不老泉是什么陈松表示不清楚,但宋飞泉知道,她这是老京城时代极有名气的糖葫芦品牌,所用山楂全是齐鲁大地特产的优质金星山楂,好看好吃。
“纪晓岚你知道吧?”介绍不老泉的时候宋飞泉问道。
陈松笑道“又有典故了呀?这历史名人们够忙的。”
宋飞泉道“你以为我杜撰?我要的是真的,纪晓岚真的很喜欢不老泉的山楂,它写过一句诗叫做‘生死书从不老泉’,还自嘲问赶不上不老泉的糖葫芦做的精美。”
“纪晓岚是吃货,随园食单是不是就是他传下来的?”罗不胖问道。
这个陈松不知道,罗不胖就笃定的道“对,就是纪晓岚传下来的。”
然后陈松去查了查发现她在糊弄自己,随园食单倒是传自于清朝大才子,不过不是纪晓岚,而是袁枚。
做糖葫芦要用糖浆,这个是必须的,而糖浆一般是用蔗糖、砂糖所做成,但也可以用蜂蜜调和。
?庄园里有上好的蜂蜜,所以可以做糖浆。
不过蜂蜜调制出来的糖浆味道跟传统糖浆不一样,得知他们需求后,布鲁斯老爷子当场就开车去超市买了一罐枫糖浆回来。
冰岛有糖枫树,这是一种能适应寒冷气温的树木,兼得食用、观赏与实用等多重目的,曾是冰岛最早引进的重要经济作物之一。
不过因为存活率问题,冰岛糖枫树比较少,出产的枫糖浆自然更少。
看到枫糖浆和蜂蜜,汪晓慧有一瞬间的茫然“啊?用这个吗?最好用砂糖和冰糖来烧,没有冰糖的糖葫芦是没有灵魂的,因为它不就是叫冰糖葫芦吗?”
陈松道“随机应变吧,老铁。”
汪晓慧又问道“那你这边有没有什么配料?比如核桃、山枣、蓝莓、草莓之类的,算了,咱们做经典款式糖葫芦也行。”
他估计陈松家里没有这些零星的东西,当然,谁家里没事冬天能准备这么多小东西?
但陈松偏偏有“等等,山枣是什么?这个没有,其他的核桃呀蓝莓呀草莓呀我全都有,还有瓜子,不过用不到糖葫芦上。”
“瓜子我们这里可是多。”罗冰心咧嘴笑。
汪晓慧脸色一喜“谁用不上?用得上用得上,对了有黑豆红豆吗?做点豆沙夹进糖葫芦里会更好吃。”
“这个必须有。”陈松得感谢朱凯波,老朱给了他许多杂粮。
罗不胖和艾玛夫人去做豆沙,汪晓慧带人收拾山楂。
最普通的糖葫芦直接用竹签子串了山楂滚一层糖浆即可,稍微上档次点的就得把山楂核给去除掉。
陈松我这个当初肯定得吃不带核的山楂呀,于是他们一群人开始对山楂下手。
这个处理起来也简单,用小刀将山楂横腰截断,把核抠出来就行。
但汪晓慧教了他们一个更好的法子,用小刀绕着山楂转一圈,深度到达刀刃能感觉到硬硬的山楂核,然后用两只手分别挤山楂上下两部分,最后整个山楂核便被挤了出来,简单、美观。
“不过要切开也行,但别拦腰截断,那样不好处理。切开后把核抠出来,留下另一边的皮肉得连在一起,然后往里面夹上个蓝莓或者一片草莓,这样可以让它口味更丰富。”汪晓慧仔细的教导道。
陈松一拍桌子“就这么干。”
白哥看到他们在收拾山楂便磨磨蹭蹭的坐了过来,道哥很有眼力劲,它想拖走白哥,但白哥一巴掌将它给搂到了胯下,轻轻松松搞定它。
陈松跟拔萝卜似的将道哥拔出来,他不悦的拿了个山楂给白哥道“忘了吗?这个不好吃,一点不好吃。”
白哥狐疑的盯着他,这货记打不记吃。
陈松服了,他拿了一把山楂塞进白哥嘴里。
毫无疑问山楂不在北极熊的食谱里,白哥咀嚼了两口后咧着嘴走了,一边走一边摇头。
“好萌呀。”杜一涵雀跃道。
“萌你就养一个。”汪晓慧道。
陈松惊异的问道“你们是真爱呀,你不是很害怕这种猛兽吗?”
汪晓慧偷偷道“她养不成,国内私人怎么可能养的了北极熊?就是表达一下我对她的爱而已。”
“你小子猴精呀。”陈松佩服。
果然,杜一涵娇滴滴的道“老公,你对我真好。”
汪晓慧得意的给陈松使了个眼神,然后很有风度的微笑道“这是我做老公该做的,如果你真养了,那铲屎喂食的事都交给我,谁让我是你老公呢?”
杜一涵兴致勃勃的道“养熊就算了,咱家里有且只能有一个吃货,那就是我。不过养个狗可以,我决定了,回去咱们养狗。”
“别别别,我有恐狗症啊。”汪晓慧顿时慌了。
杜一涵不高兴了,道“可你刚才还养熊都行呢,怎么现在养个狗不可以了?”
汪晓慧艰难的道“可能是我突然不想做你老公了。”
“滚,养个狗还要跟我离婚呀?”
汪晓慧绝望的道“我不想呀,可你想让我死,你养个狗就是逼死我呀。”
杜一涵嘟起嘴道“真讨厌,你竟然怕狗。”
陈松招呼道“赶紧准备糖葫芦吧,那边豆沙快做出来了。”
“没有那么快吧。”杜一涵狐疑。
汪晓慧不想在养狗和爱情这事上纠结,他道“咱们今天可以做的糖葫芦种类很多,冰岛巧克力和奶酪多对吧?咱们可以把糖葫芦做成夹心的,夹巧克力和奶酪之类。”
陈松眼睛一亮“好主意啊。”
汪晓慧嘿嘿笑,他道“咱们不光可以做糖葫芦,还可以做糖梨,厨房有梨子对吧?湾湾有一道小吃叫做乌梨仔膏,就是在梨外面抹一层红色糖浆,不过他们用的梨子是腌制过的。”
思维发散开来,宋飞泉甚至要做一个糖榴莲,可惜冰岛榴莲少且贵,她最终只能念想一下,无法付诸实施。
很快,豆沙做好了,冰岛气温低,煮好的豆沙放外面不多会便凉了。
这种温度也有助于做糖葫芦,否则糖浆无法挂在山楂或者其他水果上。
山楂里面塞上豆沙,穿好一串在糖浆里滚上一圈,这就是冰糖葫芦。
他们做的更讲究,粘上糖浆后还往上撒了一些瓜子仁,这样就更好看了。
。
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