《医女雪晴不愈心》第224章 腌螃蟹

    如果能抓些螃蟹回去，岂不更好？
    杨雪晴一家带她有恩，她实在不想偷她们钱财，可是……
    她实在是没办法，上次偷了一次，她心里就谴责了自己好久，为了生活，为了俩孩子，她实在是没办法。
    杨雪晴心中冷哼，有些事她不是不知道，她只是不想跟这种人计较
    她实在是没办法，上次偷了一次，她心里就谴责了自己好久，为了生活，为了俩孩子，她实在是没办法。
    杨雪晴心中冷哼，有些事她不是不知道，她只是不想跟这种人计较。
    反正家里是不缺吃喝，螃蟹也解了馋，她爱寻就去寻，只要不偷不抢，杨雪晴都不想干涉张氏的决定。
    等螃蟹洗好，她又去厨房拿了陶罐，陈皮，姜片等也都洗了干净。
    之后有张氏帮忙，两人将这些东西一同搬去了厨房。
    “这些要做什么？”张氏看不明白了，院子里还剩下许多螃蟹，现在又洗了那么多陶罐，张氏第一感觉就是把那螃蟹和陶罐联系在了一起。
    “做醉螃蟹啊！”杨雪晴笑道。
    螃蟹还剩下那么多，不放空间过两天就会死掉，死掉的螃蟹不能吃，所以她就想把这些螃蟹做成醉螃蟹。
    这醉螃蟹，其实就是腌螃蟹，腌螃蟹的水是要盐卤水，而且这是个非常关键的步骤，所以弄之前她做了不少的准备。
    “雪晴要做什么？”秦玉芝也来了厨房，她洗了洗手，用衣摆擦了一下，虽然心里对这闺女要做的事很疑惑，不过她从来不怀疑，她的闺女做任何事都没让她失望过的。
    “娘，来帮我吧螃蟹装进陶罐里吧。”说着，杨雪晴就将方法告诉了秦玉芝，放螃蟹之前要想在陶罐底部放陈皮和姜片，要是有话梅就更好了。
    等秦玉芝去放螃蟹，她就挽起了袖子，在锅里加了适量的水，之后又加了一些花椒和盐，盖上锅盖开始大火烧水。
    她这个时间烧火让张氏很疑惑，想来是和那些螃蟹有关，不过她不敢多问，只是在一旁看着。
    等盐卤水烧开，杨雪晴将水盛到木桶路，习惯性的把灶台清理干净，这才提着木桶到了秦玉芝那边。
    秦玉芝已经将螃蟹放到了陶罐里，陶罐不是很大，有四只，正好将剩余的螃蟹都放了进去。
    杨雪晴见此，就将盐卤水倒进了陶罐，然后又加了一些黄酒，之后又加了一些姜片陈皮之类的，最后再倒烧酒。
    如此这醉螃蟹就算腌成了，只等着过几天就可以吃了，这是突然想起，不行啊，这外面的天温度还是很高的，螃蟹就这么放是很容易变质的。
    放空间？
    这什么都往空间放，用的时候又突然拿出来，这样很容易让人起疑的。
    杨雪晴想着，醉螃蟹这东西家里人肯定都很好奇，指不定要每天来看上一眼，她把螃蟹放空间，若是家里人问起，然后总不能跟家里人说她藏起来了吧？
    放井里？井中阴凉，但是还要每天捞鱼，不方便，想了想，杨雪晴突然眼睛一亮，对啊，之前怎么就没想到要挖个地窖呢？
    她拿起铁锹，砰砰砰的就在院子里挖了个坑。
    “雪晴，你这又是做什么啊？”张氏和秦玉芝都惊讶了，上一刻还在腌螃蟹，下一刻就开始挖坑了。
    杨雪晴这跳跃的思维，她们实在是跟不上的。
    却见杨雪晴伸手比划了一个嘘的动作：“等下就知道了。”
    说着她又继续挖了起来，直到坑有七八十公分，她才将陶罐放入坑中，再小心翼翼的埋了土。
    以前还真是没想起来要挖地窖，这次杨雪晴想着，可以找人来挖地窖了。
    这地下是冬暖夏凉，炎炎夏季把东西放在地下可比放在外面好多了，而且陶罐里有酒，密封起来更容易让食物入味。
    “娘，我这种腌制螃蟹的方法需要低温保存，放坑里更容易保存。”
    秦玉芝恍然大悟，“就你心思多，娘还能不知道你？你刚才肯定是想到要挖地窖了吧？”
    杨雪晴闻言就笑了，嗔怪道：“娘啊，你还真是了解我，我刚才真是想到要挖个地窖了的。”
    “恩，也好，挖地窖不是坏事，以前咱们是想着房间多，存放东西也用不着地窖，可现在看来，有个地窖还是会方便很多的。”秦玉芝也很赞同挖地窖的事。
    毕竟挖个地窖，夏天存储粮食会方便很多。
    “娘，姐！”这时杨俊杰回来了，听到院子里的笑声就喊了一声。
    “喊什么？还不快进来？”
    杨俊杰进来就东张西望的，却发现桌子上只有吃剩的几只蒸螃蟹，“姐，东西呢？我想尝尝。”
    “你想尝尝？才刚腌上，你要尝尝那恐怕得等半个月后了！”杨雪晴笑道，“半个月后你再尝吧。”
    杨俊杰找了一圈却没寻到，又问：“姐，那你把东西放哪了？你让我看看啊，我这还没见过腌螃蟹呢。”
    “看你说的，腌螃蟹是让看的吗？那是让吃的，再等半个月就能吃，你是连半个月都等不上了？着急吃呢？”
    “呵呵呵……姐，你到底放了哪里？我猜一定很好吃吧。”有好吃的，然他等半个月也是值得了。
    “那当然了，你家姐姐出品的东西，有什么是不好的？”
    秦玉芝瞧这姐弟俩嬉闹，心里也是幸福满满的。
    此生，有杨俊杰和杨雪晴这一儿一女，她很知足。
    “对了，姐，今天我从镇上回来的时候，有人送了咱们一些小鱼苗。”杨俊杰突然想起了这件事，“我回来的时候把鱼苗放井里了。”
    “成，放井里先养着，不过小鱼苗不好养，再说在那么有盘鮈呢，也不用养那些有的没的，有空捞出来，趁着日头好，咱们晒鱼干吧。”杨雪晴想了一下，家里不缺鱼，也不知道是谁会送他们鱼苗。
    不过鱼苗放簸箕里晒一下，晒成鱼干也是不错的。
    “那还等什么啊？现在我就去捞。”
    杨俊杰也算是行动派了，说去就去，不多时就将鱼苗捞了出来。