旁边伺候的服务员一挑大拇指,您是行家!
赶紧出门,去后厨提醒多用点心,一道道菜上桌,要说老字号还是有底蕴,庄臣挺满意,尤其是龙井虾仁,清爽可口,有亮点。
西湖醋鱼上桌,庄臣夹起一块,皱皱眉,问服务员道:“现在的大厨还是陈文忠师傅?”
“陈师傅去年退休,现在是他的徒弟刘大厨掌勺。”
庄臣摇摇头,沉默不语,等服务员出门,才可惜道:“听我师傅说过,陈师傅圈里有个外号叫老头儿,这辈子没得过大奖,也没什么大牌称号。这辈子只干一件事,烧西湖醋鱼。”
“一道西湖醋鱼,前后不过10分钟,把饿养在西湖里的草鱼捞起来,杀好洗好切好,到陈师傅手里时,鱼肉还在微微跳动。”
“水烧开,生鱼下锅,焯上3-5分钟,焯好鱼,摆盘,然后开始调糖醋汁,糖醋以1:2的比例调好,调汁大约3分钟,调好均匀地铺在鱼身上。”
“短短几个步骤,却需要花费无数的时间来进行练习。鱼,需要1斤6两左右,醋、酱油必须用本塘的调料,但是每个批次的味道是不一样的,这就需要经验来控制。”
“听说陈师傅学做这道菜,足足练满五年,才慢慢悟出自己的一些感觉。”
放下筷子,用清水漱漱嘴,无奈道:“楼外楼六个厨房,以前陈师傅负责东厢大厅,只要在这里点西湖醋鱼,现在可惜……”
庄臣很遗憾,人家退休也没办法,烧一辈子西湖醋鱼,平均每天烧100条,一年下来,去掉休息日,差不多三万六千条。
三十年时间烧下来,少说也有上百万条鱼。要是他跳进西湖,估计湖里的鱼都要来找他来报仇雪恨!
众人哄堂大笑,倩倩伴着大米饭,大快朵颐,一连两碗下肚,偷偷打个饱嗝,看着庄臣摇头叹气的表情,嘀嘀咕咕道:“真有那么大差别?”
一顿饭吃饭,总体还不错,对得起百年老字号招牌。众人吃饱喝足,上车后倩倩问道:“下午您想去哪里?”
庄臣拍拍肚皮,随意道:“西湖不看了,听说马云有个江南会?”
倩倩一愣,想起对方也是土豪,难道跟阿里爸爸认识?
“就在西泠印社附近,原本是祠堂,后来改造成私人会所。因为常年习惯组建平台创造价值,于是就与复星郭广昌、网易丁磊、银泰沈国军、万向集团鲁伟鼎、盛大陈天桥等八大土豪,作为创始人,将江南会对外开放,号称八大豪侠。”
庄臣哑然失笑,网上流传阿里内部有十八罗汉,乃集团的中流砥柱。现在有出现八大豪侠,您是有多喜欢武侠?
没办法,人活的就是一个圈子,谁也离不了。不只是江南会,国内还有其他三个利益共同体,被人戏称四大帮会。
泰山会、江南会、华夏同学会、欧美同学商会。每个都是土豪云集,要想加入还真不是有钱就行!
庄臣好奇到底传说中的江南会有什么名堂?很快来到西湖边一处幽静,众人下车,看着门口一颗大树,居然被劈成两半,上面龙飞凤舞写着三个大字。
江南会!
“这可是金庸老爷子亲笔题词!”倩倩笑道:“马云每年都要找各种借口去拜会港岛金老爷子,堪称头号粉丝。”
“当年《非诚勿扰》取景,葛优、舒淇和方中信在一个江南民居内品茶,那个场景就是在江南会。”
“浙商平时联系并不多,尤其是创始会员,一但有事情还是会出手相助,比如前两年绿城集团的宋卫平遭遇资金链危机的时候,马云就毫不犹豫地出手,号召阿里员工去买绿城的房子。”
“只要八位中的任何一位,遭遇到商业危机,江南会肯出手的话,基本上难题都可以迎刃而解。”
倩倩看着大门,羡慕道:“听说江南会门槛高,会员少,入会需要资深会员推荐,还经过一年的考核才能正式加入。”
“最出名的还是江湖令,核心会员的福利,一人佩戴一块,不论在何时何地,见到此令都能获得江南会盟友最尊贵服务。”
“不光是吃喝玩乐,江湖令关键时刻还能救命,如果持有江湖令的会员出现紧急状况,只要出示此令,轮值主席就有义务召集会员召开武林大会,无论会员人在何处,都要倾力相助,献计献策,共度难关。”
“当然江湖令是不到万不得已才会使用,只有一次使用机会。一旦动用,得到帮助后,但是代价是,永远离开江南会。”
庄臣看着眼前的七座小楼,古香古色,听说原本是先贤堂所在地,供奉历代先贤,后来被改建成会所。
经过前两年的严查,现在也对外开放,一路走来,高士许由、隐士严光、书法家褚遂良、吴越王钱缪、诗人罗隐、潘阆、林逋等,祠临湖而建,堂内陈列着刻有诸贤头像和生平事迹的石碑。
来到主楼前,正中央有个天井,正对着一个牌坊,处处透着低调内涵。底下是用来招待客人的大厅,一张仿古案子上半卷着一幅画,沙发旁边的柜子上随处可见各种年代的古董器物,沙发背后一架古筝静静地放着。
坐下点几杯饮料咖啡,倩倩八卦道:“马爸爸作为杭州名人,听说痴迷武侠!”
“当年央视张大胡子拍笑傲江湖,他几次要求演风清扬,多少钱都不是问题,可……”
“不光在外边瞎折腾,就连公司内部都不放过。什么办公室叫桃花岛,会议室叫光明顶,内部那些高管,很多都有自己的外号。”
“他最不要脸,自称风清扬,副主席陆兆禧叫铁木真,CEO叫逍遥子,还有什么东邪西毒,郭靖黄蓉,你说幼稚不幼稚?”
众人聊会天,消消食,这个会所已经名存实亡,庄臣只是好奇来转转,没兴趣加入,转身离开。
下午开车又转几个景点,都是人满为患,干脆放弃,直接回酒店。
把两兄弟打发走,直接扑倒小肉妞,一顿猛干,刚才嘲笑老子?
最后赏你点精华补补!
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