从机场回来,张彦明顺路去了趟礼拜寺。
张家包子前面排着四队人,总有个二三十人的样子,生意看上去相当不错。
走近了,空气中包子,蛋糕和油饼的香气夹杂在一起,感觉有一点呛,也很香。
店里现在有包子,馒头,油饼,蛋糕,面包五种商品十几种产品,到是干出模样来了。
牛羊馅包子,三种素馅包子,老肥馒头,红糖馒头,白糖三角,筋饼,牛羊馅饼,糖饼,槽子糕,切糕,面包,生蛋糕。
还有自家磨的豆浆。张彦明笑着摇了摇头,农村人是真肯下力,也不嫌麻烦费事,但凡能多挣点钱就能干。
店里招了十来个大妈大嫂,和面包包子包馅饼烤蛋糕,张彦满负责蒸,卖货,张彦海烙饼,张彦良鼓捣蛋糕面包这一摊,做生蛋糕。
三个媳妇分别带着招来的大妈大嫂干活。
老头负责带孩子,老太太在边上搭把下手,给大伙做饭。
忙碌又充实的一家人。
“三大爷,三大娘。”张彦明推门走了进去。
“彦明来啦,吃了没有?”三大爷笑着站起来。
“你坐,可别招呼我,我受不起。孩子没在家?”
“栓子上学了,小颖在幼儿园,还没到点接。你什么时候回来的?”
“昨天。生意好不好?”
“好,不愁卖。你坐着,还走不走了?我给你拿几个包子尝尝。”
“过几天孩子放假要回趟老家,别的不走了。不要包子,我自己来吧,我尝尝这馅饼。”
“彦明你喝点这个,乎。”三大娘给端了碗气腾腾的豆浆过来,笑着递给张彦明。
“你们忙吧,不用招呼我,我想吃什么自己拿,我不和你们客气。”
“不客气好,就不能客气。”三大娘笑着擦了擦手。精神头比刚来那会了足了不只一星半点,整个人都显着年轻了一些。
张彦明喝了一口豆浆,浓,稠,香,甜。“好喝,可有年头没喝过这么地道的豆浆了。这能挣着钱吗?”外面贴着价格,一块钱一碗。大碗。
三大爷摆摆手:“不靠这个,大伙都喝,就当帮忙了,也不费什么劲儿,我也就这点手艺能用用了,一天一锅的事儿,卖完拉倒。”
“可不嘛,都没想到的事儿,你说这城里人都喜欢这玩艺儿。”三大娘又给张彦明拿了两个包子过来。
张彦明也没客气,接过来就吃。
地道的关外农村拌馅风格,实诚,油味道都足,也难怪生意这么好。
其实这东西说句实话,东西给足和抽调一点利润差异并不大,只是有些人就是要抠那一点感官上的东西,就是好像占便宜了似的。
但是顾客又不傻,你不好吃我还非得买呀?想弄的好吃不容易,弄的不好吃太简单了。
三大爷穿着件夹克衫,坐在那笑眯眯的看着张彦明大口大口狼吞虎咽:“回老家干什么?去不去堡里?”
“要去,打算带着孩子在堡里住几天,让她们跟着下地干点活,体验一下,省着长大了五谷不分的。”
“那到是好事儿,可累呀,你忍心?”
“累不着,苦点,现在家里条件太好了,我怕孩子将来吃不了苦,让她们体验体验。”
三大爷点了点头:“你想的长远,应该。咱们都是从种大地出来的,不能教孩子忘本。什么时候走?”
“等学校放假,十号前后。”
“把栓子带着吧,让他回去野几天,小颖就算了,还小。你爸他们回去不?”
“行,我把栓子领着,你带小颖一个也省点心。我爸,不知道,我还没问他。估计能想回,多年没回去过了。”
“那可有年头喽,”三大爷仰头想了想:“得有啊,起码十来年了,从你姥她们走了就没回过。”
“咱们回去看一眼不?”三大娘看着三大爷问。农村,男人是一家之主,当家人,女人习惯了什么都是当家的决定,自己就是顺从。
三大爷摇了摇头:“咱们才出来几天,孩子媳妇都在这,你回去要看谁?看黑虎?”
三大娘瞪了三大爷一眼,不吱声了。其实她自己也不知道想看什么,这就是对家乡的一种想念而已。
“咱们等稳当稳当,把彦明的钱还了再回。急什么急。”
“钱不急,我又不缺钱用。”张彦明吃完了包子一边擦手一边接话。
“知道你不急,你不急我们不能不急,这么大笔钱呢,压在心里也不舒服。我让他们三个先别急着开店分家,三家人拧在一起把这店折腾好,等还了你的钱再分。”
“三大爷,你的心我理解,你硬是要赶着还钱我也不说什么,但是你这想法吧,我感觉不太对。”
“怎么?”
“一家店和三家店挣的钱能一样吗?多雇几个人,一年能挣三倍回来。起码三倍。”
“真的?”
“真的。雇人包,自己卖就行了,或者专门弄个地方包,让里就只卖都行,具体你们自己琢磨。”
“专门弄个地方包,店里只卖?”张彦满扭头看过来。
“嗯,一厂多店,好处是能保证所有店面的口味质量,缺点是成本会稍微提高一点。”
“那你的意思,现在就让老二老三分出去开店才划算?”三大爷问。
“嗯,我觉着出去好点,也不用太远,就在周边一两公里范围内就行,来回照应也不麻烦。”
“我不弄包子,我就整这个蛋糕就行了。”张彦良扭头接了一句。
“你自己想好就行呗,蛋糕这东西弄好了一样挣钱。”
姚彩芹看了看自家爷们:“他弄蛋糕,我弄包子,那东西我也学不会,他一个人干就行了。”
“彦良,蛋糕面包可以弄个小厂,不光是你自己店里能卖,还可以往外送,让别人帮你卖,卖多少给提成就行,你店里就重点搞生蛋糕。”
张彦明给出了个主意。
“弄个厂啊?能行?”
“肯定行,小超市这么多,馒头店这些都能卖蛋糕,又不冲突。你把质量搞好就行。全京城的大小超市你都可以送货,谈好提成比例和收款方式。”
“那,让人坑了咋整?”
“你是有多瞧不起我?我在这能让你们被人坑了?质量上不出问题就没问题。往外送的你要加一点山梨酸钾,定个保质期,以后真要做起来了可以订点专用的包装袋。”
“包子馒头可不可以那么弄?”张彦满问。
“包子馒头,可以考虑做速冻的,那个比蛋糕面包要复杂点,你要想搞我帮你找找资料。也可以搞。”
国内的速冻食品也就是这几年开始冒头发展的,几年的功夫就成了生活消费品,也出了不少知名品牌。
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