然后用滚开的水点注茶盏中的茶叶末。与此同时,用竹制的茶筅拼命的搅动,加上一点点打制的技巧,就可以看到一碗“水乳交融”,哦,不对,应该是“水茶交融”的茶汤了。这就是所谓的“点茶”。
为了追求喝茶的极致感受,体现个人调制“茶汤”手法的高超,互相比拼的这个过程就是“斗茶”了。在“斗茶”期间,冲茶的水、茶盏、茶叶、调制的方法、水温……都是“斗茶”的内容。其实,这个茶末冲茶法,就是后世的抹茶。只不过,我们没有继承下来,反倒是给日本人学去了。
张正书对此是知之甚详的,可惜他现在不想弄这个。
于是,他开口说道:“来个晚甘侯,不需要你们研磨成茶末,直接将原本茶叶拿来,再送一盆炭火,一个水注,一壶水过来。”
小厮又问道:“原来小官人是要自己点茶……”
“快去准备吧!”
张正书不置可否,笑着说道。
小厮出去了,茶阁子里就剩下他们三人。
这汉子坐立不安地说道:“小官人,小的……”
张正书却打断了他的话,笑道:“我知道你在顾虑什么,我们开门见山说话吧。我最近想要组建一支船队,需要找熟练的船工。你既然懂得操舟,那么想来,不管是什么船都能很快适应的了。所以,我想雇你做工。工钱方面,一个月暂定三贯钱,若是你技术出众,做得了纲首,那么工钱一个月十贯钱,二十贯钱,我也是给得起的!”
单刀直入,是张正书一向的做法。
只不过,这汉子惊呆了,愣了好久才说道:“小官人,小的……小的……”
“怎么,是工钱不满意?”张正书倒也没有什么架子,“这个工钱,我想整个汴京城,都没人会出得这么高吧?”
“不不不……小官人,是太高了,小的不敢受啊!”
这汉子憨厚劲一上来,就开始说傻话了:“小的就只懂操舟,且只会操持自家小舟,若是大船,小的怕会撞了……”宋朝这时候行船,可不是像后世那么简单的,按几个按钮就行了。小船和大船,操纵的方法也完全不一样,小船一个人都能走得飞快,可大船就必须多人配合才行了。一个不慎,恐怕就会撞船的。毕竟在江河中,有些地方湍急且急弯,要是操作不熟,那就很容易出事故了。
“没事,不懂可以学……”
张正书顿了顿才说道,“再说了,我现在也没大船,也还是要用你家的小船。”
“啥?”
这个汉子愣住了,完全没想到会是这样的境况。他还以为,张正书已经准备好了大船,要雇人上去开船的。没想到,别说大船了,连船只都还要用他自家的。...
小说推荐
- 黑人好大好硬好深好爽想要
- 老王走过去,将手放在了白欣的腿上,感受着白欣那柔嫩细腻的肌肤带给他的那种舒服的感觉,笑嘻嘻的说“你先把腿分开,我先要给你检查一下 白欣被老王抓住腿,老王手上的温度便传递到了白欣的身上,那种麻酥酥的感觉,跟被电到了一般,让她有了感觉,那个地方,像是有什么东西留下来了一般,湿漉漉的。
- 白欣 老王连载
- 最新章:第2章 让人读了就湿的文章
- 女人好大好涨水好多
- 老林顿时来了兴致,心想,要是能将她灌醉,然后…不就是自己想干嘛,就干嘛了 想到这,老林激动不已,挂了电话就往便利店里赶 赶到便利店,只见钱宝清果然还在,梳着高高的贵妇髻,露出修长雪白的脖子,一身露肩的紧身裙,将她傲人的身材衬托的玲珑有致,丝毫不像是一个三十出头的少妇。
- 快穿肉文连载
- 最新章:第2章 按摩师傅帮我带来高漕
- 女人好大好涨水好多
- “你都这么大了,大晚上进妈妈房间不合适,快回去睡觉,明天还要上课”王姨背靠在门上,慌张急了 本来我也很慌,但这会儿,王姨已经把门给锁上了,我就一点都不怕了,因为王姨的老公是个有钱人,家里的门都是那种很贵很结实的,凭张子枫怎么折腾也不可能弄得开,而我在屋内,王姨更是不会主动把门打开。
- 王姨 小海连载
- 最新章:英语老师啊,啊,不
- 大宋:八岁皇叔做史官
- “小佶佶过来“名垂青史”直播开了,今天也要元气满满嗷“皇叔,今天师师来您看我请一天假“不好!不好好学习,将来怎么办“要不,让太子过来一下“他和师师,不合适吧
- 胡渣唏嘘连载
- 最新章:178 人生不过是一场游戏(上)
- 好大好粗:阵阵娇吟粗吼
- 老宋猴急猴急地跟着爬了上去,激动地躺在孙晓雪身旁 老宋躺在犹如温润香玉的孙晓雪身旁之后,闻着枕头上面的诱人香气,足足半分钟心跳才平复下来 孙晓雪生活之优渥要远远超乎老宋的想象,又因为是少妇,所以席梦思大床上更是女人香十足 眼看着自己与孙晓雪的娇躯之间隔着一段距离,他刻意凑了过去,不经意间裤裆部位居然
- 孙晓雪 老宋连载
- 最新章:第2章 紫黑肉囊拍打
- 大宋好时光
- 庆历三年,西北战事初停,燕云边疆安宁,东京梦华璀璨;皇帝励精图治,臣子意气风,朝堂自由开明;市井繁华,文华鼎盛,人才辈出,正是大宋最好的时光。长亭古道,一个少年牵着黄狗跨过时空之门,走进了清明上河
- 尹三问完结
- 最新章:第一三七章 兴庆府
- 来不及好好爱你
- 故事简介:她要自由,不想被左右的人生。他是别人手中棋子,可是幸运的是命运让她来到了他的身边。他们在年轻而稚嫩的时候相遇,然后分离,当她再回到他身边时,爱情已经走远了。她帮他召唤回千年后的“她,是否能得到他的原谅
- 穆木大人连载
- 最新章:第四百六十五章 不详
- 局长揉搓少妇人妻
- 周斌当然明白嫂子是什么意思,假装什么都不懂的点了点头,很欢快的拉着嫂子的手,往床上走去 这个时候,周斌撒娇的钻进嫂子的怀里“搂着睡 王妍虽然觉得羞愧,但是也没有办法,谁让周斌脑子不正常,没有必要跟他生气 可是,从周斌嘴中呼出的热气,弄得自己痒痒的,特别难受。
- 好大好粗连载
- 最新章:肉肉多的快穿系统
- 好大好涨水好多好想要
- Array
- 鹅是老五连载
- 最新章:三江感言,好人还是坏人