虽然只是简单的炒饭,但高负晒的翻炒技术极高。
在精确的控制下,高负晒的手腕每抖动一次,似乎都能让蛋液与米饭最大程度的接触。细致程度就像将每一粒米都在蛋液中沾过一遍后才进行烹饪一般。
“等到饭与蛋搅拌均匀后,再以盐和胡椒调味。在一瞬间焖住所有材料的味道与香味……。”
余大厨瞪着眼睛频频点头。
这是位高手啊!
而那个想和高健一同操作的修士都惊呆了。
还能这么玩?
所以你是厨师专修学校毕业的?
功法全名《舌尖上的亚尔比斯》?
功法自带厨房老师傅法相?
“别特么叨叨了,你中华小当家啊?给我闭嘴。”高健有点看不过去了,一个脑勺打断高负晒的自言自语。不说话时候挺有气场的,结果一张嘴,高手风范都被你叨叨没了。
“好的老大。”
高负晒尴尬的应了一声。
“肉、蒜末、豆豉、辣椒、甜面酱、豆瓣酱。”
高负晒又开始做麻婆豆腐,这次没有解说,只是下意识的把食材名字念出来,高健倒是没有阻止。
几分钟的时间,蛋炒饭和麻婆豆腐相继出锅,被高负晒分别盛在盘里。
“老大请用。”高负晒献宝一样端到高健面前。
“给余大厨尝尝。”
高健也从刚刚的只言片语中知道了余大厨,他说是大厨,但平时需要他炒菜却不多,主要以管理为主,是红蝎佣兵团正牌的内府期修士。
“是,老大。”
高负晒把两个盘子放在桌上,对余大厨他倒是没有多少敬意,但也谈不上傲慢,只是向厨师对待顾客差不多的态度。
余大没理会这些,用勺子舀了一勺蛋炒饭。
“嗯?好吃!”
余大厨有些难以置信,他看高负晒操作的时候就已经断定此人必然是高手,对饭菜的味道也有了一定预估。可炒饭吃到嘴里才知道,自己仍然是低估了他。
此人厨艺绝对在自己之上。
而且要上很多。
余大厨赶紧又吃了一口麻婆豆腐。
“好吃!好吃!好吃!”
堂堂大厨,对于高负晒的作品,就只能给出这种最原始最接地气的评价。
就像小时候吃妈妈做的饭一样。
只是知道好吃,却不知道好吃在哪。
余大厨一边说一边猛吃了几口,然后发现大家都在看他,立刻尴尬的咳嗽了几声,重新恢复严肃脸问高健道:“你叫什么?”
“高健。”
“好,高健,你被录取了,今天开始正式上班。我先简单说一下厨房规则。大食堂是目前红都城中客流量最大的餐厅之一,一楼不用你管,那是做大锅饭的地方。你要负责的是2楼之上的点餐。大食堂目前有7位大厨,算上你们两个新来的,一共是9人。”
余大厨开始给高健讲守则,事实上,这些东西并不需要他亲自讲。
刚刚就让霍华德自己看来着。
差距。
“2楼每一位厨师都有一套自己的菜谱,客人点了你的菜,就会有菜品净利润的10%被计入你的奖金收入。这里没有底薪,所以,全部收入都来自于每一道菜。以上这些都听明白了吗?”
余大厨很和蔼的问道。
他有种预感,如果高健在自己这工作一段时间,那么大食堂的业绩很可能把另外几家高级酒楼的业绩挤下去。
独占鳌头。
“懂了。”高健点点头。
“有个问题,你自己会做菜吗?”余大厨又问。
他现在也觉得高健可能主修了和灵厨有关的功法,这种事倒也不算稀奇。
假设有个非常牛X的灵厨大师,他自创的功法以灵厨为蓝本,就可能让高健拥有一个高级灵厨法相。所以见到高负晒,大家其实也没觉得有什么太过不可思议之处。
“不会。”高健摇摇头。
“没关系,有他就够了。”余大厨觉得高健既然学灵厨相关功法了,不会做菜有点违和。
但这不重要。
对于业绩提升来说,有高负晒一人足矣。
“小王,你去配合高厨师做一套菜谱,最近几天,你们服务生可以主推这本菜谱。”余大厨转头对一名服务生说道。
“好的余大厨。”
小王看着盘里的饭和菜有想吃一口的冲动。
食堂大厨之间属于竞争关系,主推一个,那别人的业绩就会相对减少。在此之前,余大厨不会做这种事,因为如果哪位大厨的厨艺确实高,只要给他点时间,也是可以脱颖而出的。
可现在余大厨要求这几天主推高健的菜谱。
就说明余大厨是特别特别看好高健。
所以,
这两盘到底有多好吃?
霍华德看着高健心里有点不平衡,作为新人,没有老客户捧场本来就赚钱慢,现在还来个主推的。
自己岂不是要歇菜了?
要不换一家?
可自己做的是快餐啊,客流量最大的几家餐厅,也就这里最合适了。
特么的。
……
……
周五晚上,大食堂2楼与3楼已经坐满了顾客,一些客人甚至出现了等位现象。
作为客流量最大的几家餐厅之一,大食堂之前也出现过满员的状况,但不多,等位就更少见了。眼前这一切,都要归功于大食堂新来的一位大厨,许多新客人慕名而来,回头客更多。
“女士您好,请问需要几号餐单?”
服务生小王站在一个餐桌前,眼前这三位可是内府期精英修士,小王认得,自然不敢怠慢。
“9号。”陈器回道。
“客人不好意思,9号餐单的高大厨目前还有3个包房的菜品需要烹饪,您看是不是可以选择本店其他几位大厨?我们的1号、4号和5号大厨,也都非常受欢迎。”
连续推了高健一个礼拜,高健现在的名气已经非常大了。
有点忙不过来,所以不用再推了。
“要等多久?”陈器皱眉,她就是专门来冲着9号厨师来的,别的大厨早就吃腻了好吧?
否则怎么会等位等了20分钟?
“恐怕至少需要半小时。”小王回道。
“半小时。”陈器再次皱眉,还要等这么久?
“我加钱呢?”陈器再问。
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