《1792富甲美国》第九章 酒与糖（2）

    弗里兹睡眼惺忪的睁开眼，连续多日的野营之后他差不多已经习惯没有床铺的睡眠了，就是醒得早。
    昨晚上黑脚朝肖尼人用土语不知道说了些什么，所有人都高高兴兴的在火堆前把碎裂的橡子仁和壳分开，几十斤橡子分到四十多个人手里就不多，不一会就剥完了。
    弗里兹揉着太阳穴和起床气做着斗争，一边想着今天要完成的事情：
    从麦粒到麦芽没有一两天时间是发不出来的，一旦麦芽糖生产上了正轨每天都要消耗，这个暂时还是自己的机密只能亲自去做。
    橡子仁暴晒之后用清水浸泡至少要24小时，作为主料每天要大量消耗，这步可以指导肖尼人去做，每天形成习惯就好了。
    最迟明晚就会有第一批处理好的橡子，这里没有，这个时代也没有不锈钢糖化罐和发酵罐，自己要用木工手艺做出代用品，眼下能做桶匠活儿的只有自己。
    每天糖化处理量要超过百斤干橡子自己才有利可图，而这要求妇女和儿童每天带回几百到上千斤橡实，一个个用手捡效率低下，森林很大橡子并不少，给她们准备适当的工具才能解决这一瓶颈。
    还有一个现在看似不紧迫但会影响到部落过冬的问题，等制糖做起来后男人采集燃料，女人去收集橡子，如果现在不大量捕猎积攒食物，单靠他们从山那边背过来的玉米够吃到春天吗，最好想个法子！
    吃橡子面就算了，21世纪的人吃粗粮刮油水，肖尼人这一天忙个不停根本没有胖子，不到万不得已没人忍受得了橡子。
    除开这些，自己也该搭个房子，睡在杂物棚下面凑合一晚可以，天天如此只怕会影响自己在肖尼人眼里的地位。
    事不宜迟，弗里兹一骨碌爬起来，用清凉的溪水洗了洗脸，直接找到跳鹿，安排下饭后砍木头搭住房的事宜。
    检查了一下昨天泡发的大麦，浇上一点水保持湿润再盖上湿布，把今天准备泡发的约4磅大麦装进篓子浸进水里。
    给女人和孩子们提高效率的工具是耙子，其实非常简单，一片木块上凿出凹槽绑上树枝固定住作为木齿，有树枝折断能够非常简单的更换，在木块顶上钻出孔装上长木柄就完成了。
    然而肖尼人从未见过这样工具，弗里兹指导他们用耙子把橡子耙拢到一起，再用篮子装起来，这个不弯腰不费力的工具又引来他们一阵惊叹。
    早餐是烤肉和玉米糊糊，和坚韧乏味的烤火鸡肉搏斗了半天，弗里兹总算把这一顿对付过去了。
    为了以后不再吃火鸡肉，弗里兹决定去问问火怪明明靠着河为什么部落没有鱼吃！答案让人哭笑不得，印第安人喜欢鲑鱼，大西洋鲑又大又肥美，然而鲑鱼从海里洄游到河里是有时令的，何况经过白人几百年来的滥捕，秋天洄游到美国东部河流里的鲑鱼也已经消失了。
    平时用鱼叉在浅水也能叉到小鱼，可淡水鱼多刺少肉，在部落中并不受欢迎，像十鱼就不是一个好名字，那是他有一次跟人去比赛捉鱼，最终收获是一只手就能拎起来的十条小鱼。
    淡水鱼也许会被一些肖尼人嫌弃，但增加食物储备部落总还是乐于接受的。
    “弗里兹你不爱吃火鸡肉吗？”火怪发现了一点端倪。
    “是啊，火鸡肉太硬，我吃不习惯，你们还有其他猎物吗？”
    “哦，我明白了，你放心，我会给你安排好的。”
    “等等，我不是想吃松鼠，能换点其他鸟儿吗……”弗里兹就差吼出我要吃鸡，火鸡除外了。
    “其他鸟儿都很小呀，没有火鸡肉多，我会让猎手们注意把小鸟带回来，”火鸡一只至少有20斤以上，猎获两三只就够部落吃上一顿了，当然是猎手们优先考虑的猎物。不管有没有奇迹，今天看来有希望不用火鸡肉果腹了。
    叮嘱妇女们把树皮铺好，把去壳的橡子仁摊开晾晒，过几个小时翻一次面，眼泪湖把女人们做了分工，编篓子捡橡子舂玉米没有闲着的，弗里兹看了会儿就放心的去给自己建房子去了。
    弗里兹挑了两个男人去伐木，留下两个男人带着去到一个坡上拿着镐和铲开挖。
    弗里兹打算建的是类似中国古代的半地穴式房屋，优点是冬天防寒保暖，想的却是便于防御，他只有一支枪，火药和铅弹都不多，部落的武士虽然也挎着枪，但看肖尼人的经济状况弹药恐怕不会宽裕，这种房子一旦有人进攻卧倒之后流弹就打不着了，希望这优点永远别用上。
    房基大约3米*5米，一直要挖下去半人深，房子地面点火烘干之后，把墙壁用一根根的原木垒起来，这种建法和白人定居者房屋区别不大，露出地面也是半人高，每面墙留出两个窗口，顶部覆盖上树叶、干草涂上泥，再盖上一层干草。墙壁外表面木头上也涂上泥，一是防火一是防风。由于位置处在坡地上，不用担心积水问题，雨水顺着斜坡就从门前流走了。
    肖尼人修房子的时候弗里兹也没有闲着，他忙着挑选着木桶材料，21世纪酿私酒的人随便找个十几立方米的空汽油罐，顶上割开几个口子，拖去个隐蔽的地方，下面用乙烷加热，就可以糖化、酿酒了。
    这个时代没有不锈钢用铜做出缸子也是可以的，但是这样一个容器要花掉不少钱，五大湖区的铜矿被发现之前，美国用的铜都要靠从英国进口。
    如果有陶土自己烧窑烧出陶制大水缸，比木桶更好能够直接加热，到了天寒地冻的冬天都能继续生产，可是这么大的陶土器物弗里兹完全没有经验，万一烧不出来就耽误事了。肖尼人不会烧陶，他们从其他部落交换来的陶器因为迁徙也没带过来。
    酿酒的发酵桶弗里兹计划做成容积一立方米多点，这是个很大的木盆或者说木桶，美国禁酒令时期电影中那种半人多高的大酒桶容积仅仅才280多公升。
    糖化罐（桶）不得不做小一点，因为没有抽水泵，只能靠人力抱起来倾倒物料，容积最大控制在50升左右还能两个人操作，再大可就不成了。给糖化桶加热保温弗里兹选择了水浴，等于是把糖化桶泡在热水里，用热水来提供糖化过程所需的热量，这又需要做出比糖化桶更大一圈的大木盆。
    这一天弗里兹忙的昏天黑地，好在基本目标都完成。糖化桶和水浴桶都做好了，房子也及时完工把自己的财产搬了进去，收集的橡子估测有三百多斤全都破碎好了，等到晚餐后就可以动员全村人动手把仁分出来，肖尼人要是知道996的说法大概会炸锅，从来都是天亮就干活天黑就休息，一年除了节日完全无休，现在晚上还要剥橡子。
    看着妇女们把晒过的橡子仁装在篓子里搁在浅滩上让流水冲刷，弗里兹没忘让她们系上绳子免得丢失，这十几斤东西来的很辛苦，丢了怪可惜的。
    直到爬进自己的屋子睡觉弗里兹才想起个问题，晚餐到底吃了啥，好累哦，根本就没印象了。