吃完月饼,江枫就去后厨给大花做猪食了。
和正儿八经做菜比起来,做猪食就要快多了。想刷刀功的时候认真切一切,不想刷刀功的时候随便剁一剁。各种食材混合在一起随便炒一炒加点调料,不管是炒的蒸的煮的还是煎的,大花都会如数将它们吃完,并且给予江枫一笔非常可观的经验。
所以说,大花是个好同志呀。
给大花做完猪食,江枫就将目光投向了放在角落里的两大袋螃蟹。
之前在外面的时候,江枫以为陈素华口中的两袋螃蟹中的袋指的是塑料袋,直到他进了厨房才知道原来陈素华口中的袋指的是麻袋。
李教授的那个学生做的是水产生意吗?
江枫觉得这么多螃蟹,哪怕是江家全家人出动,也得吃上个两三天才能吃完。
螃蟹和橙子都有了,江枫觉得怎么着也得留下来做个蟹酿橙再走,他拿了李教授这么多螃蟹总得留下点什么给人家。
根据昨天做出b级蟹酿橙的经验,江枫推断蟹酿橙的最佳蒸制时间应该是在5分钟到5分半之间。至于最适合的时间是5分多少秒,他又是否能够精确到秒,就得靠以后不断的练习积累了。
前期的处理步骤曹桂香是照着彭师傅的方法来做的,江枫对曹桂香和彭师傅的水平有信心,所以想做出a级的蟹酿橙只能在蒸制时间上想办法。
江枫这次是掐着表蒸的,但是蒸完之后总觉得有哪里不对劲,觉得做出来的蟹酿橙怪怪的,没有灵魂。
中餐厨师非常信任自己的感觉,江枫现在最大的问题就是找不到感觉。
前期剔蟹剔橙子的时候倒有感觉的,但只要橙子一上蒸锅感觉就没了。
还是得练。
江枫一边这样想着,一边端着四个蟹酿橙走了出去。
这四个蟹酿橙他,李教授,陈素华和大花一人一个,江枫作为大花名义上的主人,这么长时间不来看他是该给他吃点好的补偿补偿。
李教授依旧躺在躺椅上看手机,用实际行动证明了什么叫网瘾老人。大花先前被赶去猪圈里吃了顿饭,陈素华还趁机给它又洗了个澡,现在正干干净净的趴在地上和陈素华一起看电视上播放的小猪佩奇。
江枫端着蟹酿橙走近的时候还能闻到大花上沐浴露的味道,青柠味的。
有那么一瞬间,江枫想到了青柠汁配炮豚。
陈素华平里除了打麻将之外也没什么其它的业余好,又不像李教授那样善于玩手机在网络世界里为自己找乐子,没有孩子更没孙子,整无所事事只能靠打麻将干家务来打发子。
养大花算得上是她事业第二。
江枫见陈素华坐在椅子上,大花趴在地上,一人一猪都盯着电视屏幕看小猪佩奇,居然觉得场面非常的和谐,甚至有一种带孙子看动画片岁月静好的感觉。
不过按理来说,猪的智商相当于几岁的人类小孩,大花又不是一般的猪,他是一头觉醒了的能够给江枫加经验值刷等级的猪,四舍五入一下大花和小孩应该也没有什么区别。
所以陈素华养大花等于养孙子也没毛病。
所以在四舍五入一下陈素华带着孙子看小猪佩奇也没毛病。
电视里的小猪佩奇正在和弟弟乔治一起哼哼,电视外的大花趴在地上没有任何反应,江枫将蟹酿橙放在桌子上,地招呼李教授和陈素华吃东西。
“这是蟹酿橙?”李教授抚了抚眼镜。
陈素华揭开了橙子上的顶,一脸肯定:“就是蟹酿橙,前几年你学生带我们吃的就是这个样子的。”
李教授用事实向江枫证明了桃李满天下的好处。
陈素华和李教授一人拿起一个蟹酿橙开始慢慢地吃了起来。江枫在盘中挑选了一下,挑出一个做得略微有些失败,蒸得有点散了的蟹酿橙放到大花面前。
大花是一头不会拒绝食物的猪,看着面前的橙子用鼻子闻了闻,慢慢地站起来,一口包下。
“叮,获得999点经验值。”
江枫:……
猪是头好猪,就是嘴巴有点大。
吃完橙子,江枫又陪着李教授和陈素华聊了会天。聊天的过程非常顺畅,江枫一边能和陈素华聊麻将,一边又能和李教授聊前些年a大发生的趣事,如果不是时间太晚了江枫要赶回泰丰楼,他们三个估计能一直聊到半夜不带停的。
圆满的结束了下午的行程,江枫不光抽空做了4个蟹酿橙还收获了两麻袋的螃蟹。
提着螃蟹回到泰丰楼,江枫就是整个泰丰楼里最亮眼的仔,后厨众人甚至连大堂服务员都怀疑江枫今天下午是不是去进货了。
江枫向王秀莲同志简单解释了一下螃蟹的来历,王秀莲同志盯着螃蟹的眼睛就开始发光了。毕竟不要钱的东西怎么看怎么顺眼怎么看,怎么看怎么肥美,怎么看怎么好吃,怎么看怎么觉得可以做清蒸蟹、香辣蟹、麻辣蟹、醉蟹……
江枫怀疑王秀莲同志可能已经开始在脑子里搜索螃蟹的17种做法了。
“今天晚上员工餐加一道香辣蟹,叫你爸做。”王秀莲同志一锤定音。
“妈。”江枫觉得是时候跟王秀莲同志商量一下让泰丰楼定期进一点螃蟹了,“我最近在练习一道新菜,要用螃蟹来做,你看……”
“你又在练习什么新菜?”王秀莲眉头一皱,意识到事没这么简单。
她儿砸最近这几个月练习新菜的频率也未免太高了些,而且最关键的是那些新菜都不知道江枫是从哪儿学的,两个老爷子也没教过。
“蟹酿橙,水果和螃蟹,健康美容又养颜,今天晚上我做完了给您送下去。”江枫殷勤地道。
王秀莲下意识的点头同意,又觉得不能纵容儿子这种东一榔头西一棒槌,前面两个老爷子布置的任务该练习的海参菜还没有完成,这边又跑去学什么乱七八糟的新菜的不良行为。
“儿砸,这干什么事都要专一,就要像你妈我一样,该减肥的时候减肥,该吃饭的时候吃饭,不能学一样东西学一学就不学了。你现在的任务是好好跟你爷爷还有三爷爷学厨,其他的菜以后有的是时间学。”王秀莲同志开始对江枫进行思想教育工作,“那个什么蟹酿橙最好早点做太晚了就别做了,十点半之后吃东西对体不好。”
“好的妈,我一定在十点半之前送过去。”江枫道。
王秀莲同志满意的点点头,继续去处理自己手头上的事了。江枫本来准备去换个衣服进后厨,突然想起自己似乎还有什么很重要的事没有做。
八宝斋的月饼外卖还没有点。
江枫查过了,八宝斋九点之后就不送外卖了,想吃月饼得趁早点。
泰丰楼与八宝斋相隔不算太远,只要外卖小哥速度够快送过来估计还是乎的,和刚出炉的口感差别不大。
这样想着,江枫果断打开手机下单,收货地址填了隔壁的24小时便利店。
他江枫好歹也是堂堂泰丰楼的老板,要资敌也得偷偷摸摸的资敌。
再说,老板的事能说是资敌吗?
那叫打探敌。
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