“这里就是议会大厦,BBC上的首相质询就是在下议院召开……”爱丽丝用手指着眼前标准哥特式建筑,可惜道:“我挺喜欢卡梅伦,难得选出一个帅气首相,结果没干几天就因为脱欧后任性辞职,也再也看不到他坐在下议院激烈辩论的模样。”
“每年首相质询在下个月,到时候任何民众都可以进来旁听,外国人也不例外,而且无需门票……”
庄臣很感兴趣,这就相当于人民大会堂,必须要感受一下。走进大厦,先从上议院再到下议院,上议院富丽堂皇,下议院朴实庄重。
下议院虽然面积比上议院小、装饰比上议院朴素,但经常上演众多英国德云社撕逼大战,遥想当年卡梅伦这个机智的Boy在这间屋子用幽默的话语拆过多少次工党的台。
从议会出来,抬头就是大本钟,虽然如今因为修缮而暂时无法听到它的钟声,但依旧不妨碍欣赏它华丽的哥特式建筑,金光闪闪的外衣,不论是在塔的身下还是高空,360度,都有它独特的魅力。
这里既是人们庆祝新年的地方,也是纪念过去的地方,在泰晤士河,谁也无法忽视它强烈的存在感。
两边走的太累,直接做游轮,从码头出发,一路经过几个重要景点的停靠点,最终驶向格林尼治。站在船头,两岸的风光尽收眼底,从古罗马时期的建筑到充满现代气息的伦敦眼。
穿过一座钢筋吊桥,叫千禧桥,将南岸与城区连通,只供行人通行。像泰晤士河上的一条银带,比起河上那些古老雄伟的大桥,轻巧纤细的造型显得格外与众不同。
爱丽丝介绍:“这里就是哈利波特与混血王》影片开头出现摇摇欲坠的惊险场景,食死徒入侵到麻瓜界大闹一场,戏中摧毁的桥就是这里!”
庄臣不置与否,现在到处都是电影取景地,但凡有座山,山下有个湖,就没有导演看不上的地。
前方是圣保罗教堂,号称巴洛克风格的圆顶教堂如烈焰中的凤凰涅槃,从泰河上便能一窥其华丽的穹顶,说白了就是一个大光头。
下船慢慢向北步行,经过考文特花园,刚开始以为真是公园,结果发现竟然是一个老牌市场。一片喧嚣热闹又充满艺术气息。
这里原本是最大蔬果花卉批发市场,人们在露天广场上喝着啤酒,典型古罗马风情集市因为有了人和啤酒,变得更接地气。
很多人喜欢在街边点杯啤酒,配着三明治,看一场街头表演,再奇怪的搭配都会被这里包容。
累的要死,来到The Rosebery Lounge,品品正宗皇室下午茶。
下午茶在这个国家,绝对是身份象征、高端社交方式,甚至是最标志性的英伦生活。唐顿庄园贵族Lady们打扮漂亮,坐在撒满阳光的露天草坪上或者装潢奢华的庄园中,在精心布置的餐桌上,享用精致摆盘的下午茶的场景……
将流传百年上流社会的日常生活展现得淋漓尽致,不由感叹年轻只是一时,优雅却是一辈子的。
爱丽丝说当年英国贵族都住乡下庄园,早餐吃得非常丰盛,午餐则相对简便,但正式晚餐要到晚上8点才开始。
下午茶的发明者是闲得蛋疼的公爵夫人安娜玛丽亚,经常在下午三四点感到饥肠辘辘,于是下午安排女仆备好面包、奶油、茶,邀请三五知己,堂而皇之地侃大山,聊八卦、服饰、购物、绯闻。
后来越传越邪乎,所有名媛仕女趋之若鹜,好像不喝点就不是贵妇一样。下午茶风靡全世界,就连美国上流社会女性也学,在纽约的五星酒店享用下午茶。
这家名气越来越大,开始吸引到王室成员预订,之后女王亲自出现打卡。主厨为老太太服务22年,就连威廉王子夫妇的婚宴交给他操办。
点伯爵红茶,老太太最喜欢的一款。在国内讲究冬喝普洱夏喝龙井,但在这里只能是红茶。也许是和英国天气有关,阴冷有雨的一年四季都很像秋冬。
爱丽丝倒是轻车熟路,红茶里加牛奶还是加柠檬的问题,完全看个人口味。喜欢小清新就选柠檬片,喜欢浓密厚重的感觉就加淡奶油。
通常先倒茶,再放其他的东西,茶也不能到太满。据说白金汉宫的下午茶,天气适宜的季节,直接被安排在花园里,王子们还会打马球助兴。
所有大大小小盘子上桌,几百年固定就是老三样:最下层是咸口味的手指三明治,第二层是经典英式松饼——司康。
第三层是甜品蛋糕:如水果塔、海绵蛋糕。口感上从下往上由咸到甜依次过度,至于那些时髦的马卡龙、闪电泡芙,其实都上不了经典传统的大雅之堂。
曾经一个叫 Hason的装逼礼仪大师特别提出,杯子蛋糕,这种很流行的甜点是绝对不能出现在高逼格的下午茶摆盘中的!
那就感觉就好像一盘臭豆腐,堂而皇之出现在满汉全席上。
就算它是王致和,
也不行!
优雅的拿起点心,吃的顺序也是从下往上来吃。深受王室喜欢的点心包括蜂蜜和奶油做的海绵蛋糕、水果蛋糕以及夹有烟熏三文鱼和火腿的三明治。
尤其是司康,一种英式松饼,如果没有它的下午茶,就像没有刀叉的晚宴。也不知道为什么,这种神奇的食物在下午茶中享有神一样的存在。
咬一口,好的司康饼看起来外表很硬,吃起来却无比松软。吃的时候一定要用手掰,不能用刀切,能否用手轻松掰开是衡量一只司康品质优劣的最高标准。
既然喝茶,茶当然是主角。直接冲泡茶叶,再用茶漏过滤掉茶渣,倒入杯中饮用。透明的玻璃茶壶,当热水倾注而下,可以看到在水中慢慢蕴开的茶叶尖轻舞飞扬……
倒茶时,根据不同茶具,先后顺序也有不同。若是骨瓷杯,先倒入冷牛奶后再倒红茶,普通茶杯则可先倒茶再倒牛奶或柠檬。
倒入杯中大约2/3的空间正好,再用茶匙前后移动搅拌,千万不要直接转圈,也要避免茶匙碰到杯壁发出声响,跟切牛排刀子摩擦盘子一样丢脸。
爱丽丝优雅的拿起杯,不可以把手指头穿过杯子柄勾着,要用大拇指、食指和中指轻轻捏着茶杯把儿,微微抬起小指保持平衡,但一定不要翘成兰花指。
据说在古罗马时代,受过良好教育的社会精英只用三根手指吃饭,只有平民才用五根手指。
假如你有幸被邀请去别人家做客,如果女主人问是否想喝杯茶,你客气说不用了。她会微笑着再问,你确定吗?
你思考片刻,本着不麻烦的做人原则,再次礼貌拒绝。她会接着说,反正我本来也要喝杯茶的,所以真的是顺便,一点都不麻烦。
这种拉锯战通常持续好几次,最后以你坚持不住而妥协,直到你们俩最终坐下来一边喝茶一边聊天。
一套下来,庄臣很腻歪,芳香、甜蜜、精美,永远是女孩子们最喜欢的东西。说白了很简单,就是午餐和晚餐间隔太长,富家妖艳贱货们找个借口,吃点小零碎,聊点八卦而已。
仪式感这东西,越弄越装逼。从茶叶、点心、餐具、桌布,再到侍应、音乐等全套的服务体系逐渐形成。
下午三四点在国内绝对是工作高峰,而在这个国家,简直见不到一个人正正经经上班。
清早刚一睁眼,即在床头享受一杯,美其名曰床前茶;早餐时再来一杯早茶,上午公务再繁忙,也得停顿20分钟缀口工休茶,下午放工前又到喝茶吃甜点的法定时刻。
回家晚餐前再来一次HighTea,就寝前还少不了离别茶。还有名目繁多的Tea-Party、Tea in garden以及周末远足的Picnic-Tea,简直……
一首民谣就是这样唱的:当时钟敲响四下时,世上的一切瞬间为茶而停。
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