《棋局少年》第365章 和服与料理

    渐渐的，窗外夜幕降临，只见万千道光彩透天而起，将整个天幕都照得五彩纷呈。
    我走到落地窗边向下望去，却见所有的楼宇都亮起了彩灯，不停的变幻着颜色，密密麻麻，却蔚为壮观。
    才进入东京都的时候，我觉得新安市已能够相比，但现在站在岛国的第二高楼向下俯看，才知道还颇为不如，不过以华夏现在的发展速度，二十年内，未必不能超越。
    这时瑾儿说要带着我们去用晚餐接风，我也的确有些饿了，就带着上姜孟湄和眉月儿跟着她去乘坐电梯，而电梯里又有服务生向我们连连鞠躬，然后笑容可掬的服务。
    对于这太多的鞠躬，我其实还有些不习惯，但心里却在感慨，岛国人看起来是很有礼貌的，但却会做出人神共愤，令人发指的残忍事情，变态的作风更是领先于世界，在他们的性格里，应该是多面的，对于这个民族，这个国家，我会慢慢的去了解。
    我们并没有在酒店里用餐，而是直接乘着电梯到了地下停车场，瑾儿说要到银座的一家餐厅去吃最正宗的岛国料理。
    开着车，没多久就到了银座大街，晚上的银座大街比起下午又热闹了许多，人头攒动，如潮而涌，每个商店的灯箱广告都亮着，五光十色，色彩斑斓，在对到这里的人透着强烈的引诱，显示着不夜之城的魅力。
    在银座大街外找了一个停车场将车停好，大家沿着大街步行，瞧着街道上的商铺里那些时尚的衣物化妆品，姜孟湄和眉月儿都显出了购物的冲动，想要进去逛逛，但我知道这两人一逛下来要费很多时间，而让瑾儿与陈志鹏陪着挨饿是很不礼貌的，便出言阻止了，说是改天再来，二女也不是不懂事的女人，只得克制住女人天生的购物欲，继续前行。
    大约走了半个小时左右，便到了一间灯火通明的餐馆门前，外面有两名穿着和服，绾着秀发的年轻女人在迎客，虽然说不上漂亮，但皮肤很白，眉眼间很是温柔。
    瑾儿与陈志鹏显然对这里很熟，便带着我们三人走了进去。
    陈志鹏在我旁边，一边走，一边告诉我，这是银座有名的“松田料理店”，已经有一百年的历史了，可以说是银座繁华变迁的见证者，做的岛国料理非常正宗，用料也很考究，虽然价格比一般的料理店要高出好几倍，但生意一向很好，经常是没有位子，不过他们已经提前预订了。
    走进店内，却见并没有中餐馆的大厅，全是一间一间格子似的木制雅间，而雅间之中，还不时传来人声。
    外面有一个小小的接待厅，瞧着一行人进来，便有一个赤着脚，包着白色头巾的岛国子敲着一种竖立着的小鼓，嘴里发了一声悠扬的叫喊，马上又有一名穿着和服的岛国女人过来，头上插着长长的发簪，年纪要大一些，而衣着更加艳丽。
    那女人认识瑾儿，便一边笑，一边鞠躬，将我们一行人往里面引。
    瞧着我的目光注视着那岛国女人的和服，陈志鹏介绍道，其实过去岛国自己并没有什么传统的服装，但从公元三世纪开始，华夏的袍子传入岛国并产生影响，而岛国人不断吸收改进，就形成了和服。
    不过在岛国，仍然称之为吴服，所谓的“和服”，只是我们这些外国人因为岛国多是大和民族才这么叫的。
    刚才在店门迎客的，是两个未婚的姑娘，必须将衣襟全部合拢，颜色上要素雅一些，而这接待的店员，则是已婚的妇女，衣襟不必全部合拢，可以将靠颈部的地方敞开，而且衣服一般颜色都要鲜艳些。
    听着陈志鹏的话，我更是深深的感到，华夏对岛国的影响的确太大。
    在华夏，你很难看到岛国的影子，但在岛国，你可以处处看到华夏文化，就像是那些店铺上的名字，好多都是汉字，有的通过一个字就很容易猜到是什么意思，华夏人学岛国的语言文字，应该不会很困难的。
    思想之间，那岛国妇女已经把他们带到了一间甚是宽大的雅间里，里面有一个矮木桌，但没有凳子，只有几个座垫，自然是遵循华夏席地而坐的古风了。
    我们五个人围着矮桌子坐下，瑾儿对着那岛国妇女用日语说了些什么，那岛国妇女就再次向大家鞠躬走了出去，估计是准备端菜上来。
    没过多久，另外有两名穿着和服的年轻女人端着菜肴走了进来，刚才听了陈志鹏的介绍，我便瞥了一眼，这两人穿的和服颈部处是敞开着的，显然已经结过婚的。
    等到菜肴陆陆续续的上来，却见都是用精致的木盘装着，一派清绿，非常好看，摆放相当的艺术，无疑是经过精心设计的。
    M市和新安市岛国料理店，我一直没有什么兴趣去吃，不过姜孟湄和眉月儿是品尝过的，见到这些菜的品相比自己在华夏吃过的要好看许多，都很感兴趣。
    陈志鹏的任务就是让我们了解岛国的历史文化，此刻当然又要介绍一番，说是这岛国料理也叫做“和食”，主食以米饭、面条为主，副食多为新鲜鱼虾等海产，常配以岛国酒。以清淡著称，烹调时尽量保持材料本身的原味。在制作上，要求材料新鲜，切割讲究，摆放艺术化，注重“色、香、味、器”四者的和谐统一，尤其是不仅重视味觉，而且很重视视觉享受。和食要求色自然、味鲜美、形多样、器精良。所谓的“料”，就是材料与做法，而“理”就是盛放食物的器具，正宗与偷学借名的，那当然有天壤之别。
    等菜上齐，岛国妇女鞠躬退了出去，拉上了门，而瑾儿就指着菜给我介绍，她今天点的分别是神户牛肉、江瑶柱、生鱼片、鲑鱼寿司、天妇罗、石烧、黑根丝、土当归，最后是岛国高汤，这些都是岛国料理中常见的。
    我早听说过神户牛肉的大名，便挟了一块放在嘴中，只觉香而不腻，入口即化，除了鲜之外，还有一股淡淡的回甜味，也赞不绝口起来。