就他们这地位的厨师,虽然年纪大味蕾有点退化,但对食材还是很敏感,不说吃起来爽口细嫩的鱼肉,就是配菜黑木耳,都让居曼李耳目一新。
“我们大赛的木耳也是在华夏长白山进口的,为什么还会有差距?”居曼李嘀咕道。
清脆口感,明显厨神小店要比大赛提供要好一筹。
居曼李知道,黑木耳口感最好的是长白山、小兴安岭那块,给大赛供货的是甲一级春耳,怎么可能有问题?
什么是甲一级,按照华夏的标准,黑木耳分为三级,一级最高,同时按照采摘时日氛围甲乙丙丁,甲是春耳,乙是伏耳,丙是秋耳。
明明是拿到的最好,还输一筹,很不可思议。
如果让袁州知道居曼李所想,一定会告诉他,长白山和小兴安岭种植的木耳的确是最好,但同一个地方最好,还是有区分。
就像同是在五常买米,难道就真的比得上五常大米?真在阳澄湖买大闸蟹,能成为阳澄湖大闸蟹?
别问,问就是在长白山包了块地。
之前的几盘菜都是腌制以后做出来的美味,包括肴肉都是硝制过的,已进行过食物的转化了,再想从中判断食材的品质优劣,就比较困难了。
但是周世杰上来的糟溜鱼片,虽然用到了香糟卤,但是也是有新鲜食材的,更加容易分辨。
“怎么样,味道好吗?”高斯就坐在旁边,很是急切。
倒不是想要居曼李回答他的问题他就是想要借此机会尝试一下罢了。
毕竟是周世杰的菜,中间还隔了一个人不好无缘无故直接伸手,得保持一点法国男士的优雅才是。
可惜高斯算盘打得精,架不住居曼李压根不递梯子,他的回答是默默伸出筷子再夹一筷子鱼肉,然后等到吃完了以后,才慢条斯理道:“不得不承认你说的的确是对的,yuan主厨的食材,比起我们大赛准备的食材还要优质。”
这都吃完了再说,不过能让居曼李承认他的话,高斯也还算是有点小安慰。
安东尼和亚历桑德拉本来就很期待了,听到居曼李的盖棺定论,更是期待感满满。
期待值没有付错,这不马上又上菜了,是亚历桑德拉的尖椒回锅肉,这是袁州特意给他做的辣口,亚历桑德拉口味比较重一点,喜食辣椒,作为一个法餐大厨,也是够难为的。
回锅肉在川省那简直就是一道家喻户晓菜,什么蒜苗回锅,土豆片回锅,干豇豆回锅等等,只有你想不到没有做不到的回锅肉。
这道菜一端上来,一股子香辣的滋味就弥漫开来。
“香味太吸引我了,好辣。”亚历桑德拉看着盘子里的菜很是期待。
切成中指长短的尖椒,经过烈火重油烹制,表面呈现一点点焦黄的色泽,一片片切得极薄的三层的五花肉,经过火的加工微微泛着自然的卷曲,浓油赤酱。
亚历桑德拉十分有逼数,知道会有人来抢,于是毫不客气,直接夹了两片肉,加上一个辣椒,放进嘴里,多吃多得。
入嘴第一感觉就是辣,但是并不是那种干辣的感觉,而是浑然天成的味道,虽然很刺激味蕾,但是并不呛口,隐约的肉香味,牙齿咀嚼一下,带着皮的五花肉就混合着青椒被嚼碎,香味越发浓郁了,满满的肉香加上存在感强烈的尖椒,简直就是一种享受。
这绝对是袁主厨最擅长的拿手菜!亚历桑德拉判定。
吃到最后嘴里带着一点点甘甜的回味。
亚历桑德拉道:“这猪肉,比我们大赛的食材,的确要好得多,你们说这是什么猪?”
没人回答他,因为早在他开口之前其他人就毫不客气地夹起肉来吃,安东尼惯是个饮食清谈的爱好者,但是吃过一筷子辣意十足的肉以后,就管不住自己的嘴了,很辣,但只是刺激舌头,不会让人觉得受不了。
更不用说高斯和居曼李了,高斯还好一点,至少只隔了一个人,手伸长一点也勉强可以够到。
居曼李就不行了,隔了两个人,太远了,但是距离并挡不住一个吃货想要吃的心,直接站起来去到亚历桑德拉身边吃,还挺方便。
至于形象,厨师为了品尝美食,形象可以暂时放后。
菜一道接着一道的上来,不管是哪一个的菜上来,大家都达成了“友好”共识一起吃。
其中最倒霉的绝对要数周世杰了,必须牢牢守住作为厨联会长的身份,也是为了给国际友人留下一个好印象,并没有参与进来,而且架不住他身边做的居曼李不要脸。
只要是他的菜上来,居曼李就会说上一句话来套套近乎,然后筷子就老实不客气地伸向菜品了,那真的是拦也不是,不拦也不是。
“逐渐乌兽化啊,说起来周希那兔崽子去什么地方了,最近怎么没看见他。”周世杰嘀咕。
很快菜就上了个七七八八了,只剩下最后两道菜了,一道也不算是菜,是高斯点的米饭,没错,五色糯米饭还没有上来。
但是他的菜怒江琵琶肉和肉心水酥已经吃完了。
五色糯米饭需要浸泡再煮,虽然袁州已经用特殊手法加快了浸泡的时间了,不需要泡一个小时那么久,但二十分钟还是要的,加上蒸制的时间,自然需要在后面呈上来了。
作为少数民族壮族,布依族的特色食品,经常用来祭祖或者大型活动使用,可见五色糯米饭还是很有讲究的。
而滇菜里的五色糯米饭,也跟传统的一样是呈黑、红、黄、紫、白五种颜色,因此又被叫做乌饭。
当然这个肯定不是专门乌兽吃的饭,别理解错。
颜色缤纷靓丽,香味浓郁,植物的清香和糯米的香气混合在一起,因此此饭一上来就吸引了大家的注意力。
“这个国家真是把米饭玩出了花样。”高斯自己点的,但是他之前是不知道自己具体点的菜是什么的。
“确实看起来不错,不知道是用什么染制的。”居曼李很好奇。
法国是没有米饭的说法的,一般的主食也没有米饭的选项。
“可以尝试一下。”安东尼是个行动派。
一边说一边趁着高斯自己没动手,他先抄起筷子就夹了一块离得最近的黑色米饭,放进嘴里。
黑色是用枫叶染就的,糯糯的米饭带着植物独有的清香气息,十分好吃,又甜又糯,味道好极了。
……
小说推荐
- 向往之美食供应商
- 凌睿一觉醒来,发现自己穿越了,正在拍向往的生活“叮,发布主线任务:靠厨艺征服节目组,留在向往的生活”凌睿表示,压力很大…于是,做个饭,谈个恋爱,拍个戏,录个综艺,发个糖…这本书就是个平淡的不能再平淡的小说了,想看装逼打脸的绕道啊。别点进来!欢迎水友们加入吃货水友koukou群:887348275回答
- 不吃小葱连载
- 最新章:864.让你们见识见识我的鸡毛掸子
- 仙药供应商
- 重生过去、畅想未来、梦幻现实,再塑传奇人生 各位书友要是觉得《仙药供应商》还不错的话请不要忘记向您QQ群和微博里的朋友推荐哦
- 糖醋于连载
- 最新章:第三一七章 不孕不育你能治吗
- 知识供应商
- 在一个偏僻幽深的小巷子里面,有一个紫云书院,很多人不远千里而来,只为给他们的脑袋充知识 这里的知识很奇特,是论斤卖的,不用看书,不用听讲,不用花费太多时间,你就能记住书中内容“逸凡老师,来一斤《红楼梦“兑换价十万八,扫码支付,自己去拿 各位书友要是觉得《知识供应商》还不错的话请不要忘记向您QQ群和微
- 踏月留芳连载
- 最新章:第一百三十五章怒火冲天
- 灵兽供应商
- 你以为修仙界最强大的灵兽是龙族和凤凰吗?是的,它们的确很凶悍,很强大!不过那是以前!因为修仙界突然出现了一家灵兽专卖店,里面都是一些从来没见过的奇异灵兽!在这些奇异的灵兽面前,强大的妖王正吓得瑟瑟发
- 祥和瑞兴连载
- 最新章:第212章 回去卖灵兽
- 酒店供应商
- 获得系统,将乡村民宿一步步打造成世界上最好的酒店。全球酒店最大的数据提供商STR负责人德勒双手抱头“世界上最豪华的酒店居然在华夏川省眉州市下一个不知名的小山村中,你敢信“别拿我们希尔顿集团和那家华夏的酒店比,这对我们不公平,信不信我用尖皮鞋狠狠踢你屁股,我们只是酒店,那家酒店是艺术品”希尔顿集团负责
- 会做菜的猫连载
- 最新章:上架感言
- 仙草供应商
- 太虚宗落魄弟子石樾偶得一个神奇的空间,里面有一块不小的灵田,这对于租不起门派灵田的石樾来说,无疑是一个翻身致富的机会 更神奇的是,这个空间中央还有一间神秘石屋.某次,石樾不小心把自己一直不舍得花的几块灵石丢进了石屋之中,于是,神奇的一幕发生了 山不在高,有仙则名,水不在深,有龙则灵。灵田在手,仙草我
- 寂寞我独走连载
- 最新章:第一千八百八十五章 黑龙珠
- 废土特产供应商
- 1、尼古拉斯?彪哥,这个人类男人血管中流淌的每一滴血液,都充满了最深重的罪恶,还有无比肮脏和下流的东西。在他的身上,集合了太多混乱和自相矛盾:他无私、是无数拾荒者们的救世主,他斤斤计较、是所有商队和敌对势力的噩梦。他打破了世界原有的秩序,无数人因为他掀起的战争而死亡,就连传说最邪恶的魔王,也没有收割
- 长腿大叔连载
- 最新章:第1097章 纳瓦罗保卫战(一)
- 直播之异界供应商
- 叶青元获得异界供应商系统,把各种异界资源卖给地球人。他供应的高级防火植物纤维,做成全覆盖式防火服可以毫发无伤横穿森林大火!他售卖的魔法位面符文石,做成的核潜艇可以潜入万米以下马里亚纳海沟!世界各国为之疯狂!他提供的超级AI技术和划时代XR技术,在全球范围掀起第四次工业革命!他弄来的修真界神金,造出震
- 月覆星光连载
- 最新章:第137章:直径一光年深渊行星(四千多字!)
- 书籍供应商
- 在大楚帝国一边陲小镇上,有着一家神奇的小店,它的名字叫做‘神奇书店 它每天早晨九点开门,夜晚五点关门,奉行朝九晚五,周末不营业。遇上逢年过节还休个假 书店里的书籍只看不卖,并且不能外带。看书的费用是按照每小时计算,结算的货币单位不是金币而是灵晶 但就是这样一家书店:却有人从里面获得了修为,有人从里面
- 胖乎乎的河马连载
- 最新章:第四百零八章 一层一收益