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“我和果汁王的CEO埃文斯先生谈过,也和他的团队谈过,目前我们的合作想法是,在国内全面铺开……”
“我们不止是做咖啡……现在流行的,受年轻人欢迎的奶茶,还有果茶,或者果汁,我们都做……”
肖锋把他的想法和在座的高管们说了一下。
而在座的高管们这时几乎是陷入了全线的沉默。
“我曹,这米国人野心也太大了吧?”
“就是单品,都不好做呢,他们这是要多线开发,这能行吗?”
“这种综合型的饮品店,到目前为止我还真是没看过任何一家呢?”
“想要做,其实也不是不可能,只不过在物料,和人力成本方面的投入可能要非常大呢……”
“我丢,果然不愧是米国佬的办事作风,什么稳站稳打,他们这是一上来就梭哈下死手,开玩就扬沙子啊!”
不过没一会儿功夫,会议室里的高管们就开始议论纷纷了。
这种综合型的饮品店,在国内确实是第一次出现,这种的尝试到底会遇到什么样的难题,大家是议论纷纷。
首先要考虑的就是成本问题。
其实老早之前,就有人想过开这样一家,综合型的饮品店,但在进行了最初的尝试之后,就放弃了,因为成本投入实在是太高了。
为什么国内奶茶店这么多,因为奶茶店是这些饮品店里成本最低的。
就比如咱们国内本身就产茶,而且还是产茶的大国,所以茶叶的成本非常低。
还有就是牛奶,也不是什么稀罕物,尤其是现在国外的大包奶粉,成批量的进口道国内,到港的价格其实并不高。
非常适合奶茶店使用,所以在成本方面,就可以做到完全可控。
可是说道咖啡,那就完全是另外一回事了。
首先全球的几大咖啡产区,几乎都是被国外的几大巨头所控制的。
比如最牛掰的雀巢,还有米国的星巴克,以及其他的几家米国公司,比如亨氏等等。
所以如果你想开咖啡店,你就绕不开这么几家国际巨头。
哪怕你说,我们国内彩云省,和南海省也有产咖啡豆。
没错,可如果你去哪里进咖啡豆的话,你也一样买不到像样的好东西。
因为那里的咖啡豆也一样不便宜,最关键是,那边高品质的咖啡豆,一样是被那几家企业给垄断的。
就算你能进到一些,那也几乎都是人家不要的边角料。
就算你拿到这些,然后回来做咖啡,那出品的咖啡,难喝的像猫尿一样,你还怎么指望消费者买单?
所以如果你想开一两家小型的咖啡馆,那完全没问题,你可以从那些大公司哪里拿货。
他们也愿意以高一点的价格卖给你,反正你不会威胁到他们的地位。
可如果你要开某幸那样的大规模连锁,那就对不起了,如果你没有充足的资金来烧钱,那你根本就玩不起。
那些巨头会从咖啡豆的源头就卡死你。
而且哪怕你能拿到彩云省,和南海省高品质的咖啡豆,可他们的产能也就那么多。
每年产出的高品质咖啡豆,也就够你用几个月而已。
这几个月一旦过去,你的原材料就断档了。
南美和加勒比地区,还有非洲出产的咖啡豆你就别想了,都被他们垄断了。
而东南亚地区的泰国,和马来出的咖啡豆也是一样,你根本想都别想。
那个圈子,基本都被那些国际巨头,还有本地的一些坐地户给垄断了。
所以如果你想在国内开大规模的咖啡连锁,那你首先要解决的就是咖啡豆的来源问题。
而这却恰恰难不倒肖锋,因为他在铜国和哥伦比亚,掌握着大量的种植园。
哪里得天独厚的地理环境,就保证哪里每年都能出品大量高质量的咖啡豆。
就算南美那边出产的咖啡豆不够,他还有一整个异界大陆可以供他种植咖啡豆呢。
所以他完全不用担心咖啡豆这一块,被那些巨头卡脖子。
还有就是果汁也同样如此,在国内其实就有很多果汁原浆的生产厂家。
可他们生产的高品质果汁原浆,基本都出口了。
因为买到国外能赚得更多,再加上国内果汁的消费容量一直不算高,所以这一块也没太多人重视。
而这些对肖锋而言,却都不是问题,他在南美的种植园里,每年都会有大把卖不出去的水果。
这些水果以前就只能自生自灭,成熟之后烂在树上,或者是地里。
而现在,则是被榨成了果汁,运回到国内,送到名厨制造的快餐厅里去贩卖。
如果从那边分润一部分出来,那完全不成问题,甚至可以直接拿到果汁王咖啡馆里去用。
甚至肖锋都琢磨着,反正果汁王最初就是卖榨汁机的。
要不要在柜台上摆上两台,他们特有的榨汁机,当着面给顾客们榨果汁!
这样才能更好的制造噱头嘛……
反正困扰其他想要搞综合型饮品店的投资者的难题,对肖锋和埃文斯而言却都不是问题。
那么材料成本这一块,基本就能做到可控了。
那么接下来就是人员的成本问题了。
要知道如果你只开一家奶茶店,或者咖啡馆,又或者是果茶店的话。
那么服务人员,只要掌握单独的一门技巧就可以了。
比如会冲咖啡,会冲奶茶,或者会冲果茶就可以了。
可是如果你开的是综合型饮品店,那对服务人员的要求就高许多,不光要会冲奶茶,还要会制作咖啡,还需要会做果茶。
甚至有时候,还得会做一些甜品小点心。
这样一来,普通的服务生肯定就不行了,就得雇一点头脑更灵活的人员。
而雇佣这样的服务生,那毫无疑问,成本肯定会高一些。
但这对于肖锋和埃文斯而言,根本都不是问题。
要知道现在果汁王咖啡,在北美,那可是饮品界的扛把子印钞机。
因为其他饮品店,纷纷受疫情影响,而关门歇业,只有他们家还开着。
而且因为开在药店里,环境安全,所以可以说生意火爆的一塌糊涂,每天门口都是人山人海的排队。
赚钱赚到手抽筋,真的一点不夸张。
而相对于米国那边的人工成本,华国这点人工成本,那绝对可以忽略不计。
至于说经营方面最大的成本,那肯定是物业方面的成本了,毕竟现在店铺的房租才是国内做生意成本的大头。
不过肖锋他们也并不担心,因为他们现在首选的目标,都是那些大型商超。
而现在国内那些大型商超,对于他们这样的知名连锁品牌的态度,那基本都是举双手双脚欢迎他们进驻的。
就比如大家都知道金拱门和开封菜,他们可是傲娇的很。
以前他们如果想要入住某家商场,那都得找商场谈判,交租金,才能拿到一个非常好的营业地段。
可是现在不一样了,随着电商的崛起,各大商场的日子都不好过,甚至可以说非常难过。
而大家为了活下来,都对这种能够引流的知名连锁品牌是趋之若鹜。
很多商场开业前找上,那都是主动去找金拱门,或者开封菜,又或者是名厨制造这样的一线知名连锁来谈的。
不过谈的内容,就和以前完全掉了个。
以前是商家付给商场租金才能入场,而现在是商场不受租金,跪求这些商家入驻。
什么店铺选址之类的都好说,他们甚至会主动提出,会按照店家要求的风格来装修。
反正只要你能入驻他们商场就可以了。
因为这样的知名连锁店的入住,一方面可以提升商场的知名度,另外一方面则是可以给商场带来巨大的人流量。
就比如星巴克这样小资格调十足的企业,那绝对是任何一家商场都举双手双脚欢迎入住的企业。
所以果汁王在这方面也是非常的自信。
只要他们宣布进军国内,相信肯定会有无数的国内大型商超集团找上门来,请求和他们合作,邀请他们入住的。
就比如金泰城这样的……
而且就算这些集团不找他们来合作,肖锋也还有亿达兜底呢。
他知道,只要他和万公子打声招呼,这果汁王想要入住亿达,那绝对都不成问题。
当然因为这次打算开一千多家的直营店,所以他们也不打算,把店铺全部放到商场里。
事实上各大城市的大学城,才是他们重点关注的目标区域。
而且他们还打算在各城市的大学城附近,都提高开店的密度。
嘿嘿,因为学生们的钱是最好赚的。
确实可能很多学生按正常来说都喝不起三十多一杯的咖啡,但十几二十块的奶茶他们还是喝得起得。
另外十几块的果汁,也能喝得起吧?
而且最关键是每所大学里都有无数条舔狗,只要有这些舔狗在,那就永远不用担心没有市场。
这些宁可自己吃糠咽菜,也要给女神买化妆品的舔狗,几百块的口红都舍得送,几十块的咖啡,奶茶什么的就更是不在话下。
到时候配送这一块,在和名厨送做好了互通,嘿嘿,还用得着怕外卖没人送?
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