话说云江县地势低洼,常年雾气缭绕,百姓们普遍喜欢吃辣,用以祛湿。
虽然夏天吃辣,会热得汗流浃背,但把湿气逼了出来,就跟蒸桑拿一样,整个人都会一身轻快。
王子段和王老爷这会儿就像洗了个澡似的,衣服都湿透了,可二人谁也不愿败下阵来,既是两人在斗气,也是小龙虾的确太好吃了。
王老爷南来北往的,吃过不少山珍野味,可吃了几只小龙虾,就记不起别的滋味了。
百十只小龙虾,这对父子俩很快就消灭干净,王子段道行的确差了些,辣得都说不出话了,王老爷倒是口齿清晰,还能跑过来找秦飞搭话:“秦老板好厨艺。”
“客人过奖。”秦飞客气道。
“实不相瞒,在下是王氏商号的创始人王长发,想和秦老板做个买卖。”王老爷顿了顿,“秦老板炼制的辣酱口味独特,在下愿以重金收购配方。”
王老爷不愧是个精明的商人,吃顿饭就吃出了商机,辣酱这种东西用油包裹,不易氧化变质,轻轻松松放一年不是问题,完全可以封罐销往五湖四海。
秦飞犹豫片刻,婉言谢绝了,他就想好好经营这家小吃店。
王老爷可以看到其中有多大的商业前景,不愿放弃,继续劝说:“秦老板先别急着拒绝,若是不愿意出售配方,那可以入股,辣酱销售所得利润咱俩对半分。”
“若是不放心,王某愿和秦老板结拜,从今往后,你就是我的兄弟,我儿子的干爹。”王老爷顿了顿,灵光一闪,“说到这儿,我连辣酱的品牌都想好了,就叫老干爹,绝对能火爆玄武大陆!”
秦飞冷汗刷刷的:“我考虑考虑。”
……
夜还未深,小龙虾便已售罄,秦飞早早收了摊,但他没有急着休息,而是连夜酿制啤酒。
麦芽已经晾干,他先用舂将其捣碎,放入一口大水缸,加入热水和部分淀粉混合,封口糖化。
大约一个时辰后,过滤掉麦渣,只留糖汁,烧火煮开,中途放入适量的啤酒花。
顺带一提,啤酒花并非指啤酒的泡沫,而是一种植物,中药材店便有售,具有健胃消食,安神利尿的功效,只不过作为药材时名字做蛇麻花。
啤酒加入啤酒花,会赋予啤酒独特的口感和细腻的泡沫,还可以抑制变质,延长保质期。
随后,秦飞将冷却的原液分别装入十口酒坛,加点酒曲和白糖,封口,等发酵数日,便会成为啤酒了。
当然,这个时代没有二氧化碳的加工设备,就算啤酒酿造出来,无法压入二氧化碳,口感和后世的啤酒肯定不一样。
“等等,系统你是不是可以提供这些设备啊?”秦飞一拍脑门,放着外挂不用。
系统一贯吃人不吐骨头:“二氧化碳加工设备售价一万两白银。”
“当我没问。”秦飞气得一翻白眼。
……
林记海鲜酒楼,是云江县的餐饮老字号,因其食材新鲜,请的又是沿海名厨,口味正宗,名声极佳。
以往的夜市,海鲜酒楼里应该是座无虚席的,但现在人气少了足足一成,竟然会有空桌。
倘若不管,这个情况可能会继续恶化。
其实掌柜林东海也知道原因,无非是那异界小吃店发明了螯虾的做法,又便宜又好吃,吸引走了部分客人。
今晚打烊后,林东海把厨子扣了下来,命令他们研究螯虾的烹饪。
海鲜厨师们能将名贵的水产烹饪出人间美味,可对这廉价的食材,却没了法子,哪怕把虾线去了,腮也剪了,始终有一股腥臭,味道比不上异界小吃店。
林东海发了脾气,把厨子们臭骂一顿,有个小帮厨灵机一动,提了建议:“掌柜的,那小吃店不是在招店员吗?咱们派个人过去,把秘方偷过来就好了呀!”
林东海脸色阴沉:“偷?”
小帮厨自觉说错了话,林掌柜可是响当当的大人物,肯定拉不下脸,正想道歉。
不料林东海话锋一转:“厨艺人的事能算偷么?这叫借鉴!”
“这件事交给你去办,办得好了,升你当主厨!”
小帮厨神色一喜,应了下来:“属下保证完成任务。”
……
第二天天还未亮,秦飞就被一阵敲门声吵醒,他原以为是陈老汉和阿义送小龙虾来了,结果开门,却是个眼生的妹子。
女孩子约莫十四五岁,穿得很朴素,但脸蛋很干净,眼神更清澈,看起来宛如少女时代的亦菲小姐姐。
她肩上还背着行囊,似乎赶了不少路。
“你找哪位?”秦飞问到。
女孩子似乎有些紧张,不敢看秦飞的眼睛,指了指门口的告示。
“你是来应聘的?”秦飞恍然。
女孩子点了点头,以细不可闻的声音:“嗯。”
这姑娘模样不错,但性格有些腼腆啊,恐怕不太适合小吃店的工作。
就在此时,又有个小伙子找上门来,阳刚有活力:“老板,还招人吗?我想应聘小吃店的伙计。”
一下来了俩,可秦飞只用得上一人,便问道:“既然你二人都想应聘,那咱们公平点,分别都有啥绝活,好让我决定谁留下。”
姑娘还没说话,小伙子信心十足道:“老板,我刀工不错。”
“行,那你试试。”秦飞饶有兴趣。
小伙子进入厨房,拿起菜刀,一块老姜,咄咄咄,刀光剑影,老姜转瞬就被切成了无数薄如蝉翼的小片。
“嗯,不错。”秦飞看向那妹子,“那你有什么绝活?”
姑娘沉吟片刻,也拿起菜刀,锵锵剁下,那菜板宛如恶灵附体,在案上翻滚,然后和菜刀一起掉落在地。
“啊!”姑娘吓了一跳,随即弱弱看向秦飞,“老板,我可以学的。”
“行了,我已经有判断了。”秦飞揉了揉额头,似乎在思索。
小伙子一脸自信,对这份工作志在必得。
“不好意思,你可以走了。”秦飞对小伙子说到。
小伙子以为自己听错了,问道:“什么?”
“我说不好意思,小吃店不能聘用你,还请另谋高就。”秦飞重复了一遍。
“凭什么啊?”小伙子一脸不忿,自己的刀工那么好,怎么会输给一个什么都不会的女孩子。
秦飞沉吟片刻,还是给了解释:“你刀工很好,在我的小吃店实在屈就,我相信你可以在云江县任何一个酒楼找到工作。”
“但这位姑娘不同,听说北方在闹蝗灾,这位姑娘的口音应该是从北边逃难过来的,一个女孩子愿意抛头露面找工作,说明的的确确遇上了难处。”
女孩子眼睛变得通红,看来是说中了,泪水啪嗒啪嗒地滑落了下来。
小伙子看了看女孩子,又看了看秦飞,最终抱了抱拳,离开了小吃店。
“虽然我收留你,给你报酬,但你需要付出相应的劳动,不会的东西尽快学习,否则我还是会将你辞退的。”毕竟秦飞不是做慈善的,他也需要经营好自家的小店。
“是的老板。”姑娘抹干净眼泪,神情变得几分坚毅。
“对了,我叫秦飞,今后你可以叫我秦大哥。”秦飞二十好几的人,看这姑娘就跟个小孩子似的,也没有别的歪心思,“你叫什么?”
“小女子名叫楚幼岚。”女孩子有些脸红,连介绍姓名都会害羞呢。
“好。”秦飞琢磨片刻,“还有一个问题,看你识字,举止谈吐也不像出自普通人家,你不会是个逃婚的大小姐吧?”
小说里面都这样写的,万一后面人家来要人,把店砸了怎么办,秦飞还是有些担心的。
楚幼岚掩着嘴轻声笑了笑,随即又有些哀婉,将自己的身世说了出来。
原来,她的确是个书香世家的小姐,奈何北方闹蝗灾,流寇四起,只好南来投奔亲戚。
结果中途遇上匪类和家人走散了,云江县的亲戚也搬了家,若非秦飞收留,楚幼岚真不知自己该去哪儿。
“你的家人肯定会平安无事的,后院有间空房,你自己去收拾收拾,今后就住那儿吧。”秦飞唏嘘不已,自己生在和平年代,从未体会过流离失所的感觉,反而格外触动。
但他一个人的力量太弱小,帮不了太多人,只能做些力所能及的事。
安顿好了楚幼岚,陈老汉和阿义送来了今天的小龙虾,秦飞顺带问了句阿义父亲的腿伤,阿义说好多了。
“咦,里面怎么有蝗虫?”背篓里的小龙虾个头依旧大,只是混了几只被钳死的蚂蚱。
陈老汉以为秦飞怪罪他参假,一边手忙脚乱的挑拣蝗虫,一边解释道:“现在稻田里都是这玩意儿,肯定是不注意它们自己跑进去了。”
这么说来,蝗虫来到云江县了?
秦飞看向远方,云江县云雾缭绕,青山绿水,他挺喜欢这个地方的,人也很淳朴,可一旦数以亿计的蝗虫大军袭来,必将寸草不生。
对了,是不是有道小吃,叫油炸蚱蜢来着?
秦飞眼前一亮:“老陈,阿义,你们能不能帮我抓几斤蚱蜢来?”
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