洛云夕往醉香楼走去,可到了醉香楼门前,心中的不悦莫名的涌上心头,她不喜欢别人欺骗自己,而那个欺骗自己的人就是这醉香楼的主子。越想越生气,脸上的不悦好似一股黑烟一般盖的严严实实的。
可是自己并没有打算跟银子过不去啊,要不然她也不会来。走进醉香楼,星四老远便看见洛云夕进来,放下手中的活,将眼前的事交给一旁边的伙计招呼着,自个儿忙不迭的走上前,一脸赔笑:“呦,这不是洛云夕洛小姐吗?今个儿这么赏脸来到醉香楼,我这可是盼星星盼月亮总算把你盼来了。”
洛云夕瞥了他一眼:“这么殷勤,我还以为你们不愿我来呢,省的看我一张冷脸,把你们客户都吓跑了,那我可担当不起。”
星四谄媚的笑着:“哪能啊,洛姑娘可是我们醉香楼的财神啊,哪有谁会不想财神进自个儿家门的呢?别说你进来是张冷脸,就是黑脸,白脸,我们对你那绝对的笑脸。”
洛云夕冷笑道:“星四,你这溜须拍马的功夫还真是长进了不少啊。”
星四不住的点头:“那不是你来了吗,这这张溜须拍马的嘴啊,也就在你这能有效果,在别人身上,那半个字都说不出来,你知道是为什么吗?”
又扫了他一眼:“什么?”
星四笑的眼睛快眯成了一条缝:“那是因为啊,只有洛姑娘,有与生俱来的那些气质,才能从我嘴里说出来的,那些世间俗物什么都没有,我想说也说不出来不是。”
“噗嗤。”洛云夕没发现自己竟然能被他的阿谀奉承,谄媚逢迎逗乐了,陌离身边有这么一个狗腿,自己也是服了。罢了,那些刚到醉香楼的不好的情绪一扫而空,想生气也生不出来了。
星四见洛云夕笑了,连忙沏了一壶茶,请洛云夕坐下,倒好了茶双手奉上,又从厨房端了一盘洛云夕平时爱吃的点心,就差没给她揉肩捶腿了。
洛云夕摆了摆手:“行了,我来这是有正事的,你那些客套奉承就免了吧。”
星四站在一旁迎合着:“洛姑娘你说什么我听什么,绝对没有半个不字。”
洛云夕淡淡道:“我呢,是来给你们送菜单来的,这种方便又实惠,客户肯定喜欢,就是过有些麻烦了点。这个,叫做火锅,我这有几个样板和草图,你们到时候照着上面的做。为了美观,最好用上一张,如果能力有限实在不行,就用中间那张,如果还是不行,就用最后一张。”
星四看着洛云夕给的图纸连连点头:“姑娘放心,我们一定会找到最好的铁匠赶造出来。”
“还有。”洛云夕继续道:“如果你们有本事把三张图纸都做出来,我可以给你们一个方案,就是,计划。把这三个锅分为上中下三等分的价格,然后根据每个人的消费,那个,开销,来决定,第一张,可以给那些官员们使用,第二张,可以给有钱人使用,第三张,则是给平民百姓。价格你们自己定。”
星四有些不解:“可是,为什么要这样?”
洛云夕“嘿嘿”一笑:“这你就不懂了吧,这叫做商机,什么是商机,就是从商之道的机遇,机会。每个人都想吃好吃的东西,但是不是所有人都能买得起,因此,有了这个上,中,下,等级之分了之后,每个人都能吃得到,生意也能做的红火,何乐而不为呢?”
星四似懂非懂的点了点头:“洛姑娘果然是高人,和其他的人就是不一样,如果我能早点遇见你,一定拜你为师。”
洛云夕笑了:“拜我为师?我的学费可高了,就怕你付不起。行了,言归正传,这张是食材的切法,别以为做菜会炒就行,这刀工可是极其重要的,要是切不好了,味道就变了,明白吗?”伸手将另一张纸交给星四。
星四拿到手中一看,是蔬菜肉类的切法和形状,有些疑惑:“洛姑娘,这,切法我懂了,可是形状,有必要吗?”
洛云夕白了他一眼:“没见识,你穿衣服就一身白不就好了吗,干嘛要穿的花花绿绿的,有的人衣服上还绣花呢,为什么呀,你说。”
星四的脑袋瓜一点就通,恍然大悟道:“我懂了,我懂了,还是洛姑娘聪慧。今生我星四能遇见洛姑娘你,真是八辈子修来的福气啊。”
洛云夕一摆手:“得了,你这马屁吹的也够了,再说我就听腻了。”
星四食指在嘴上一划,作封嘴状,点了点头。
洛云夕又拿出一张纸来:“这个是制作流程,东西一样不能少,顺序也不能错。”
星四两眼放着金光,看的洛云夕浑身发麻,星四笑道:“洛姑娘,不知道这有什么典故没有。”
洛云夕解释道:“这底料,是为了去腥,去湿气。这放食材的顺序吗,也很容易懂,把最难煮熟的东西先放进去,然后是稍微煮一下就能熟的,最后是一烫就能熟的。其原理是,你吃东西要先吃容易熟的,吃完后那个稍微熟的就能吃了,最后就可以吃难住熟的了。懂吗?”
星四点了点头:“哦,是这么个道理,不过,为什要让客人自己煮?客户不会有意见吗?”
洛云夕摆了摆手:“放心吧,这个东西第一要现煮,第二,客人可以想吃什么就吃什么,第三,就是最重要的一点,它,不会冷。这个火锅,在秋冬的时候绝对会火爆,你去哪家饭馆吃饭,不一会菜就凉了的?我这就不会,为什么?因为是你边吃边煮啊。想吃的菜不会凉掉,不想吃的才可以搁到一边,等想吃的时候再吃,多好。”
星四恍然大悟:“原来是这样,也就是说,这个现在还要做一时半会做不出来,而且算这日子,等做出来的时候就是刚好能用的时候。”
洛云夕拍着星四的肩膀赞许道:“孺子可教。”接着又拿出一张配方:“这个,叫做酱汁,酱汁的配料我写好了,有辣椒麻油,芝麻酱几种不同口味的酱汁,为了满足大众的需求,呃,也就是所有百姓的口味,我制订了多重不同的酱汁。你们将这些酱汁让每个客户尝一口,根据自己喜欢的口味购买或者赠送就看你们自己了。”
随即又拿出一张菜单:“为了不影响我的分成,这个就比较容易做出来先卖,这个,叫作烧烤,做工简单,两三天就可以卖了。”
星四眉开眼笑道:“洛姑娘,你可真是神了,这都能让你算出来,这烧烤,是什么东西?”
洛云夕当然知道他看不懂,解释道:“这些像筷子一样的东西,头要削的越尖越好,那个刀法嘛,在下一张,怎么切肉切菜都写好了。至于调料嘛,在最后一张,这个是属于现做现卖,可以不用担心材食材用不完第二天就烂了。”
星四大概看了一眼点了点头:“这个是让我们的厨子自己做的啊。”
洛云夕没好气的看了他一眼:“你的厨子不做菜请来是干什么的?都像火锅一样,那就直接找切菜的师父就好了。你要知道,这烧烤,是厨师做的菜。可是到了冬天,很多人就不愿意动了,所以呢,上一道菜式,就是给厨师们放假用的,他们自然是高兴,到时候让他们帮忙切菜,那还不是自个儿赶着上的事吗?”
星四不大明白:“为何?”
洛云夕叹了一口气:“你是老厨师,比切菜的伙计高人一等,你愿意给伙计打下手吗?明摆着不会,但是呢,你给厨师放了假,他们他们自然是很高兴是吧,那你们让他们配火锅底料,切个菜,他们肯定愿意啦。你让他们刷碗他们都愿意,何况是切菜,这叫做战略。”
星四继续看着菜单,这个烤架?“洛姑娘,这烤架倒是好说,要在这上面烤菜,烤肉?”
洛云夕点点了点头:“怎么样?是不是很方便?保证你三天之内可以上菜了。”随然想着还有铁架网,可是火锅的锅都有些难度,更别说铁架网了,还是算了吧。
星四无比赞叹的看着洛云夕:“洛姑娘,你是从天上下来的吗?真的是神通广大。”
洛云夕偷笑:“也许是也说不定呢。好了,东西你该做的做,材料该准备的准备,老规矩,每个月到时间了我自然会到你这来拿分成的,先把上个月的分成给我吧。”
星四想起了陌离的话:“洛云夕过来拿钱,就给她一千两银子吧。”
笑着收起了菜谱,从柜台拿出一千两交给洛云夕:“洛姑娘,这是一千两,你收好。要不要,点一下?”
洛云夕摆了摆手:“不用,你们醉香楼也不会拿名声骗我。”洛云夕似乎想到了什么,对了,差点忘了一件重要的事情,从衣袖中取出一张配方交给星四:“这个是烤肉专门的腌制调料,做法,时间都在上面了,你们回去自己看吧。”说完便转身离开了。
星四拿着配方走进醉香楼:“等一下,这里还有一张,千万别弄错了。”
洛云夕将一千两银子踹在怀里,这星四给我的银子似乎有些多了吧,是谁让他给我这么多的?陌离?还是我的分成就是这么多?算了,不管了,反正是谁给我的我都收下了,谁让自己缺钱呢?
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