脂香炒饭,这是赵悠乾给这道炒饭起的名字。
其实说穿了一点也不神奇,就是猪油炒饭的一种变形。
或许很多人吃过猪油拌饭,其实猪油炒饭也是一种极为美味的吃法,除了会发胖外没有什么缺点了。
米饭这种食材本身是属于白味,也就是没有自己太多的味道,类似的食材很多,豆腐就是其中的代表,严格来说竹笋也算是这一类。
这种食材的调味就要靠其他的食材,于是乎耀州的老祖宗们很早就想到了用鸡蛋,浓香的猪油来对米饭这种主食进行调味。
而赵悠乾也不过是稍微临时应用了一下这种做法。
烤出来的电鳗鳝蟒的油脂,豚和牛的油脂,还有榛蘑香猪的油脂,都是带着极为浓郁特点的油脂。
如果就这么浪费了,或者简单的拌饭,其实是颇为浪费的。
尤其是在高温之后,渐渐冷却的这些油脂里,不少的会马上产生腥味,并不是很好使用的食材了。
可是如果在还没有第一次凝结的时候,就使用这些油脂,还带着烧烤的余味的时候,这些油脂就会是极为美味的调味料。
吃了这么多肉的情况下,主食自然也是必不可少的,于是乎本来就准备用霸王鸡熬一锅粥的赵悠乾,顺便还用玉京米炒了一锅脂香炒饭。
如今看来,显然完成度还非常的不错。
甚至还没有出锅,就已经荡出了特级水准的光辉,而且越来越强烈。
要知道这道料理可是十分简单,而且只是用了一些梦幻食材的边角料,玉京米虽然也品质不错,比起梦幻食材还差了点点。
可是表现出的料理异像竟然丝毫不亚于之前的几道料理,就可以知道赵悠乾在这道菜里体现出的厨艺功底是何等惊人了。
热锅热油,迅速的将米饭炒散,就好像天女散花一样,包裹着蛋黄的米饭,散发着淡淡的金黄色,混合的油脂在锅里也均匀的沾染在了米饭上,让米饭还镀上了一层晶莹。
偏偏这样不断的翻炒,尤其是赵悠乾不断的颠锅下,这些油脂完美的消失在了锅子的底部,融入了米饭当中。
根本没有任何一点一般米饭油腻的感觉,反倒是更像是铁板炒饭一般干身,令人一闻就有一股直接的镬气入鼻。
“蛋炒饭也可以做到这样的地步?”
刚刚品尝完几片蘑香霸王鸡就不敢多吃的张小凡,现在还有些被胀着,浑身经脉现在被无数精纯的灵气冲刷着,扩张着,连带着他原本的资质竟然也被不断的提升起来。
就算是有着两门顶级心法不断的修行转化,一时间他也吃不下太多了。
毕竟是第一次来诸天小馆,没有熟客们经常品尝这里的料理,身体已经产生潜移默化的效果,可以自然存储多余的能量,满足自己的味蕾。
不过这也让张小凡看到了赵悠乾那令人感觉到几乎玄幻般的炒功。
无论是多么猛烈的火焰在赵悠乾的手下都好像驯服的小绵羊一样,已经烧得微微发红的铁锅在最热的点上却始终没有一粒米进入,而是在最热的边缘不断的游走,让米粒不但充满了镬气更是带上了金黄剔透的颜色。
要知道张小凡的世界也早就有了炒锅,可是能够把炒功发挥到这样的地步,简直是让这位大竹峰现在伙房弟子看到了另外一个世界一样。
霸王鸡的香味依旧强烈,可是他却更想试试看那散发着金色光芒的炒饭到底是什么味道。
尤其是在看过了几次料理金光之后,张小凡也知道金光越强烈,便代表这道料理的完成度越高,也越美味。
只是出乎了张小凡的意料外,赵悠乾将炒饭做好后,稍微撒上了一层葱绿,就放到了一边,然后揭开了一直在小火熬煮的蒸锅盖子。
顿时一股热气,伴随着金色的光辉再次降临!
“这是!”
已经将身前的一小盘霸王鸡吃完,从美食幻境里醒来的燕赤霞抬头看去,好像看到了再次复活的霸王鸡降临一样,就在那浓浓的烟气里。
而一股比他品尝的霸王鸡还要浓烈的香味蔓延开来。
只见赵悠乾用勺子舀出了一勺好像流动的金色光芒一样的东西,倒在了碗中,真就好像是一碗液体黄金一般。
唯有拉近了仔细看,才能发现这是浓郁无比的鸡油,已经完全的融合在了汤水里所散发出的金黄色!
“霸王鸡粥!”
赵悠乾这次终于离开了厨房,将一碗碗的鸡粥送到了每个人的桌子前。
“这才是今天的主角和最后一道菜!”
然后他还特意的来到了燕赤霞身边。
“你可不是,你还有半碗油泼面呢!那个才是你今天最后的料理!”
也不管脸色忽然垮下来的燕赤霞还有哄笑的其他食客,赵悠乾终于难得的坐到了一个空无一人的桌子边。
别看他今天只是蒸烤为主,花费的时间和精力那也不再少数,尤其是短时间内大量的烹饪,让每个食客都享受到最优质的美味,那种消耗不下于一场认真的食戟大战了。
所以他才会特地的给自己弄了一份炒饭。
是的,这道炒饭他是给自己吃的,毕竟是一些烤出来的油脂和简单的下脚料,这可不算什么完成品的美食,而且是他第一次制作,自然就只能让他这位厨师自己品尝看看了。
而且吃了蒸出来的霸王鸡,用霸王鸡粥来暖胃下肚,才是最佳的选择,这一点是绝对没有错的。
口腔里的味蕾如此才会有一个循序渐进的完满。
脂香炒饭这种油脂味道浓郁的料理,完全不适合作为最后一道料理。
张小凡看着赵悠乾自己吃起脂香炒饭来,而他自己面前是金黄色,米粒几乎都熬煮到融化了的鸡粥,几次想开口说什么,又自己咽下去了。
“嘿,小子,别担心,你吃你的,等会吃完了再去找店长要那炒饭尝尝就是了!”
洪七公知道赵悠乾的习惯,不够完美的料理就算好吃,也不会拿给食客,但是如果别人要尝尝,他也不会介意分享。
安了安张小凡的心,洪七公就没有再管他,而是自己舀起了一勺好像金黄色黄金液体一般的鸡粥送入了嘴巴里。
‘烫烫!’
第一感觉,就是火热,甚至就连洪七公这样外表看不出来,实际已经强大到了一定程度的身体也感觉烫的火热!
接着就是一股暖流,瞬息间流转了全身,让洪七公发出了酣畅淋漓的大汗!
“爽!”
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