,为您。
这当然只是小事,或者说点缀。
许广陵是新手,不折不扣的新手,但他的安排调度毫不含糊,因为这个新手的另一面,却又是一个不折不扣的老手,或许用“老手”这两个字都不足以形容之。
人参、野山药、红薯,这三样材料简单,但三样材料的处理及配比,却是要求极其精细的,真要一一说起来的话,还不知道要说多少。但这些所有的东西,许广陵都是谙熟在心。
仿佛过去早已做过了千百万次一样。
经过整整四个下午的忙碌,以及十来位大婶的帮衬,三样材料耗尽,主要是野山药耗尽,其它两样却都还有剩下,而取而代之的,是挂满了整个院子的细细长长的粉条。
做好的粉条需要晾晒。
要晾晒几天?以前的许广陵是不知道的,更何况是这种相当不一样的粉条,但现在,略微感受了一下最近的天气情况,许广陵已经心中有数。
如果这期间不下雨,天公作美的话,只需要五到六天,就可以了!
晚上许广陵有事,没法在这里看(kān),所以只能拜托给房东大婶了,其实就是上午他也都是没空的,只能是每天下午抽空过来走一遭,而后,就是收拾手尾,杂七杂八。
很快,六天过去。
这六天,皆是晴好无雨,期间最差的一天也只是晴转多云,也因此,粉条也是到了晾干可收的时候,而直到现在,大院里的粉条也不见丝毫少了的迹象。
于是许广陵的傻病就又发作了。
本来对那些帮工的大婶,许广陵先前是打算一人给上一斤的,但这时,他相当爽快地一人给了两斤,当然是没过秤,他随手撕的,但保证一两不差,嗯,差不到一两,相当精确是不可能的,而且都是多了些,然后,房东大婶家么,他直接给了五斤。
而后,双方依依惜别。(汗)
租了一辆小电动三轮车回程的许广陵,车里除了装有数百斤的粉条之外,还有数十斤的葡萄,都是那些大婶们送的,有的直接连篮子都送了,哪怕许广陵一再申明这么多的葡萄实在吃不了,也没有用。
大婶们对于自己家的葡萄根本一点都不珍惜,这家三斤那家五斤的,十几家,结果一送就是好几十斤,而且还都是好葡萄。现在卖的话,十好几块一斤呢。
许广陵若回城被人看到了,多半会以为是个卖粉条以及卖葡萄的,只是这两样东西混搭在一起卖,有点新潮?
好在一路上,没有发生这种窘事。
做好的粉条,首先均成三份,两份分发大傻和佳公子,这是看过佳公子信件之后许广陵便决定了的。不过在分发之前,许广陵还要自身品尝一下,这粉条究竟怎么样。
太差,那是不会的。
首先,这粉条,一无添加剂,二所用材料皆是养生健康的,并且所选用的不论园参还是野山药又或者红薯粉,在许广陵的判断之下,都是上佳货色。
也可以说,弄这三样材料,大傻佳公子他们两人是确实用了心的,红薯和野山药这两样倒也还好说,特别是园参,大傻是用心甚至是费了心的。
许广陵若自己赴东北去买,很可能逛遍整个人参市场,都未见得能挑选出这种品质的园参。
正因为是“行家”,所以许广陵知道这其中的分量。
这一天晚上,许广陵的晚饭便是炖粉条,没加白菜,没加豆腐,也没加蘑菇,什么都没加,甚至连油和盐都没有!
就是白水煮粉条!
正常来讲,哪怕是以前的许广陵,这种没滋没味的东西大抵也是吃不下去的,甚至别说人了,恐怕倒给猪吃,猪也都吃得不欢!但现在,许广陵却吃得津津有味。
不知道是心态变了,还是味蕾变得更灵敏了,总之,哪怕没盐没油没任何添加,单纯地只是粉条,许广陵也都吃得,感觉很是香甜。
并且,这还是有生以来,某种意义上,他真正地亲手制成的东西。
所以,或者心理上的满足也是一方面?
当然了,就算如此,如今晚这般偶一为之还可以接受,顿顿这么吃肯定也是不行。
总之呢就是,一顿饭吃完,许广陵毫不犹豫地为自家这粉条打了九十分!八十分是不足以形容其质地、口感、滋味的,一百分的话……许广陵其实还是很谦虚的……
所以尽管不知道这粉条还有哪里不足,他也还只是给打了个九十分。
而评估既出,这粉条他也可以安心地分送两位江湖大哥了。
晚饭后,在例行地去章老家的路上,许广陵还想着这粉条还有没有人需要送,先是章老和陈老两位老人家,当然两位可以合为一位,就是章老,但到底是先送上粉条呢,还是请两位老人家吃上一顿他专门做的饭菜呢?
之前,听说他会做饭之后,章老送给他菜单子,陈老后来也说要见识一下。
所以于情于理,许广陵是应该请两位老人家品尝一顿的。
但问题就在这里——他不是真的厨师啊!
或者凑合着,就用这特殊的粉条,配上豆腐,配上土豆,再配上蘑菇,做一个混合版的“九品白玉羹”?虽然这配法完全超出了白玉羹的范围,而且做出来的汤羹绝对是既不白也不玉,但对于基本的味道把控,许广陵还是有那么一点信心的。
材料,过关。
火候,过关。
那成品没有道理不过关,不过也只是过关而已。许广陵自家人知自家事,做这种随心配的混搭,是绝无可能达到原版“九品白玉羹”的水准的,至于十菌清汤的水准,那更是想都不用想,完全没有任何的可比性!
但这怎么也比早上的豆腐脑包子要高不知道哪里去了吧?
所以对于请两老吃这样的东西,许广陵也并没有什么忐忑,问题在于,在哪里请呢?他自己租住的地方?又或者,章老家不知道有没有做饭的地方?
还有,今天好像已经是阴历的八月十四了。
换言之,明天,是中秋。
中秋,佳节,团圆节,很多个家庭合家团圆欢聚的日子,也是许广陵对景伤怀的日子。——以前的那几个中秋是怎么过的呢?其实没怎么过,对许广陵来说,这个节,是没有的。
当然,其实是有的。
不过却是表现在另一个方面。
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