第壹仟壹佰肆拾玖章第一顿早饭
在孝利和柔道选手们悠闲的享受早茶时光的时候,李慎行和允儿则在厨房里忙碌的给大家准备早饭。
把允儿刚才清洗完毕的鲍鱼用勺子把鲍鱼肉和壳分开,别小看这步骤,一不小心就容易被壳的边缘割伤,所以在处理鲍鱼的时候李慎行手上带着厚厚的手套。
把鲍鱼肉给分离开来后,要用小刀将内脏切掉。鲍鱼的内脏海藻味有些浓,非一般人能受得了的,但是它又是鲍鱼鲜美味道的源头。
韩国在煮鲍鱼粥的时候,都是把内脏打碎然后放到粥了里一起煮,所以李慎行把这项简单的工作交给了允儿,让她拿料理棒把鲍鱼的内脏和水搅碎成沫。
在允儿拿着料理棒朝着鲍鱼内脏伸出罪恶之手的时候,李慎行也没有闲着,他把煮鲍鱼粥所需要的食材该切片的切片,该切粒的切粒,当他把鲍鱼、海虾、鱿鱼处理好后,正准备拿到朝胡萝卜、洋葱、西葫芦下手的时候,却被允儿给喊住了。
“欧巴这个交给我来做,我有秘密武器。”允儿一脸神秘的说道。
李慎行好笑的问道:“秘密武器?是什么东西?”
只见允儿走到一边,从箱子里拿出一个圆柱形的东西,献宝似的举到李慎行的面前,道:“蹬蹬蹬~,就是这个,最受家庭主妇欢迎的手压式捣蒜机,只要把蒜或者别的蔬菜放在下面用手按压,一会儿后就能变成了碎末。”
接过这个手压式捣蒜机看了看后,李慎行就知道了这个机器的原理其实很简单,就和按动式水性笔一样,随着每次按压,里面的刀片都会跟着旋转,所以很快就能把蔬菜给均匀的捣碎。
把工具还给允儿,李慎行称赞道:“挺不错的东西,很适合刀工不是很好的初学者,和每天都需要制作打量食物的家庭主妇。”
“哈哈~,欧巴也觉得很不错是吧,对刀工不是要求很高的话,这种厨房用具是最合适家庭使用了,尤其是想要做饺子什么的,用这个来捣碎蔬菜非常方便。”能够得到李慎行的认同,允儿感到非常的开心。
“行,那么接下来的这些蔬菜捣碎的任务就交给你了,欧巴呢就先把粥给煮上,等煮的差不多的时候,你的蔬菜粒也可以下锅了。”
允儿一副‘交给我你放心’的表情说道:“欧巴,你就看我的吧~!”说完,允儿卷起袖子,卖力的捣起蔬菜来。
而李慎行则拿出一两个砂锅放到灶台上,开火后分别倒上香油,等油热后把鲍鱼片、鱿鱼条放到锅里煽炒一下,香味出来后立马把昨天晚上泡好的珍珠米放到锅里翻炒。
说到这个珍珠米,还是李正国和金贤淑的朋友从黑咙江给他们的,绝对正宗,可以说是李慎行有生以来吃过最好吃的珍珠米。
等米也炒出香味的时候,李慎行把虾仁粒、鱿鱼条倒进砂锅里,接着把姜蓉、韩式酱油、料酒各舀一勺放到锅里搅拌均匀去腥。
昨天晚上剩下不少高汤,为了让鲍鱼粥更鲜美,李慎行把高汤都倒了进去,开大火煮了起来。
他一边拿着勺子搅拌着锅里的粥不让糊锅底,一边对允儿催促道:“允儿你捣的那些蔬菜好了没有?”
“好啦~,好啦~,这就可以了。”说这话的时候,允儿还贪心的多压了几下,就怕这些蔬菜还碎的不够均匀。
“行了,不用捣的那么碎的,赶紧放到锅里去吧。”
等允儿把蔬菜都丢锅里后,李慎行把汤勺交给她,让她继续不停地搅拌,以防糊锅底,而他则开始为海鲜煎饼的制作做准备。
另起一个锅加水烧开加入料酒,然后放入鱿鱼焯烫2分钟后捞出备用,接着李慎行把允儿洗干净的小葱切段备用。
洋葱切丝,青红椒斜着切圈,这里的青椒李慎行用的是青阳辣椒,略微有些辣的青阳辣椒搭配煎饼吃不会感觉油腻。
接着把面粉,糯米粉放入料理盆,打入两个鸡蛋加少许盐,再加适量的清水调成稍微稀一点的面糊。
把以上这些食材都准备好了之后,就可以开始做煎饼了。
把葱段撒上干面粉拌均匀,平底锅加适量的油烧热,转小火均匀的铺上葱段,然后舀上几勺面糊均匀的浇在葱段上面,再鱿鱼,蛤蜊,洋葱丝青红椒给铺在上面,然后用小火慢慢煎制用锅铲轻轻按压食材可以让它们沾的更牢固。
等面糊煎得差不多都凝结的时候就可以翻面了,继续小火煎直到饼熟透后就可以关火了。
韩国吃煎饼的时候都喜欢弄点酱汁蘸着吃,因为李慎行忙着弄煎饼,所以酱汁则由他口授,允儿来制作。
两人忙了一个多小时的时间,这顿既丰富又美味的早餐终于制作完成了。
李慎行冲着客厅喊道:“小猫,早餐弄好了,过来帮忙把小菜端出去。”
“来啦~!”孝利应了一声后,就起身离开客厅,去厨房帮忙。
而柔道选手们也不好意思坐在客厅里等吃,起身跟着孝利身后一起往厨房走去。
一走近厨房,柔道队员们就闻到了鲍鱼粥特有的鲜味和海鲜葱饼的香味,这一瞬间,她们五人都不由自主的咽了下口水,这味道实在是太香太勾引人了。
就在她们都目不转睛地盯着熬粥的允儿看时,先一步到达厨房的孝利端着一盘刚出锅的海鲜葱饼走了过来,对站在前面的裴慧彬说道:“慧彬呀~,帮个忙把菜端出去。”
“好的,会长~!”
能够为民宿做点事情,让客人们有种觉得自己不在是客人,而是其中一员的真实感,所以当裴慧彬接过孝利手里的海鲜葱饼的时候,简直就像是接过柔道大赛冠军奖杯一样,那脸上的自豪感也是没谁了。
而其他柔道选手则一脸羡慕的看着裴慧彬,接着转头看向孝利,目光里带着热切的期盼,会长大人~我们也想帮忙干活啊~!
这让刚从碗柜里拿出碗筷的孝利,转身就被她们这么火热的眼神给吓了一跳。
心想:这些孩子们不会是饿坏了吧。
于是便把手里的碗筷交给她们,道:“把筷子汤勺先拿出去摆好,马上就可以吃了,你们再忍忍哈~!”
虽然被误会成了饿死鬼,不过因为能帮上忙,柔道选手们也没去在意,纷纷抢着要上前帮忙。
好在这时候鲍鱼粥也煮好了,正好拿碗盛出来让她们端出去。
看到柔道选手们排队等着端碗的样子,孝利突然嘿嘿嘿的笑了出来。
这让正想要把刚做好的煎饼递给她的李慎行一脸摸不着头脑,不知道她又在犯什么傻,想了想,手里的煎饼直接递给了李在兰,免得犯傻的孝利把煎饼搞掉地上就浪费了。
而接到煎饼的李在兰则一脸惊喜,想到这是帅气社长递给她的,脸上顿时露出了羞涩的笑容,站在她身后的崔恩贤立马露出了羡慕的眼神。
果然,就算身材比普通男人还要强壮,但是谁还没有个少女心呐~!
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