土八碗名副其实,一般一张桌子就是只坐八个人,用的是正方形的大理石雕花桌,俗称的八仙桌,一人一盘菜几乎不用抢。
而干香作为土八碗里面唯一的凉菜,颇有其独到的地方的,一上来,就以一股极为酸辣的香味席卷全场,鼻子是第一个受到引诱的器官。
要不是它的职责是闻味道说不定就会亲自下场试试这个如此吸引人的菜色到底是个什么味道。
“原来你点了土八碗,闻起来还不错。”张陈大山眼睛一亮道。
他对于自己族内的土八碗有足够深的情感,能够在蓉城吃到自然心情还算不错的,即使味道不怎么样,也不能磨灭他对于这八碗菜的感情。
“给你接风怎么能敷衍,肯定需要隆重对待,没有什么比土八碗更能表达我的诚意了。”褚建华一本正经道。
“可算是能够吃上土八碗了可真是不容易。”褚建华心里乐开了花。
心心念念想要尝试的土八碗就近在眼前,褚建华自然是十分高兴的,当然其中还夹杂着旧友相见的喜悦,他觉得他可以吃上两份土八碗来表达喜悦,可惜小店不能同一个人同一顿饭点同一种宴席。
褚建华觉得小店的规矩太影响他的实力发挥了,明明可以吃上两三份的,但是现在只能吃一份,实在是太遗憾了,完全忘记了之前一直都是捧着肚子出去的场景了,也不知道是谁给他的自信。
“尝尝。”褚建华被香味香的不行,赶紧收回跑远的思绪招呼道。
“好,我来试试。”张陈大山也不客气直接拿起了筷子。
干香是凉拌菜,是将卤熟的猪肉、肝、肚切片,盖在用酸菜或泡萝卜垫底的碗上,淋上又酸又辣的配汁做成的,听起来似乎十分简单。
其实不光是对刀工有要求,就是调制酱汁也是十分有讲究的,一不注意就会酸辣不平均,要么是过于酸了要么就过于辣了。
别听酱汁好像很简单,其实不然,配比把握那些很是不容易,加上几乎很多人家都有自己独有的秘方,味道也是千差万别的。
张陈大山对于干香里面的肚片情有独钟,他觉得这个有嚼劲的东西吃起来既不像猪肝一样粉糯,也不像是猪肉一样过于油腻,而是十分干爽,配合酱汁的渲染,更多了许多瑰丽的色彩,加上有些嚼劲的滋味,更是让人觉得可以喝上二斤白酒。
因此他一抬筷子,首选的自然也是肚片,也不知道是怎么处理的,肚片被切成纸薄的程度,要不是肚片的内层似乎是有许多层一样,跟猪肝和猪肉有着明显的不同,张陈大山说不定都会认错。
因为他搭眼一看,三种食材都被切成了同样的大小,同样的厚薄程度,不弄错都是因为他经常吃熟知各个食材的外表。
放进嘴里,先是酱汁跟舌尖接触,酸辣的滋味伴随着一股沁凉的感觉在嘴里散开,让人无端觉得精神一震。
“唔”
人精神一来,牙齿立刻投入工作,直接一咬,‘咔擦’猪肚应声而断,十分干脆利落,表面的酱汁马上渲染了断层,使得味道十分均匀,鲜辣的滋味不断反复席卷,很是美味。
“好吃,酸辣凉,简直做到了极致,就是在族内我也没有吃过这么好吃的干香,这位厨师真是了不起。”张陈大山觉得他必须得表达一下对于袁州的敬佩。
实在是不敢相信,在蓉城这里他居然吃到了最正宗的干香,简直就是比他亲眼看到恐龙还来得震撼。
“袁主厨绝对是这个。”褚建华一边往嘴里塞东西,一边还竖起大拇指给袁州点赞。
“确实非常不错,这次你找对地方了。”张陈大山道。
其实之前张陈大山对褚建华说随意吃点,绝对不是针对袁州或者其他厨师的,而是褚建华是有前科的。
每次褚建华请他吃饭去的地方特不特色不知道,但是每次都让他印象深刻,不是太咸了,就是太甜了,反正就是跟卖油盐酱醋的这些小贩过不去了,一天都得打死好几个才是。
因此只要是褚建华请他吃饭,张陈大山已经学会了不期待了,这样期待值小一点,那么也就不那么食不下咽了。
其实张陈大山不知道,褚建华那是因为想要自己尝出味道来才让人厨师多放调味料的,倒是引起了他怀疑自己的品味了,褚建华要是知道了,非得拉着他解释一圈才行。
这第一次吃上正常的饭菜就是如此的好吃,张陈大山一时之间觉得超级幸福。
一高兴筷子就是一哆嗦,夹肚片的时候一不小心夹成了猪肝,没好意思放下,直接就放进嘴里,打算直接嚼两下就吞下去,继续吃猪肚或者猪肉的。
因为张陈大山对于猪肝十分不感冒,觉得腻得很,即使加了酸辣的酱汁他也觉得不是很能接受。
这次的猪肝一入嘴,张陈大山立刻就被其丰腴的滋味吸引了,轻轻一抿就直接化开了,酸辣的味道始终贯穿其中,膏腴的味道通过唾液的分解作用,几乎完全化成了水,没有残渣的剩余,入口即化,根本就不只是一个词而已。
张陈大山瞪圆了眼睛,“猪肝这么好吃的吗?”一脸的不可思议,砸吧了两下嘴,除了有些酸辣的气息剩下了,几乎就没有什么味道了,就是他印象深刻的一点腥杂味都没有。
“我要再吃一片试试。”张陈大山立刻做出决定,筷子伸出就是一片猪肝放进嘴里。
同样的口感立刻征服了他的味蕾,到了这个时候,张陈大山才确定猪肝就是这么好吃,于是吃得更加使劲了。
褚建华看到好友使起筷子来简直就跟飞一样,立刻危机感爆棚,加快速度吃了起来。
一盘凉菜能吃多久,没有一会就吃完了,然后上来的就是土八碗里的素菜了。
上菜的速度极快,先是煮白扁豆,吃完以后就上来了煮竹笋,别看只是素菜,但是吃起来味美醇厚,香味浓郁,即使是素菜都吃得张陈大山和褚建华两个心满意足,完全不逊于肉的口感,让人知道原来素菜还有这么好吃的时候。
接着上来的是粉蒸肉,喷香的滋味,裹着厚厚的一层米粉,微褐的颜色,也是十足漂亮,因为是刚刚蒸出来的,还冒着冉冉热气,映衬之下,让人很有食欲,因此刚刚端上桌就立刻被一阵抢。
……
小说推荐
- 向往之美食供应商
- 凌睿一觉醒来,发现自己穿越了,正在拍向往的生活“叮,发布主线任务:靠厨艺征服节目组,留在向往的生活”凌睿表示,压力很大…于是,做个饭,谈个恋爱,拍个戏,录个综艺,发个糖…这本书就是个平淡的不能再平淡的小说了,想看装逼打脸的绕道啊。别点进来!欢迎水友们加入吃货水友koukou群:887348275回答
- 不吃小葱连载
- 最新章:864.让你们见识见识我的鸡毛掸子
- 仙药供应商
- 重生过去、畅想未来、梦幻现实,再塑传奇人生 各位书友要是觉得《仙药供应商》还不错的话请不要忘记向您QQ群和微博里的朋友推荐哦
- 糖醋于连载
- 最新章:第三一七章 不孕不育你能治吗
- 知识供应商
- 在一个偏僻幽深的小巷子里面,有一个紫云书院,很多人不远千里而来,只为给他们的脑袋充知识 这里的知识很奇特,是论斤卖的,不用看书,不用听讲,不用花费太多时间,你就能记住书中内容“逸凡老师,来一斤《红楼梦“兑换价十万八,扫码支付,自己去拿 各位书友要是觉得《知识供应商》还不错的话请不要忘记向您QQ群和微
- 踏月留芳连载
- 最新章:第一百三十五章怒火冲天
- 灵兽供应商
- 你以为修仙界最强大的灵兽是龙族和凤凰吗?是的,它们的确很凶悍,很强大!不过那是以前!因为修仙界突然出现了一家灵兽专卖店,里面都是一些从来没见过的奇异灵兽!在这些奇异的灵兽面前,强大的妖王正吓得瑟瑟发
- 祥和瑞兴连载
- 最新章:第212章 回去卖灵兽
- 酒店供应商
- 获得系统,将乡村民宿一步步打造成世界上最好的酒店。全球酒店最大的数据提供商STR负责人德勒双手抱头“世界上最豪华的酒店居然在华夏川省眉州市下一个不知名的小山村中,你敢信“别拿我们希尔顿集团和那家华夏的酒店比,这对我们不公平,信不信我用尖皮鞋狠狠踢你屁股,我们只是酒店,那家酒店是艺术品”希尔顿集团负责
- 会做菜的猫连载
- 最新章:上架感言
- 仙草供应商
- 太虚宗落魄弟子石樾偶得一个神奇的空间,里面有一块不小的灵田,这对于租不起门派灵田的石樾来说,无疑是一个翻身致富的机会 更神奇的是,这个空间中央还有一间神秘石屋.某次,石樾不小心把自己一直不舍得花的几块灵石丢进了石屋之中,于是,神奇的一幕发生了 山不在高,有仙则名,水不在深,有龙则灵。灵田在手,仙草我
- 寂寞我独走连载
- 最新章:第一千八百八十五章 黑龙珠
- 废土特产供应商
- 1、尼古拉斯?彪哥,这个人类男人血管中流淌的每一滴血液,都充满了最深重的罪恶,还有无比肮脏和下流的东西。在他的身上,集合了太多混乱和自相矛盾:他无私、是无数拾荒者们的救世主,他斤斤计较、是所有商队和敌对势力的噩梦。他打破了世界原有的秩序,无数人因为他掀起的战争而死亡,就连传说最邪恶的魔王,也没有收割
- 长腿大叔连载
- 最新章:第1097章 纳瓦罗保卫战(一)
- 直播之异界供应商
- 叶青元获得异界供应商系统,把各种异界资源卖给地球人。他供应的高级防火植物纤维,做成全覆盖式防火服可以毫发无伤横穿森林大火!他售卖的魔法位面符文石,做成的核潜艇可以潜入万米以下马里亚纳海沟!世界各国为之疯狂!他提供的超级AI技术和划时代XR技术,在全球范围掀起第四次工业革命!他弄来的修真界神金,造出震
- 月覆星光连载
- 最新章:第137章:直径一光年深渊行星(四千多字!)
- 书籍供应商
- 在大楚帝国一边陲小镇上,有着一家神奇的小店,它的名字叫做‘神奇书店 它每天早晨九点开门,夜晚五点关门,奉行朝九晚五,周末不营业。遇上逢年过节还休个假 书店里的书籍只看不卖,并且不能外带。看书的费用是按照每小时计算,结算的货币单位不是金币而是灵晶 但就是这样一家书店:却有人从里面获得了修为,有人从里面
- 胖乎乎的河马连载
- 最新章:第四百零八章 一层一收益