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如果肖锋真的能搞来更高端的鱼子酱,那皮埃尔当然不介意出更高的价格,一旦他独门垄断了这种高端鱼子酱,那在高端宴会市场上,他将会无往而不利!
“呵呵,你说呢?”
看着面前脸红脖子粗的皮埃尔,肖锋倒是云淡风轻的笑了笑,肖锋给他画了一张大饼,但只要皮埃尔不笨的话,就应该能明白这片蓝海的前景有多可观。
全球的餐饮市场,大众餐饮占据八层的份额,而高端餐饮只占百分之二十的份额,但是就是这百分之二十的份额所创造的利润,却是大众餐饮的三倍,能够超过七千亿美元。
很多人说华国人喜欢吃,事实上全世界就没有人是不喜欢吃的,华国老板招待中东土豪花了四十几万人民币就上了头条,但这点钱拿到国际上而言,根本就不值一提。
每年欧洲的阔佬们在高端酒会上花的钱,如果公布出来,那才叫贫穷限制了你的想象力,一次就会花上几百上千万欧元,英镑,都是洒洒水的事情。
对于那些富豪们而言,人家的消费习惯就是,不怕花钱,就怕你没有好东西,而皮埃尔作为一个法国人,一个家族世代经营高端餐饮的公子哥,对于这帮欧洲阔佬的消费习惯可以说在了解不过了。
今天肖锋给他拿出来的鱼子酱,和这两款酒,只要拿到欧洲,就没有不红的道理,阔佬们就喜欢这种新奇的高端货,这样的高端食材和酒水,就意味着B格,只要在欧洲打响了名气,就不怕没人来吃。
而如果掌握进货渠道的就只有他们一家的话,那就意味着整个高端餐饮市场,都将会变成他们家的蓝海,到时候那些富豪会挥舞着钞票,求他们家帮忙举办酒会,一个高端酒会,如果没有这样的高端鱼子酱,和美酒,那就配不上高端这两个字。
到时候怎么定价,还不是他们说了算?
这时候再一想,肖锋说这鱼子酱五百欧元一百克,好像也并不是很贵吗?
就算是现在他们家供应给那些富豪们的普通高端鱼子酱,好像一罐一百克的,也要五百欧元一罐呢,而肖锋提供的鱼子酱,哪怕是普通施氏鲟鱼的鱼子做的,可这口味和营养成分,都已经甩他们家现在卖的高端鱼子酱三条街了,这样的鱼子酱,难道不应该卖的更贵一些吗?
不贵一点,怎么能让那些阔佬,感受到B格?怎么能让他们体会到装B的快感?
到时候卖给那些阔佬一千欧元一百克,他们也不会觉得肉疼的!反而会觉得有面子!对于富豪们而言,钱不是最重要的,我有你没有的感觉,我吃过你没吃过,我能吃得起你却吃不起的感觉,这才是最重要的!
你真当人家花钱为了吃吗?对于这些人而言,其实大多数都是花钱买感觉,买服务的!
更何况这肖锋还说,他还能搞来更好的鱼子酱?如果真的能搞到的话,到时候特么的,就算按颗来卖,那些富豪也会趋之若鹜的。
他太了解那些富豪什么德行了,面子大过天这句话,可不光是针对华国人有效,其实世界各地的人都一个德行,只要他还是个人,就必定会有虚荣心,这是所有动物的本能,哪怕人类已经进化了几千年,可归根到底还不过就是高端的动物而已!
“嗯,好吧,那我觉得,这个价格也是可以接受的。肖,这样的鱼子酱,你有多少?我全要了,还有我希望今后你家出产的鱼子酱,我们圣路集团全包了。”
想明白过来的皮埃尔,也不在价格上纠结了,反而是开始在渠道和垄断方面下功夫,只要掌握了肖锋家出产的鱼子酱,那么今后不光是欧洲的高端餐饮市场,中东,俄罗斯的,北美的,他们可就都有机会了。
以前这些市场,都有一些本地同行掌控,但是如果掌握了肖锋出产的鱼子酱和美酒,那圣路集团就有了强力攻城锤,这些市场哪怕壁垒再高,皮埃尔也有信心能够把那些壁垒砸烂。
肖锋哪能不明白皮埃尔的意思,他笑了笑回答道:“皮埃尔,这样的鱼子酱,我这次只出产了三百公斤,相信你也明白,我这鱼子酱最特别的地方,就是在加工的工艺和工序,还有调味香料上。这样的鱼子酱,制作起来工序非常的繁复,需要的调味料也非常的昂贵,所以每年出产并不多,说实话,今年只是我们第一次试水。今后因为技术条件和原材料方面的限制,出产也不会太多。不过今年的三百公斤,可以全部给你,但是我必须生命,北美和华国以及东南亚的市场,可是不会对你开放的。。。”
肖锋的意思很明白,皮埃尔当然听得出来,人家的意思就是,你在欧洲搞搞就算了,华国和北美,你就别想了,什么只出产了三百公斤,那全都是借口托词。
虽然他心里颇有微词,但是在一盘算,这鱼子酱特么的贵的吓人,今年先进三百公斤回去,到市场上试试水也行,毕竟这么好吃的鱼子酱,还是第一次出现在欧洲市场,而市场还是需要时间来培育的,所以今年三百公斤也是够了。
而他不知道的是,肖锋琢磨的是,今年这鱼子酱是五百欧元一百克,呵呵,等到这皮埃尔把市场培育成熟了,到时候可就不是五百欧元一百克喽!
反正垄断所有供货渠道的可是他,到时候这鱼子酱怎么定价是他说了算,皮埃尔要是接受不了,肯定有其他愿意取而代之的人能接受,反正欧洲阔佬有的是钱,只要他们认可这种鱼子酱,那就必须得任由他予取予求。
对待这帮洋鬼子,用不着心慈手软,这些年来,他们在华国市场上用沥青做隔音垫制造的豪华车,卖给华国消费者一辆就是几十万,要不就是漏油车,一辆就是几十万的,要不就是垄断核心技术,成本几块钱的东西,要你几十万上百万的事情,比比皆是,他们对华国人可一点没心慈手软过。
所以对这帮洋鬼子,根本用不着客气,更何况老子的产品,可是货真价实的好东西,吃不死人的!
经过短短几分钟的心理建设,皮埃尔已经接受了这鱼子酱要五百欧元一百克的现实,而这时候在一边旁听,一直没说话的朱子琪已经听傻了。
五百欧元一百克?这简直是在抢钱啊?想想他们家前几年,辛辛苦苦养鱼,制作鱼子酱,卖给这帮欧洲人,不过才一公斤几十欧元,品相最好的也不过才百十来欧元而已,那时候他们还觉得挺满足的,可现在和人家肖锋的生意比起来,她感觉她们家以前完全是在卖苦力。。。
这才叫做生意啊!
而且别看峰哥的刀子下的够狠,可这洋鬼子,却只能洗白了脖子,任由他宰割,这才叫做生意啊!
这时候朱子琪看着肖锋的眼神,已经完全变成了星星眼,只是感觉口干舌燥,说不出话来。
“肖,你今天推荐我这两款酒也是不错,你看我能不能也购买一些,拿回去卖?”
经过这次鱼子酱定价的博弈,皮埃尔已经知道肖锋不是好糊弄的人,所以这一次说话客气了不少。
而且家里有酒庄,从小就学习喝酒品酒的皮埃尔这次很自信,不想鱼子酱还需要拿回家去,请家里老爹和专家们共同品鉴之后才能下定论,今天在肖锋这里喝过的红酒和金桔酒,光是他自己品尝之后,就可以肯定,这就是绝对的好酒。
目前全世界的市场上,还没有这种口味的酒,这两款酒绝对是蝎子粑粑独一份的,而且拿回去肯定会收高端市场欢迎的,尤其是和那鱼子酱配合起来,更是绝佳的搭档。
和鱼子酱不同,酒水可是高端宴会更加必不可少的润滑剂,虽然他们家以前每次高端酒会也能拿出不少美酒,但是如果在下次举办高端酒会的时候,能够拿这种高端美酒出来,那绝对会轰动全场的。
欧洲的那些富豪,几乎没有一个不是酒蒙子的,而且近千年的喝红酒的历史,让那些高端人士几乎都会对红酒的好坏有自己的判断,所以他坚信肖锋的酒庄出产的这两款酒,拿回去之后,肯定会大受欢迎的。
所以只要掌握了这两款酒的独家进货渠道,他相信他们圣路集团在未来一年内,不敢说横扫整个欧洲的高端餐饮市场,但市场份额最起码能够提升到百分之五十,公司的盈利规模最起码能够翻两番。
“完全可以,不过皮埃尔,我实话和你说,我这酒也是刚弄出来的,使用的是和以前完全不一样的工艺和工序,口味我就不多说了。你是品酒方面的专家,这两款酒好坏你应该知道。所以你应该也知道,这酒不会太便宜,而且我这里今年也是刚出产,产量不多。”
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