<script>p1()</script> ? 彭长宜笑了,说道:“你喝的太秀气了,我告诉你,喝农家粥,必须要喝出响声,不能闷着声喝,我教你怎么喝农家粥吧。放下筷子,双手端起碗,嘴贴在碗边,不动,双手转碗,转碗的同时,嘴开始用劲吸粥,这样,声音就出来了,你看着……” 彭长宜照着自己说的那样,开始大声喝粥,声音的确很响亮。 舒晴掩着嘴,忍不住“哈哈”笑出声。 彭长宜一本正经地说道:“你别笑,农家粥就得这样喝,像你刚才那样,跟吃西餐似的,多没意思。这大锅柴火熬的农家粥,尽管熟了,尽管很香,但就差最后吸溜这么一道工序,这道工序,有点像红酒的醒酒过程,因为熬完后,粥的表面被一层米油覆盖,所以粥的香气都被覆盖保存在里面了,经过喝,或者是吸的这道工序后,这粥的香气被充分唤醒了,越喝越香。那个时候,家家户户都困难,有粥喝就不错了,粥熬得越稀,喝起来的声音越响亮,赶上吃饭的时候,你只要从每户人家门口这么一走,听到的全是吸溜吸溜喝粥的声音,比交响乐还好听,保证是这个世界上独一无二的声音。我时常怀念这种声音。” 舒晴看着他,说道:“你说的这个场景,我必须要在脑力演示一番,不然实在想像不出这会是一种怎样的声音,怎样的交响乐?” 旁边的大嫂笑出了声,说道:“我这个兄弟,就是会摆活。” “大嫂,我怎么是摆活,你想想,我说的那点不是事实?” 大嫂说:“事实倒是事实,只是你还说出了这么多道道来,不是摆活就是什么?” “哈哈。”大家都笑了。 舒晴笑过之后,就学着他的样子,放下筷子,双手端起碗,嘴唇轻轻地贴在碗边,开始吸溜碗里的粥,由于她不好放开,发出的声音很细小,很柔和。 彭长宜在旁边鼓励道:“把嘴放开,下嘴唇完全贴在碗边,大口,用力!” 舒晴咽下一口粥,这才放开嘴,用力将粥吸进嘴里,声音非常响亮,只把彭长宜的父亲、大哥和大嫂逗得“哈哈”大笑。 彭长宜的父亲说:“舒姑娘啊,这样喝容易烫着。再说了,这样喝粥的人都是不讲究的人,哪有姑娘这样喝的?不文雅,别听他的,他是成心捉弄你。” 舒晴一听,立刻放下粥碗,红着脸,看着彭长宜说道:“就是,就是,你真坏,让我在大家面前出洋相!” 彭长宜说:“怎么是出洋相?我是让你全方位体验基层生活,体验农村贫困时期的生活,免得到时你写出的文章不对路,跟农民脱节。” 大嫂在一旁笑着说:“你就会糊弄人,舒教授写文章还能写到怎么喝粥啊?” 彭长宜认真地说:“怎么不能?你知道她手里那支笔多厉害吗?她是搞政策研究的,是省委书记的参谋,省委书记想出个政策、出个招儿什么话,要经过她论证,她论证完后,认为这个招儿行,领导才做,如果她不同意,领导就做不了。” 舒晴在旁边早就冲彭长宜瞪起眼睛了,刚要说什么,就听大嫂又说道:“那她要是把喝粥这事写出来,省委书记是不是也得这么喝粥啊?” 彭长宜一听,差点将嘴里的东西喷出来,他笑着说:“大嫂,你快去准备玉米糁去吧,你在旁边我看非得呛着我不可。” 大哥说:“我去吧。” 彭父说道:“再装点玉米面来。” “知道。”大哥答应着就走了出去。 彭长宜看着舒晴,就见舒晴低头小心地喝着粥,不再像刚才那样发出声音,彭长宜觉得她的样子很好笑,就说道:“大嫂,你看,都是你闹的,她这样喝,半个小时也不会把这一碗粥吃完的。” 大嫂说:“那就一个小时呗,反正娜娜还在睡觉,你们也走不了。” 舒晴抬起头,似怨还娇地看着他。 彭长宜说:“我的意思是你别光低头喝粥,这里还有农家大饼。” 舒晴放下粥碗,去掰烙饼,哪知刚出锅的烙饼烫手,烫得她扔下饼,甩着手直咧嘴。 彭长宜的父亲说:“她大嫂,把那饼切成角,跟你说过多少次了,来客人就不要整张上了。” 彭长宜说:“不用切,切了不好吃。” 他说着,就放下碗,拿起舒晴没有撕开的烙饼,说道:“一看你刚才那个动作,你跟农民就是有差距的。” 舒晴不愿听他这样说自己,就反问道:“什么差距?” 彭长宜说:“我们小时候从来都是撕着热烙饼吃,我妈妈一边烙,我们一边吃,从来不感觉烫手,因为我们的手不怕烫,你的手太娇气。” 舒晴有些嗔怒地看着他。 彭长宜笑了,说道:“别生气,我想告诉你的是,吃农家饼,就得这样撕着吃,如果用刀切,你就发现不了农家饼的奥秘了。” 舒晴说道:“什么奥秘?” 彭长宜说:“一听你就是外行,不懂得怎么吃烙饼。你看,烙饼只有这么一撕,饼的层次和香气就出来了,再这么轻轻一抖,你看,这层次就出来了,这香气也出来了,层次分明、薄厚均匀,油、盐比例适中。撕烙饼,是检验家庭妇女厨艺好坏的重要标准。如果用刀切,就把一切都掩盖了。” 舒晴觉得他说得有道理,但又怕上当,就转头看着彭长宜的父亲,说道:“大叔,他说的是这么回事吗?” 彭父笑了,把头扭向一边,小声说道:“他向来是没得吃有得说,你要是听他摆活,就别吃饭了。” “哈哈。”舒晴得意地笑了,对彭长宜说道:“就知道你在捉弄我。” 彭长宜说:“怎么是捉弄你?你先说我说得有没有道理?” 舒晴说:“我从今以后相信你说的话都有道理,因为你向来是没的吃有的说啊。” 彭长宜也笑了。 大嫂在旁边看看彭长宜,又看看舒晴,也笑了。
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