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肖锋听了脸色一冷“有什么好闹的?有什么不好处理的?这样的人必须严惩,我们给的工资够高了,而且一再和厨师强调过纪律,可他还犯这样的事,这件事必须要严肃处理,树立典型!”
肖锋以前打过工,现在自己当了老板,可他并不想当黑心老板。
以前他在京城做北漂的时候,换过好多工作,很多公司都非常好笑,员工进了公司,就先给你洗脑培训,天天给你讲什么公司文化,讲谁谁谁怎么怎么在公司获得成功,谁谁谁为公司创造多少利润,反正套路无非就是画大饼,灌鸡汤,打鸡血。
刚入职的小年轻,血气方刚啊,一个个都以为只要自己好好干,就会有前途呢,殊不知那些在公司里能够火箭提拔的,除了一小部分是能力超群的天才,其他大多数都特么不是这个了领导亲戚,就是哪个外面的交换利益来的要员,反正像他们那样的穷吊丝,想要获得提拔,那就熬年限吧。
每年想要长点工资,那叫一个难!
所以他自己当老板之后,可不想当那样的黑心老板,反正他这公司净利润也高,再加上暗账上的利润,那盈利能力更是惊人,所以他也舍得给员工们加福利。
这样做就是为了提升员工对公司的忠诚度,所以他们公司无论是厨师,还是服务员的薪资水平,都比同城同类的竞争对手,要高出百分之五十。
这样的薪资水平已经非常厚道了,可现在居然还有人吃里扒外,这让他如何能不生气?
而且这次就这么不了了之的话,那今后其他员工会不会有样学样?所以这次肖锋是下定决心,要杀猴骇鸡,要把这只老鼠当做典型。
让所有的员工都知道,老板不光是给钱痛快,手里的刀子也一样快!
“我们调味配料包的进价是多少?”
此前为了掩盖利润,肖锋把牛肉和蘑菇粉做成的调味包,都放到了海外进口的成本里面,尤其是这配料包,成本可并不比牛肉便宜,甚至还要更贵。
“嗯,五百克的大包是五十块一包。他在咱们这边干了有小一年了,具体到底偷了过少,我们也不确定,不过按照他每天偷五小包的话,那么上千块的损失总是有的。”
周静哪能不明白肖锋的意思,此前她一直感觉难办的就是因为,这家伙偷取的东西的价值不好界定。
而警方一直拖着迟迟没有把这人上交检方,也是在等他们的态度,这件事她此前不好做主,但肖锋回来一表态,她当然就知道该怎么做了。
“就只有这些吗?”
肖锋冷着脸问道,周静心里咯噔一下,看来老板是真的怒了啊!
现在像这样的偷盗案上到法院,量刑标准是根据偷盗物品的价值来计算的,超过1000元,才算数额较大,超过三万元才算数额巨大,而这两样量刑标准是不一样的。
数额较大的量刑标准,也就是六个月到两年之间不等,可要是数额巨大,那就麻烦喽!
看肖锋的意思,是要往数额巨大上面靠啊,一旦沾了数额巨大的边,那就是三到十年的量刑标准。
周静哪能听不明白肖锋的意思,连忙说道“嗯,确实此前后厨的消耗也非常大,不光是蔬菜,还有牛肉,各种油等等,都消耗特别大,我之前也怀疑过,是不是有人手脚不干净,但没想到。。。。放心吧,肖总,我会回去好好查的。”
肖锋是铁了心要把这吃里扒外的家伙严办,这样做也是为了让其他后厨的人都警醒起来,以后都给老子,严格按照公司的规章制度办事,谁要是手脚不干净,这就是下场。
在饭店干过后厨的都知道,如果没有人手脚是干净的,尤其是像名厨制造这样规模大,每天顾客盈门,快消品消耗非常快的快餐店,那每天消耗的各种材料都是惊人的。
肉,油,菜,甚至餐巾纸,洗手液,都会有人动手脚,当然一般只要不太过分,管理人员也都会睁一眼闭一眼,但积少成多,这东西每天顺一点回去,一年下来,积累可是相当惊人的。
原本肖锋并不在乎,可现在出了内鬼,肖锋当然要好好敲打一下所有的后厨人员,别以为老子不知道你们都干了些什么,都别太过分!
而那个倒霉的内鬼,哪怕他没有偷超过三万的东西,可如果名厨制造这边咬死,他也一样解释不清,谁让他被抓了现行呢。
接下来的事情,自然交给周静去办,她自然之道该怎么做的。
“另外,最近有空要给员工加强培训,不光是偷盗问题,还有就是食品安全问题,任何人都要注重卫生,进出厨房必须给我消毒洗手。还有就是采购的各种原材料,配菜,调味品,都必须给我严格审查,绝对不容许在食品安全上出任何岔子。再过一段时间,旗舰店这边我看把后厨也都裁撤了吧,全都交给卡佳那边的工厂生产配料包好了,那样安全质量更容易控制。”
肖锋和周静交代说道,此前滨城的其他几家分店,基本已经取消了后厨现场制作饭菜的环节,都是采用卡佳的料理包工厂送来的配料,直接加热来做饭。
后厨现场,只提供一些简单的小菜制作,煮面等等简单的食品加工工作,毕竟这样能够节省更多的人力。
可旗舰店这边,因为是第一家店,为了保持一定的自身特色,所以这里还保留着后厨,现在肖锋打算把这里的后厨也取消了。
因为这个环节太薄弱了,容易成为别人攻击的弱点。
虽然他当老板时间不长,可这商界的江湖险恶,他是非常了解的。
就比如这次偷配料的这个厨师,他说是想给自己家人做饭吃,肖锋一百个不相信,这背后肯定有人在捣鬼,说不定就是上次来找过他的那些盈樾国际的人。
现在大家都看得出来,名厨制造就是一个讲故事的好载体,可你不让人家来讲故事,人家能不生气?
这次只是先偷你的配料回去研究研究,如果能研究明白就自己搞,如果研究不明白,嘿嘿,接下来他们会使出什么其他的手段,谁也说不准。
而想要搞垮一家餐饮企业,那真是在简单不过,只要在你的食品安全上动手脚那就好了。
所以肖锋想,应该把旗舰店这边的主要生产环节也取消了,全都放到卡佳的料理包工厂里去生产,那里大规模集约化的生产,更加好监控,也更加难动手脚,相对更加安全一些。
周静当然明白肖锋在担心什么,虽然她还是想保留旗舰店这边的后厨生产环节,这样会让旗舰店更具特色,但最后还是同意了肖锋的想法。
从旗舰店这边出来,肖锋就直奔港口区,卡佳的料理包工厂,现在是二十四小时,人停机不停的轮班作业,再生产料理包。
最近名厨制造的生意太火了,可以说是火遍全国,全国的四百家分店经销商,几乎每天都会给他们下各种料理包的订单。
再加上肖锋打算在年后,召开第二次全国招商加盟大会,他已经吩咐卡佳产能全开,加大料理包的备货储备,所以现在的料理包工厂是非常的繁忙。
卡佳又招了一批人手进来,采用三班制轮流作业,日产能已经放到了最大,每天日产一百万包料理包。
这些料理包生产出来后,一部分会发放给全国各地的分店,一部分会转为库存。
对于肖锋的到来,卡佳也是非常高兴,肖锋先是问起了最近名厨制造那边的账务情况,卡佳给他介绍的明明白白。
最近一段时间,随着名厨制造火遍全国,他们每天的盈利都在增加,最近一段时间已经基本稳定在每天二百万的净利润左右。
一听这数字,肖锋心头暴爽,也难怪会被资本盯上,日近二百万净利润的企业,谁看了不眼红啊?
一个月就净赚六千万,一年就净赚七个亿!
你再看看那些资产规模动辄几十亿上百亿的大型国企央企,他们一年到头来净利润能有多少?
比不过名厨制造的企业那更是多了去了!
再说那些现在最吸引眼球的互联网企业,除了几家巨头,其他那些牛b吹上天的独角兽企业,都不用说净利润达到7个亿了,就是不亏本烧钱的有几个?
而且这独角兽不就是讲故事吹起来的气球吗?为什么能吸引那么多的投资,不就是给投资者带来了无限的想象空间吗?
名厨制造就真的比这些所谓的高科技企业差吗?
错,半点都不差!现在名厨制造只不过在全国开了四百家分店,就已经年盈利7个亿了,这要是在全国开上两千家,三千家呢?
万一哪天要是走出国门,开到国外去了呢?万一要是火了,如同金拱门,开封菜一样,开遍全世界呢?
那想象空间,可绝对大着呢!
。
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