李小白笑着摆摆手,然后走回大厅正中,清了清嗓子说道:“诸位,近两日外面对鸡蛋灌饼的流言,多到扳着指头都数不过来,甚至已有人开始在贩卖,大伙儿想不想瞧瞧真正的鸡蛋灌饼长啥样?”
食客们一听,拍手叫好:“李老板为人爽快,今日竟把参赛的美食都拿出来分享。”
“我来时已经听说已经有酒楼在贩卖这道美味,而且要二两银子呢,不过怕来这排不上号,就没特意拐过去买。不管怎样,今日尝尝便知。”
苏琬急忙拽了下李小白衣袖,皮笑肉不笑的小声说道:“李小白,你是不是疯了,别家打着鸡蛋灌饼的旗号,就算没有典籍证明咱们这个就是正宗鸡蛋灌饼,你也不能破罐子破摔,虽菜名已不是秘密,我敢保证,味道绝对是独一无二的。”
见李小白没说话,苏琬更为着急说道:“你有没有认真在听我说话,若你此刻拿出来,大赛那日你拿什么来应赛!”
李小白平时就觉得苏琬很啰嗦,但没想到她会这么啰嗦。
于是扭头对她说道:“大赛规定就只做这一道菜吗?”
苏琬应道:“那倒不是。”
李小白摇头道:“那不就得了,没了鸡蛋灌饼又如何,我多的是菜品来应赛!”
苏琬从焦虑变为惊喜道:“这么说你又有新的菜品了?”
李小白没在回答她,而是冲着食客们说道:“诸位,新菜品‘鸡蛋灌饼’同样只售一两银子,也是每日限量一百份,有谁愿意品尝的?”
若是放在以前,东西都没做出来就要收钱,谁都接受不了,而今在平康坊小有名气的李小白,只要一说有新菜品,有的是食客立刻产生共鸣。
李小白不知道是哪家这么恶劣,居然敢山寨自己的食物,而且趁势卖的更贵,这都不重要,重要的是自己依然只售一两碎银,对方的商业竞争敢玩得这么下作,弄死他!
食客们纷纷抢着要品尝...
食客甲:“给我来两份。”
食客乙:“我来一份。”
食客丙:“我们这儿要三份,对面那桌要五份!”
“得嘞,稍等片刻,我这就去做来。”
其余的食客有的是已经吃饱准备离开,但又留下来看热闹,剩下的一些是抱着观望的态度,如果有人说好吃,那么毫不犹豫就会开点。
王代也很有眼力见,撒腿就去给食客们桌上的茶壶蓄水。
李小白应了食客们一声,立刻转身就扎进厨房,苏琬愣在一旁,在她眼里,李小白可能是属于不符合主流的鬼才,不按常理出牌是他的特色。
厨房里,李小白打开储物柜,它就像是个百宝箱一样,每次获得新食材的时候,都会让他有一种收到快递包裹时,拆包裹的愉悦感。
隔层里不仅多了小麦粉,还有火腿肠跟生菜,比起改良版的鸡蛋灌饼,李小白认为还是原版的做出来更好吃。
拿出面粉,用拇指捻起面粉,一粒小麦可以研磨三层,这个面粉则是采用了第三层。
平常使用的小麦粉,蛋白质含量在11.5%左右,吃起来就很筋道,有嚼劲。而做工精细一些的,可以达到百分之13.5%左右。
李小白看着手上这款小麦粉,颜色较深,活性较足且非常光滑,用手抓一把不容易捏成团,因为蛋白质较高,由此可见,筋度更强,是一粒小麦里最中心的那部分研磨出来,是最好的小麦粉。
用它来做鸡蛋灌饼简直堪称完美。
李小白按照原来的步骤,很快就全部做好,放在盘子里,跟着壮壮一起端出去。
见到外面食客时,他们个个望眼欲穿似的,都伸长脖子朝厨房方向打探,看到李小白一出来,所有人都沸腾了。
老顾客甘浩一拍手道:“就是这个味儿,我那天就是闻着这个香味,当时还在琢磨,到底是个啥,没曾想就是这道美味。”
李小白经过苏琬身边时,她也闻到香味,鼻子灵敏的她已经发现,今天做的这个鸡蛋灌饼,虽然长得大同小异,但味道却明显不同。
甘浩迫不及待的拿上饼,本能使他先左右观察,想看看令人垂言欲滴的美味到底是由什么做成的。
看完之后,又闻了闻,这才一口咬下去,他已经没工夫在说话了,只享受眼前美味。
旁边没有点的食客,眼睛直勾勾的盯着他看,随着他在口腔里咀嚼几下,旁边的人一同吞咽着口水。
这时离他最近的那桌人手拿鸡蛋灌饼,露出一副焦急之色对甘浩说道:“你别光顾着吃啊,味道到底如何?”
看热闹的人插了句:“你自个儿吃不就知道了!”
食客听了这话,才反应过来自己手上也有,迫不及待了咬了一口咀嚼着,他这时才明白为什么甘浩只吃不说话。
这么好吃的美味,哪有功夫废话!
陆续拿到鸡蛋灌饼的食客,反应也都跟甘浩一样,只顾着吃,看热闹的人们一阵焦急,这到底是好吃还是不好吃啊,急死人了。
甘浩几口就把鸡蛋灌饼给吃完,不时还舔了下嘴唇,实在舍不得擦去嘴边的油。
“这饼外面金黄焦脆,一口咬下去,直到齿间相碰时,却惊讶的发现里面软嫩而且非常筋道,更令人吃惊的,饼还非常有层次感,中间夹着鸡蛋,光是饼就非常美味令人震惊,可这饼还卷着各类配料,特别是这根长条似肉非肉的食材,自身也是有味道的,还有,还有...”
甘浩越说越激动,手舞足蹈的接着说道:“还有那长得似菘,却跟崧的口感是天壤之别的菜,它竟能生食,这么多食材聚为一体,妙就妙在这两张菜叶子上,起到了清爽接解腻的作用,还有里面的酱,酱里隐约泛着甜,一个饼,里面包罗万象,每一味配料毫不夸张的说,都是顶级的,而它们全都融入在一起,却不会各自争强风头!”
甘浩说着,竖起大拇指道:“妙,此生竟有幸吃到这般美味,值了,如果可以,我还想在多点两份带回家!”
李小白默默点头,表示没问题。
看热闹的食客听了甘浩一番言论,纷纷坐不住了,突然一阵哗然,随后挣抢着要在点一份鸡蛋灌饼。
李小白看了眼苏琬,走到她身边笑呵呵的小声说道:“是不是很崇拜我?若我李小白想,这饼我能每日变了法的做成不一样的!”
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