眼前的青椒肉丝太漂亮了。
青椒碧绿碧绿的,肉丝看起来就很鲜嫩。
勾出来的芡汁,给整个菜增添了一层别样的光彩。
菜不仅好看,热气腾腾的,散发出一股诱人的香味。
让人闻了就觉得食指大动。
万名扬首先夹了一筷子。这一筷子有青椒,有肉丝。
放进了嘴巴里,万名扬就瞪大了眼睛。
青椒脆生生的,有着青椒特有的清香,但是,一点也不夹生。
青椒炒的过熟了,会不能保留青椒特有的香味。
如果炒的不够熟,是会保留青椒特有的香味,但是吃起来夹生。
而这盘菜的青椒,真的刚刚好。
肉丝非常滑嫩。
非常好咬。
咬一口,肉丝就迸发出了鲜嫩的汁液,充溢在口中。
青椒的香甜,配着肉丝的嫩滑,味道更加充盈。
加上芡汁浓郁的味道,让这一盘简单的菜,味道层次特别丰富。
好像吃着多种山珍海味烹制成的食物。
而不是如此简单的青椒肉丝。
万名扬没有犹豫,直接给了十分。
其他四人也是迫不及待上前夹了一筷子。
吃进了嘴巴里,郑沁雪,邓出言面露惊喜。
顺手也都给了十分。
管怀仁,李白毫面上都闪现过一丝黯然。
刚才比赛的空隙时间,他们也都打听过了张旭的情况。
知道眼前的这个年轻人,不过二十二岁。
才二十二岁,就好像经历了岁月沉淀的老厨师,能够在这样简单的菜肴上出彩,真的比他们强太多了。
李白毫,管怀仁都是经历过风雨的特级技师。
他们做过无数道菜,也品尝过无数道菜。
但是,在以往的职业生涯里,从来没有人像这个年轻人一样,带给他们如此多的感慨。
他们突然觉得,自己修习厨师技艺的这些年都做了白功。
他们确信,就是他们,也做不出来这个年轻做出来的这两盘菜。
想到孔家族老的殷切嘱咐,想到这个年轻人无与伦比的天赋,他们内心非常黯然。
李白毫想了想,也给了张旭十分。
第一盘土豆丝,可以说看不出来一个人的深浅。而这一盘菜,如果不给十分,就太说不过去了。
管怀仁咬了咬牙,给了张旭九点五分。
看着其他四个评委诧异的眼神,管怀仁内心也有些惴惴。
打完了分数,五个评委又你争我抢,把一盘青椒肉丝吃完了。
吃完了,依旧是一幅意犹未尽的样子。
接着,五人继续给做完了菜的厨师打分。
不到半个小时,二十位厨师都做完了菜。
又过了十多分钟,五位评委也都打完了分数。
有工作人员汇总分数,进行排名。
这个过程花费的时间稍稍长了一点。
因为张旭在第一轮的分数最高,已经引起了其他厨师的注意。
这些年龄都在四,五十岁的厨师,已经收起了开始的时候,看向张旭有些轻视的目光。
终于,分数,排名都下来了。
万名扬宣布了名次和分数,“前十名的人,进入下一轮,也就是第三轮比赛。第三轮比赛明天早上举行。可以自带食材,可以带两名助理。”
万名扬话音刚落,一个名叫任鸣强的落选厨师高声喊叫起来,“我不服。我不相信这个人如此年轻,就能做出好吃的菜,就能获得如此高的分数。这里面一定有猫腻……”
所有人看向了万名扬。
很多参赛的厨师没有说出来,不过眼神里蕴含的也是这个意思。
他们也都有些疑惑,这个人如此年轻,没有经历岁月的历练,没有长年累月的积累,怎么可能会做出如此出色的菜呢
尤其是,这菜还是如此简单,需要考验功夫,经验和火候的菜。
万名扬面上的神色不好看了,“任鸣强,你,竟然质疑我们评委?”
任鸣强也是河西省厨师协会会员,和万名扬有着几面之缘。
虽然算不上熟悉,但是彼此是知道彼此的。
任鸣强眼睛里蕴含着怒火和倔强,“我就是不服。”
万名扬正要准备叫保安,让保安把扰乱比赛秩序的任鸣强赶出去,邓出言说话了,“我来说两句。我做厨师也有几十年了,近些年虽然不做菜了,但是品尝了更多的菜。这个年轻人做的菜,是我近些年来吃过的最好的。”
“我们五个人,虽然不是什么名人,但是我们打分也是凭良心的,不会随意给人开后门。任鸣强,你说说看,怎样你才能服气。”
任鸣强说话了,“除非,他再做出来一盘青椒肉丝,让我品尝满意了。”
万名扬冷笑一声,“你是谁?不过是一个参赛者,凭什么这样指使,命令别人。”
万名扬毕竟是厨师协会会长,也是身居高位的人,散发出来了自己的气场,顿时,任鸣强有些不自在了。
郑沁雪想要说什么,但是没有说话。
管怀仁面上倒是闪现过一丝幸灾乐祸。
李白毫面色沉静,说话了,“任鸣强,你这样质疑我们,总要拿出点代价。”
任鸣强的脸色涨红了,咬了咬牙,“若是他做的菜,真让我满意了,让大家满意了,让我认输了,从此以后,我不做厨师了,也退出河西省厨师协会。”
任鸣强是凤凰会所的的厨师,虽然不是主厨,也是二把手,三把手。
这些年,积累的经验,处理过的各式各样的食材,简直数不胜数。
来参加比赛前,任鸣强对自己是很有信心的。
但是,没有想到,第二轮,就被刷下来了。
看到张旭这样一个年轻人,竟然获得了如此高的分数,就把内心的不忿都对着张旭发泄了出来。
他在凤凰会所,一个月的薪水就有二十多万。
如果不做厨师了,自然以后也没有这样的高薪了。
这个代价,还是不小的。
李白毫点了点头,“希望你说话算话。”
李白毫看向了万名扬,“万会长,不如让张旭再做一盘青椒肉丝,让这些选手都品尝一下。免得有人说我们不公正。而且,比赛的目的贵在交流,让大家看看张旭的水准,也是有好处的。”
万名扬面上带着怒火,点了点头,“张旭,你就再做一盘青椒肉丝。让这里的二十名参赛选手,都品尝一下。”
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