《味香》第1033章 鹤顶红

    旁的到是都不算什么麻烦菜，甚至连那活捉莲，夏冰也能做上个八九分像，这些菜，只教给她来做就是。
    就是那手撕椒麻鸡，需得她亲自下厨。
    自家养的肉鸡，半年的时候长成，又是平日里到处跑散养的，比着圈养鸡的肉质松软易柴，这样的鸡肉质最是鲜嫩有嚼劲。
    杀鸡拔毛，清洗干净，用盐、胡椒粉、料酒涂抹鸡的全身，腌上一刻钟的功夫后，放煮沸的开水中，再加香叶、桂皮、八角、姜片、花椒粒、料酒以及切成片的苹果进去，大火烧开，加锅盖焖煮。
    小火炖煮，时常翻动，保证受热均匀，煮到鸡肉九成熟，用筷子轻松戳破皮肉时，这鸡肉也就煮好，捞出来晾凉后手撕成细细的鸡丝。
    加葱丝，辣椒丝，姜丝，用花椒、麻椒、辣椒油和麻椒油炒出的椒麻油，白糖、生抽、醋以及炖煮时的鸡汤，搅拌均匀，最后再放上一些随身厨房里头，塑封包装的冰冻青藤椒来。
    末了，淋上两勺的热油，伴随着“滋啦”的声响，所有的调味料被这滚烫的油脂激发出来，越发是香气四溢，麻味十足。
    而吃起来时，在麻辣重口的同时，更是因为鸡肉的鲜嫩和微微的甜，以及调味料中的甘甜还有炖煮鸡肉时微微的苹果香甜，让那麻辣浓郁之余，后味清香，越发让人觉得回味悠长。
    这样的凉拌类的菜，尤其是鸡肉这种不肥不腻的肉类，在干燥且春节里的大鱼大肉中，越发显得爽口好吃，自然是备受欢迎。
    这光盘的速度，自是不必多提。
    打着饱嗝打算要和章寻回去的章弘钰，都耷拉着眉毛，苦着脸道：“当真是不晓得回去是对还是错。”
    一想到往后不晓得要错过多少的美食，章弘钰这心里头跟那针扎一样的，滋滋的疼。
    “说这话跟老死不相往来了一般，章园离这里才几步远的路？”
    沈香苗没好气的点了章弘钰的额头：“若是馋嘴，随时来不就是了，你且放了心去，若是有好的吃食，让水苏给你送过去就是。”
    “还有，不是给了你半坛子的泡椒鸡爪，这几日还不够你打了牙祭不成？”沈香苗咯咯的笑道。
    泡椒鸡爪酸爽十足，更是辣的过瘾，虽说吃的时候容易吃相不太雅观，但美味在前，哪里还顾得上许多，且啃上一个根本不过瘾，非得吃的那骨头堆成小山，实在是吃的累了，才会依旧有些不舍的停下来。
    有了这泡椒鸡爪，的确是能打上几日的牙祭。
    “就说香苗姐姐对我最好了嘛。”章弘钰拽着沈香苗的袖子，扭糖儿似的撒了会娇，才跟着章寻上了麻，依依不舍的同大家告别，趁着这会子还有的些许光亮，往章园去了。
    送走了两个人，夜色几乎是肉眼可见的渐渐变浓，各家各户也都掌起了灯。
    沈家小院子里头，也是各种的灯笼，都用拿红蜡烛点了，红彤彤，亮堂堂的一片，煞是好看。
    天气寒冷，不愿意往镇上去，但也不能少了该有的乐趣。
    让铁蛋出上几个灯谜，大家各自拿出来些压箱底儿的东西，大家选上几个当自己的灯谜，给猜出的人些奖励，也算是热闹一番。
    于是乎，夏冰拿出来了珍藏舍不得吃的糕点，冬青拿出来精心绣成的荷包、帕子，吕氏则是拿出来打的络子，而铁蛋则是挑了一些字眼好的诗句来写出来，算作彩头，至于沈香苗嘛，那自然是毫不吝啬，除了拿出来几块布料，更是扬言说可以做独一份的吃食来。
    到了最后的，就剩下水苏一个人了，面前空空如也，似乎并没有拿出来任何的东西来做奖励。
    “水苏姐姐，你打算拿什么出来，空着手可不好。”夏冰笑道。
    “自然不会空着手了。”水苏转身拿了一个箱子过来，打开了盖子后开始往外拿东西。
    “柳叶飞镖，质地坚韧，薄如柳叶，若是打到要害处，一招取人性命。”
    “九节鞭，软硬适度，最是适合姑娘家用，四两拨千斤，用的好的话，以一敌十。”
    “峨眉刺，小巧轻便，杀伤力极大……”
    水苏在那里悉心讲，这边众人是惊的目瞪口呆。
    不愧是身为暗卫，拿出来的东西都这般的，与众不同！
    但是震惊归震惊，惊叹归惊叹，这里头的每一样东西，可都是众人不太想要的，即便是猜赢了灯谜，这些东西要来只怕也是无用。
    夏冰一双眼睛在那寻摸了许久的，总算从那些形形色色的明器、暗器中看到一个小小的白瓷瓶来。
    雪白质地，油质极好，上头带着山水的描画，瞧着十分精致，便饶有兴致的拿了起来：“这是什么？擦脸的胭脂水粉还是玉指膏，还是什么治伤的良药。”
    “哦，那个啊。”水苏眼皮不抬：“鹤顶红。”
    末了又补了一句：“极品的，药效是外头是三倍。”
    ……
    夏冰吓得惊慌失措，赶紧放了回去，更是一脸紧张的在身上擦了擦手，躲到了一边去。
    “真的，要不要试试？”水苏拿了起来，往夏冰这里递。
    “……”
    沈家这边热闹非凡，风清县那边自然也是不例外。
    元宵灯会，自正月十三便开始了，每年最热闹的时候，便是十四、十五、十六三天，每年都是热闹无比，街上头水泄不通。
    而今年，比从前更盛。
    而究其原因，就是因为这惠元楼的缘故。
    一桌子菜只用付一半的钱，其余一半都是赠送的，平日里舍不得花高价的，此时哪里肯失去了这样的一个机会去？
    因此但凡手里有些闲钱的，此时都往惠元楼去了，只为吃上一顿，也好回头了吹嘘一番的。
    因此，从晌午到现在，哪怕是过了饭点，饿着肚子，也要在惠元楼门口等着座位。
    这惠元楼门口，实打实的是水泄不通。
    人越多，自然也就越惹人注目，但凡看到的，路过的，都会询问一番究竟为何如此热闹，得知原因后，大都也都加入到排队的行列中去。