吃过中饭,张彦明和张爸进了厨房,开始准备晚饭。过年过节的主餐一定都是放在晚上的。
张妈和孙家敏带着大家在客厅准备包饺子。
等面醒好饺子馅也拌妥了,张彦满哥仨也带着媳妇开着车过来了。
张彦满去厨房帮忙,剩下的人一起动手包饺子,包好的饺子直接拿到外面码在院子里,叫大狗给看着。
也不管吃不吃得完,反正摆出去没一会儿也就冻上了,什么时候吃都行,也不会坏。
关外人家在冬天没事就喜欢摆弄些吃的,慢慢做出来,然后扔到外面就不管了,什么时候想吃了再拿回来一下,方便。天然的冰箱。
张爸在做鸳鸯蛋,这是他的拿手好菜,张彦明在外面从来没见过。也不知道张爸是从哪里学来的。
把鸡蛋煮熟,切成两半,然后用油炸一下,把外皮炸焦。
用拌好的加了淀粉的馅把炸好的半个鸡蛋补完整,然后上锅大火蒸熟,熟透后取出来再切成两瓣,一半一半蛋,码在盘子里浇上半透明红灿灿的咸汁。
上面洒一把香菜碎,红红绿绿的透着股子咸香,一看就有食。如果喜欢韭菜的可以洒切碎的韭菜在上面,别有一番风味。
张彦明在做煎小排,选好的排骨下水煮八分熟,然后下锅煎,两面煎成金红色,然后加汤汁翻炒,外焦里嫩,鲜香适口。
张彦满就是纯粹的农村土灶派,也幸亏厨房里有柴火灶,可以让他一显手,这会儿正守着锅炖着小鸡蘑菇,一边和张爸张彦明聊天。
“哪天弄个大鹅,长时间没吃过炖大鹅了。和土豆一起炖出来。”
“现在不都是炖酸菜吗?”
“不好吃,味就不对,酸菜就应该炖大骨头炖猪五花,让酸菜把油吃透了,那才香。”张爸是典型的炖派,认为酸菜除了炖猪骨猪其他的都是歪理邪说。
其实吃这个东西,管他怎么弄,好吃就行了,人的口味习惯差异太大了,没必要非得强调怎么样才对。自己感觉好吃就对。
又不是开饭店,要强调个大众,自己在家里怎么弄不行?
张彦明也不会去和张爸争辩,反正你说好就好,你说不好就不好吧。这东西争了也没有意义。
其实很多时候,很多人就是不会出事儿,总喜欢争论一些没有实际意义的事,结果搞的不欢而散,图什么呢?
米国厉害还是毛子厉害影响你吃饭还是影响你上班?
张彦明吃就喜欢把直接用白水煮熟了蘸着酱油吃,辽阳李小娜就喜欢白水煮猪肝抱着啃,连酱油都不蘸。就感觉好吃,耽误谁吃饭了?
不争不辩是相处之道,大多数其实真的没有什么意义。除非涉及到原则问题。
……
等爷仨把菜弄好,外面院子里已经被包好的饺子铺满了,因为人多,准备的就多,结果太多了。好在也不用一次吃完。
几条大狗溜着边在饺子周围巡逻,阻止好奇的小朋友和小猫靠近。它也不叫,就用脑袋拱,把人和猫拱开。
“哎哟,这是弄多了呀。”
“没事儿,冻透了放冰柜里慢慢吃。饺子煮不煮?”
“煮,煮好了就开饭。哈哈,咱家这个饭厅啊,好像从搬过来也没用上过几次,幸好有人天天收拾,要不然得老厚一层灰了。”
大锅煮饺子,气腾腾的装上盘端上桌。“开饭喽”
这一大家子连男带女连老带少的,二十来个人,闹闹的坐了两大桌。
蓝彩衣沈果果郑仁徐家凤都回老家去了,节回不去,只能回去过元旦。苏玉就不用说了,人家离的近。
助理那边人家自己安排,也不用谁心。
张彦明用小盆装了饺子和菜给院里的安保员送了过去,算是大家一起过元旦,饭店和酒店那边就不用管了,人家今天也在集体包饺子。
刘思琪把酒店的客人都招呼过来了,大家一起包,一起过元旦,也算是给这些不能回家的异乡人一点温暖。
有些脸比较熟的记者也混了进来,一起忙活,到是有稿子写了:我和明星一起过元旦。
三大爷和王佳慧凑到一起用小盅喝白酒,这屋里就他们两个喜欢这玩艺儿。张彦君和张彦满也跟着整了几盅。
这边大家随意的喝了点啤酒,也不拼也不劝,自己喝自己拿,不喝就多吃饺子多吃菜。
张彦明就喜欢吃老爸灌的肠子,肠蛋肠鸳鸯肠,鸳鸯蛋,张爸还特意给他煮了些,切成大片蘸着酱油吃。
张小悦夹了一片切蘸了酱油咬了一口,抽抽着小脸把大片子送到张彦明饭碗里。
这东西趁着很多人都能吃点,但凉下来以后就一言难尽了。
“怎么有这种好啊?看着都腻的慌。”孙红叶看着那大片子就头疼,关键还不是全瘦的。
“我感觉这么吃好吃啊,香。小时候穷呗,吃不上。”
“这话说的,像我和小辉不是一家人似的,我俩怎么就不好这口呢?”张彦君在一边溜缝。
“这事儿可没法解释,都是一家人,习惯千奇百怪,都不一样,谁知道都是怎么养成的,大家平时吃的用的都一样。”张妈也弄不明白。
张彦君喜欢吃鱼,吃菜,张彦明喜欢吃鸡蛋和白煮,灌的肠子,张彦辉就喜欢吃海鲜。俩哥哥没一个吃海货的,都嫌腥气。
“这事儿就是糊涂官司,谁也没招儿。就像这酒,喜欢的感觉离不开,不喜欢的闻着味就烦了。”三大爷在一边插话。
“你还知道别人烦哪?”三大娘抓住机会进行语言打击。老太太这一辈子最烦三大爷喝酒。真是烦什么样找什么样。
“你以后没事儿也来一盅,时间一长就知道滋味了。”三大爷也不生气,巴嗒巴嗒嘴,和王佳慧碰了一个。
“小伍,你给小静夹菜,别光顾着自己吃,怎么不知道照顾人呢这孩子。”
“不用,我自己能,又不客气。”
“我给夹了呀,夹了好几筷子了都。”
“我看到了,小静姑姑把不吃的都悄悄给小伍叔叔了。小伍叔叔什么都吃。”张小悦举手揭发。
“对,还有饺子皮。”唐豆豆及时补位,一击必杀。
全家人都欢乐起来,嘻嘻哈哈的笑成一堂,罗静脸虽然红了,但并没有什么不好意思,反而不用藏了,大大方方的扒饺子皮。
她就喜欢吃里面的蛋蛋。
“别给小伍啦,这一顿饭小伍就在那吃皮了。装个小碗给俺们。”王佳慧递了个小碗过来。
“啊对,张小欢吃饺子皮,快点,给俺们扒点。”
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