《舌尖上的神豪》第279章 完爆肯德基

    葡萄牙，欧洲最西端，也是最后一个国家。
    网上看很多人说里斯本很破，对于庄臣来说，这个国家存在感很差，印象中好像只有足球和蛋挞？
    身历其境才发现，这个城市虽然老旧，但却依然保有往日辉煌的痕迹，就像一位芳华已过的美人，虽抵挡不过岁月的无情，但她仍旧尽力维持着往日的美好。
    这份美好可以在这座城市不经意的角落被发现，如同曾经的风姿绰约，一颦一笑都蕴含在各种小细节中。
    路边随处可见巨大涂鸦壁画，大到让人瞠目结舌。天空更是清澈湛蓝到像是用蓝颜料画出来的一样。配上这样大幅有想象力的壁画，有种行走在梦境的错觉。
    老城大街小巷盛开着满树蓝紫色的花，犹如一片一片淡紫色瀑布，招摇且惊艳，印证着里斯本在航海时代难以匹敌的地位。
    道路上坡下坡错综复杂，有点像山城，又穿梭着各种各样的电车，沿着自由大道，往海的方向，走到终点就是商业广场。
    两旁都是餐厅和咖啡厅酒吧，这样的好天气特别适合坐下来喝杯啤酒或白葡萄酒，望着海，适合发呆或带本书消磨一下午的地方。
    一些地方，一些人，庄臣说不出具体哪里好，可就觉得挺能让自己舒服的，可能就是传说中的气场合。在自己眼里，这里挺好。
    作为曾经大航海时代的最辉煌港口之一，这里至今仍然散发着海洋城的魅力，城市的尽头就是海洋，城市被海洋所围绕，好山、好水、还有各种小麦色美女。
    排队坐上传说中的28路电车，它或许比任何建筑都更能表达古城风情，亮堂的黄色车身短胖，穿越在老城区最繁华的中央。坐在窗户旁，看到哪里漂亮，摇摇车铃就能立即下车。黄色电车在斜坡小路上穿行，伸手似乎就能触到两边的房子。
    一只趴在窗台看行人的可爱猫猫，仿佛里斯本老城区里窗台上的主人，看着世界各地来来往往……
    走累了，随手在路边面包店打包几个小点心，从小贩再买些一公斤四欧元的高颜值草莓和樱桃。坐在咖啡馆，磕点小蜗牛。
    对，你没看错，
    就是小蜗牛！
    整整一大盘小蜗牛，感觉跟邻居嗑嗑瓜子聊聊天一样，当地人的下午茶喜欢找一家靠海的蜗牛铺子，坐在露天，点一盘白水煮蜗牛，开一瓶冰啤酒，一聊就是一下午。
    这里的蜗牛个头比法式焗蜗牛小很多，真的就跟大点瓜子差不多，一口嘬一个，唠唠家常，欣赏着路边经过的大长腿们。
    快乐，就是这么简单。
    最令人惊艳的是橄榄，葡萄牙的橄榄相当于国内的槟榔，深紫色也有绿色的，1.5欧一份，非常清香可口，怎么吃都吃不够。
    来到贝伦区，走过华丽的修道院，很快就见着贝伦蛋挞店，号称全世界最牛逼的蛋挞，每天随随便便卖三万多个，巅峰五万！
    门外人山人海，很多游客专门提着白色印有蓝色店标的袋子拍照留念，马赛克地面上写着大大的1837。这家看起来毫不起眼的破旧房子，小小的门脸，如果不是门口排长队，稍不留神就会和世上最正宗的葡式蛋挞擦肩而过。
    走进蓝色大门，蛋奶香扑面而来，柜台后面的老侍者恨不得变成千手观音，脚不沾地的忙着点餐，忙着打包，忙着在蛋挞上撒肉桂粉和糖粉。
    装满蛋挞的铁盘从厨房一盘一盘被端出来，服务生快速将它们装进贝伦蛋挞店的专用纸盒里。客人们有的将蛋挞打包带走，有的站在将蛋挞一口吞掉。
    朝店里面走，店内空间大得出奇，原来别有洞天，边边角角都摆满桌子，墙壁用葡式传统的瓷砖装饰。通往厨房、卫生间的墙壁也都贴满花纹考究的藏蓝色瓷砖。
    大厅光线通透，客人们排着长队等候侍者安排座位，好不容易坐下来，这种牛逼的店必须要有耐心，有钱都不好使。
    先看菜单，这里除了蛋挞，还制作各种葡萄牙传统的甜品点心。有咖啡、茶、波特酒、当地的绿葡萄酒。作为名声显赫的百年老店价格并不贵，蛋挞一欧元一个，和外面妖艳贱货差不多。
    先点三十个蛋挞压压惊，老服务员吃惊的打量几个人，庄臣笑着拍拍肚皮，一挑大拇指，对方露出微笑，转身去准备。
    配两瓶绿葡萄酒，被端上来的蛋挞长得老老实实，平平凡凡，外皮烤得有点焦，焦糖味很浓，拿起来也不像肯德基蛋挞那么软趴趴的。
    一口咬下去，蛋黄心口感滑嫩，浓郁瓷实，外皮很脆却有韧性。整口吞下去，奶油味直冲脑际，顿时刷新三观。
    环视周围的人，都不厌其烦往蛋挞上撒厚厚糖粉和肉桂粉，庄臣平时对肉桂无感，但很奇怪的是，肉桂和奶制品很搭，在伦敦就喝过肉桂苹果味的酸奶，试着撒点肉桂粉，一尝，肉桂味让蛋挞的奶味变好浓，真是很奇特的搭配。
    有人形容蛋挞：一流中的一流，应是酥皮的。油面团和水麦团均匀覆叠，烘香厚一层一层又一层的薄衣，承托那颤抖的、胀胖的、饱满的、活活地晃荡，但又永远险险不敢泄漏的黄油蛋汁，凝成微凸的小丘。
    每一摇动，就像呼吸，令人忍不住张嘴就咬。不能一口全吃，先咬一口，滚烫得令嘴唇受惊，但舍不得吞。含在嘴里，暖热儿踏实，慢慢吃。此事酥皮会有残屑，顺势洒下，一身都是。又薄又脆，沾衣也不管。再咬第二口……
    不愧是世界蛋挞的鼻祖，在葡萄牙革命时期，很多教堂都关闭，附近热罗尼莫斯教堂的修女为生存，尝试着做甜品出售，没想到迅速被人们接受，这就是最早的蛋挞。
    据说那时的配方至今也只有三个人知道，比可口可乐还神秘。
    惊奇发现后厨居然也可以参观，甚至能看蛋挞制作的全过程。每个工人对游客习以为常，满脸淡定的忙着。
    对于这种网红打开地，转这么多国家，庄臣又自己的鉴定标准。很简单，看看有没有足够多的当地人？
    全是游客，再好也不会好太多。如果当地人也喜欢来，那才是真的好！