文思豆腐这道菜在后世挺出名的,且不说它的味道,只说制作时的刀工,就足以令人目瞪口呆。
因为做这道菜时,是用菜刀把嫩豆腐切成跟粉丝一样的细丝。
把豆腐切成粉丝,说的时候上嘴唇一碰下嘴唇,这话就出来了,非常容易,但若是真的落到实处,那需要极其精湛的刀工,切的时候还要摒除杂念,全神贯注。
眼下这个十几岁的小秀女能做出这道菜,的确有几点真东西。
而且,敢在选秀这个重要的舞台上表演厨艺,不得不说,这成功引起了果儿的兴趣。
她站起身来,缓步朝着那个小秀女走去。
那个小秀女像是没有察觉,继续低头切着手中的豆腐,果儿也没扰她,只是站到一旁瞧着。
很快,那个小秀女将那块嫩豆腐切完,她抬起头来,见果儿竟站在一旁,惊的下意识就想要行礼。
果儿忙开口道,“你做你的菜,不要停。”
听了这话,那个小秀女轻轻应了一声是,然后继续做菜。
她将那块切好的豆腐用刀面托起,轻轻放入到一旁的锅中。
那块豆腐遇了水,像是花儿绽放一般,在水中慢慢飘散开来,一条一条,一根一根,粗细均匀,白白颜色的飘散在锅中,像是粉丝一般。
果儿见此,眼中显出满意之色。
她想要看的便是这一幕。
就凭着这一手刀工,这个小秀女就足以入了她的眼了。
剩下的就是味道了,看这个小秀女能整出什么味道来,她很期待。
这个小秀女没有辜负果儿的期待,做出来的豆腐汤很不错,味道并不输给御膳房的大厨。
果儿这下子真正的满意了,她看向了这个小秀女,问道,“你叫苏玖?扬州府知府的女儿?”
“回神使大人的话,是。”
“多大啦?”
“十五岁。”
“这一手刀工练了多少年了?”
“八年。”
果儿闻言挑了挑眉,这是从七岁就开始练呀。
“你为何会在这种场合展现厨艺呢?”果儿又问。
“因为厨艺是奴婢最擅长的才艺。”
“不觉得上不了台面吗?”
“不觉得。美食能让人心情愉悦,美好的舞蹈和优美的琴声也能让人心情愉悦,既然都是愉悦,那奴婢认为这没什么不同。”这位名叫苏玖的小秀女不卑不亢的答道。
果儿闻言笑了起来,对,都是让人愉悦,那又有什么高低之分呢。
“就是你了,待会儿随我去养心殿。”
她觉得这小姑娘不错,容貌不算是绝美,但也是小美人一个,小圆脸,脸蛋上带着婴儿肥,很是可爱。
宁一应该会喜欢吧?
果儿猜错了,宁一并不喜欢。
宁一瞧着苏玖的模样,再知晓苏玖的年纪,立马摇头,“奴才比她大二十余岁,都能让她父亲了。”
“那又如何?你这个年纪,想给你寻个年纪相当的,那只能找寡妇。”
这个时空可不跟后世似的,女孩子三十多岁不结婚也不算什么,这个时空的女子,三十多岁都能当奶奶了!
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