《美食从和面开始》第1543章 邵钧儒的条件

    既然有机会以半价的方式买套四合院，那徐拙自然不会错过。
    何况这是在京城开店的隐形奖励，要是拒绝的话，那真对不起狗系统的良苦用心了。
    就算退一步讲，邵钧儒提出自己难以做到的条件，徐拙觉得也没什么，听听又不犯规，大不了不买就是了嘛。
    邵钧儒欣赏着几年没见过的小院，仿佛陷入了某种回忆中一般。
    良久之后，他轻轻一叹，把自己的条件说了出来。
    “归国那年，冶金部的领导在这个四合院里请我们吃饭，当时做饭的厨师是特意从外事招待所请来的，做了满满一大桌子菜。
    具体的菜式我已经记不起来了，唯独一道菜，到现在还记得，记忆犹新，甚至难以忘怀。”
    徐拙知道，正题来了。
    这会儿自己应该接话了。
    他像个说相声的捧哏一样，顺着邵钧儒的话问道：“那是一道什么菜啊？”
    邵钧儒却没有回答，而是自顾自的说道：“吃了那顿饭之后，这四合院就送给我了，然后我一辈子都在为机械，为冶金，为祖国的强大而努力着。
    我这辈子遇到很多人，吃过很多饭，我儿子因为有俩糟钱，家里请的也都是名厨大师。
    但我却从没有再吃过那道菜了。
    同样菜名的菜品我吃过不少，但是味道口感，却相去甚远。
    小后生，你能给我做出这道菜吗？”
    徐拙：“……”
    您倒是说菜名啊！
    不过关系着三亿资金，徐拙的耐心出奇的好。
    他又问了一遍：“那是一道什么菜啊？”
    邵钧儒轻轻叹了口气：“肝膏汤，川菜的肝膏汤。”
    肝膏汤？
    这……
    这虽然是一道濒临失传的菜，但也没有多神奇的地方吧？
    倒不是徐拙看不起这道菜，主要是他刚刚得到鸡豆花的技能，而且还在店里成功上新，每天都有不少人来店里品尝。
    而跟鸡豆花差不多同一级别的肝膏汤，虽然做法上更复杂一些，但总体来说也是清鸡汤类的菜品。
    这两道菜跟开水白菜，并称为川菜中的“汤菜三艳”。
    这三道菜虽然都用清汤，但却各有特点。
    比如味道最鲜的是开水白菜，口感最细腻的是肝膏汤，而鸡豆花，算是颜值最高综合评价最好的。
    徐拙现在自己会做鸡豆花，以前也没少吃魏君明做的开水白菜。
    汤菜三艳中，只有肝膏汤最陌生。
    不过这个陌生也是相对的，前几年徐拙还在上大学的时候，某个春节老爷子闲着无聊，和徐文海一道把这道肝膏汤做了出来。
    当时为了那口汤，老爷子还特意买了一些天价竹荪。
    做出来的味道确实很不错，但要说让人多年难以忘怀，就夸张了。
    反正在徐拙看来，肝膏汤跟开水白菜鸡豆花都差不多，并没有多出奇多让人难以忘怀。
    邵钧儒居然几十年都记着这个味道，而且还一直找不到同样口味的肝膏汤，这就很让人难以捉摸。
    徐拙很想问他，是不是当年回国时候略微颠沛，连着几天没吃上什么像样的东西，所以冷不丁见到好吃的，就有种“饿时吃糠甜似蜜”的效果。
    不是那道肝膏汤有多美味，主要是饥饿状态下吃的，所以就印象深刻。
    在加上是冶金部的领导陪同，做菜是又是国宴厨师，而且还赠送了一套二环内的四合院，这种种惊喜，都会在主观意识上，不自觉的加到肝膏汤上。
    印象深刻，也就不足为奇了。
    不过这话徐拙只能在心里嘀咕两句。
    毕竟身为一个高级知识分子，加上家里不缺钱不愁吃喝，这里面的道理邵钧儒不会想不通的。
    徐拙要是拿这话忽悠邵钧儒，那这套四合院他是真不想要了。
    不管能不能做到，都先做了再说。
    不能还没动手做，就先说别人的不对。
    事关三亿资金，徐拙觉得邵钧儒怎么都是对的，不可能有错。
    收起心思，徐拙开始打听当年那碗肝膏汤的神奇所在：“邵爷爷，您能说一下当年您吃过的那份肝膏汤的情况吗？
    里面都有什么配料，放没放竹荪？口感和味道怎么样，高汤是在这边熬的，还是厨师带过来的？
    还有，您还记得那位厨师的姓名吗？”
    徐拙问得很详细，他想最大限度的还原当时那碗汤的具体内容，然后再根据这些，把配料和做法推导出来。
    当然了，具体行不行徐拙也不知道，只能多打听多问问。
    等回去后跟老爷子和于培庸他们好好聊聊这事儿。
    邵钧儒想了想说道：“就是一碗很普通的肝膏汤，碗里除了清汤和肝膏之外，别无他物，不过味道超极鲜美，肝膏的口感也极为细腻。
    做肝膏汤的是位老师傅，没过几年就过世了。
    我曾经找过他的后人，无奈人家已经不涉足这一行了，手艺也已经失传。”
    啧，这可真是一点提示都不给啊。
    既然这方面打听不到，徐拙也就放弃了。
    他觉得等潜心好学的技能冷却完毕后，把肝膏汤的技能学到手，然后再用菜品升级的奖励给砸到A级，一样能够做出美味的肝膏汤来。
    不过就是不知道能不能符合邵钧儒的要求。
    徐拙觉得可以试试，就算不行，到时候也可以在A级肝膏汤的基础上进行改进，比现在空想强多了。
    想到这里，徐拙冲邵钧儒说道：“我可以试试，不保证能够做出您想吃的味道，但绝对不难吃。”
    这话让邵钧儒当即来了兴趣：“小后生很有自信嘛，那行，那我就等着了。中秋节之前，你只要做好了都可以找我。
    不过一旦过了中秋节，这四合院就会进入拍卖流程，就没法给你了。”
    中秋节……
    这会儿距离中秋节差不多还有五个月，徐拙觉得问题不大。
    要是五个月时间还做不出一碗肝膏汤，那自己就真的枉为挂逼了。
    虽然用这么长时间去研究一道菜有些不可思议，但换个角度考虑问题，就立马让人动力十足。
    比如，五个月挣三亿资金。
    这么一想，是不是很来劲？
    徐拙觉得是时候搏一搏了。
    鲁迅曾经说过：搏一搏，单车变摩托。
    为了让家里的老人住上四合院，为了能够节省三亿现金，拼了！