《味香》第617章 收拾

    小徐氏想到这里，便将这对侯永胜的不满暂且压了下去，十分温柔的答道：“东西已经交代给底下人去买了，倒是方才我碰着了个熟人，便多说了两句话。”
    “熟人？哪个熟人？”侯永胜顺口接了句话。
    “是文松的三叔，好像是受雇赶车带了人来县城里头，不晓得要做什么事儿的样子。”小徐氏答道。
    侯永胜的眉头便拧了起来，连带着语气都有些不悦：“文松一家子都是穷酸，理会他们作甚，免得到时候时不时有人来家里头打了秋风来。”
    当真是眼皮子浅，凡事都不晓得往长远了看，怪不得现如今经侯永胜打理的胭脂水粉铺面生意一天不如一天的。
    小徐氏心中有气，但面上却是不曾发作，耐了性子解释道：
    “当家的，这你就有所不知了，现如今那沈家可是不同往日了，二房里头出了个姑娘，据说能干的很，做生意的好料子，厨艺更是一绝，据说合伙与人开的那铺面，说不上日进斗金，但也是银子哗哗的进呢。”
    “既是二房家现如今厉害，你便与二房家说话，理那没本事的三房作甚？”侯永胜还是嘟囔道。
    小徐氏强压着破口大骂的冲动，不咸不淡的说道：“文松三叔赶得牛车上头拉着两个人，一个中年男子，一个年轻少年，可那少年瞧着唇红齿白，怎么瞧都不像个男子，怎么都觉得像是个姑娘家的，我瞧着那人也是眼熟的很，加上那人频频和那沈福海交换眼色，我倒是觉得那少年便是二房的姑娘，沈香苗乔装打扮的。”
    “只是沈福海显然不想说明了身份，我便也就没多问，也就不是十分确定，但才想着十之八九的也就是了。而那中年男子，瞧着也像是个生意人，我估摸着不是别人，正是在镇上和沈香苗合伙做生意之人。”
    “今日沈福海既是与沈香苗还有那个合伙做生意之人一同来县城里头，而且还是从牙行里头出来，我估摸着啊，这几个人想必是想在县城里头开铺面，做生意的。”
    “听说现如今清水镇那酒楼的生意极好，沈香苗厨艺又十分出众，若是在县城里头开酒楼饭庄做生意，想必也是十分赚钱。”
    小徐氏说到这里时，故意顿了一顿，瞧向侯永胜。
    侯永胜摸着下巴想了一会儿，道：“你的意思是……”
    “既是他们想着开铺面做生意，咱们现在那两个连着的铺面不赚钱，便可以和他们商议商议合伙开了饭庄来，倒是不错。”小徐氏嘴角微微上扬，脸上挂满了笑。
    “法子可行是可行，可这事儿能谈的拢么。”侯永胜有些担忧：“咱们那两个铺面，位置可都不算好。”
    “这有何难，咱们先去商量嘛，他们一个镇上来的，想必对县城里头也不熟悉的很，巴不得有个知根知底，熟悉县城里头状况的人和他们合伙呢，到时候连说道带威吓的，再随便说些咱们与县太爷什么的交情，这事儿便就过去了。”
    “再怎么说，咱们不也是和他们沾亲带故的，这事儿谈起来，怎么都好说呢。”小徐氏笑道。
    “是这么回事。”侯永胜点点头：“既是如此，这事儿便交与你去办吧，这几日青果也总是吐得厉害，我便多在家中陪一陪她吧。”
    青果，便是那个有孕的姨娘。
    小徐氏闻言便撇了撇嘴。
    已经有孕三个月了，这早已过了孕吐的时候，这会子还吐，分明是故意矫情呢，说不准也有示威给她瞧的意思。
    且容你得意几天，到时候看如何收拾了你！
    小徐氏面上不动声色，只和颜悦色道：“青姨娘身子弱，老爷你多陪陪也是应该的，这些事交于我，你放心便是。”
    说罢，小徐氏便快速盘算着如何去说这件事情。
    沈香苗与方怀仁以及沈福海则是到了一家饭庄吃饭。
    这家饭庄，也是从前那位老乞曾经提到的其中一家，名叫福清园，而这里的招牌菜，那乞丐说过，是松鼠鱼。
    因此，特地也就点了这松鼠鱼来。
    松鼠鱼，以形似松鼠闻名，色泽鲜艳，鲜嫩酥香，酸甜可口，寻常做法会选用草鱼、鲤鱼或者是桂鱼，今日这道菜，显然用的是草鱼。
    而做这松鼠鱼的关键，首先在于这刀工，整条鱼剖腹洗净去鱼腥线后，用料酒、盐、胡椒粉腌上一刻钟的功夫后洗净便可以动刀，切掉鱼头作为松鼠鱼的头，接着去除掉鱼脊椎骨与鱼腹骨，留下净鱼肉。
    接着将剩下来的净鱼肉在不切断之下，切成菱形花纹，拍胡椒粉、盐腌制好后，上淀粉后，手提鱼尾，将六成热的油，拿勺均匀的淋在鱼肉上，将花纹定型，待鱼肉成型之后，下油锅炸成金黄，与同样炸成金黄色的鱼头摆在盘中成松鼠的造型。
    锅内的底油，倒入以醋、糖、盐、水淀粉等调和成的调味汁，温油翻炒均匀，出锅时加入一勺高温油提亮汤汁的色泽，待粘稠之后，浇在这松鼠鱼上即可。
    这样一来，这色泽鲜亮，瞧着十分诱人，又美味可口的松鼠鱼便做好了。
    肉质鲜嫩，滋味酸甜可口，开胃十足，更因为酸甜口感，深受老人孩童的喜爱。
    而这福清园做这道松鼠鱼的技艺显然十分娴熟，不但这造型十分好看，滋味更是甚为美味。
    方怀仁、沈香苗与沈福海都赞不绝口，接连夸奖。
    甚至一直到出了店门，沈福海都还在连声夸赞：“这松鼠鱼滋味真是不错，先前还担心这样的做法，会有了鱼腥味，不曾想半分鱼腥味也没有。”
    “这福清园做这鱼的时候，鱼肉切好花纹，将这鱼肉放在葱姜盐水中浸泡了一番，再裹了淀粉炸的，所以没有半分的鱼腥味了。”沈香苗笑道。
    “原来竟是还有这一层，我竟是也不曾尝了出来，还是沈姑娘……沈湘你厉害呢。”方怀仁感叹道。
    “哪里是厉害，这也是做的多了，便也就知道了。”沈香苗笑道。
    做的多？
    沈福海有些讶异的摸了摸鼻子。