所以,宁静决定,今天就杀一只老母鸡,直接褪了鸡毛后,把肚子里的内脏给挖出来。
看着里面一连串如同葡萄一般大小的鸡蛋,小心的不弄破它们。
然后切成小块,直接冷水下锅,放黄酒和生姜,然后大火开始煮。
等水滚了,就转小火,开始慢慢地煨。
现在还早,所以等煨到中午的时候,这鸡肉肯定就炖得酥烂了!
鸡杂全部收拾好,用盐搓了又搓,去掉腥味后,放到一旁,从后院的坛子里捞了一颗咸菜出来,准备跟鸡杂炒一炒,这样刚好可以多一碗菜。
而鱼缸里的鱼,因为有炖老母鸡在,所以,宁静准备红烧最好!
再去后院的菜园子里拔一把青菜,到时切了切直接炒一炒,只放了一点盐和味精,就大功告成了。
宁静把老母鸡转小火煨后,就把看着灶头火势的任务交给了秀春。
自己去打扫秀花和铁蛋两间屋里的卫生,这样秀花和铁蛋回来,晚上在炕上也可以睡的舒坦一些。
整理好房间的卫生后,就回了厨房,也没掀锅盖,只是附身闻了闻。
扑鼻的鸡汤香味,从锅盖四周的缝隙里飘出来钻进宁静的鼻子里,味道实在是太好闻了。
农村养的老母鸡就是好,都不需要添加任何东西,只需要这样炖煮,然后加一些盐巴,就鲜美的很了!
因为锅里在煨老母鸡汤,所以,灶头边上的铜锅一直的在响。
宁静把那铜锅里的热水,全部灌在暖瓶里。
他们家不光宁静一个人喝水,哪怕是白开水,也必须是烧开了喝的。
所以,家里上下,都养成了喝热水的习惯。
有人远远的路过傅红星家,鼻子不由的用力嗅了嗅。
“哎……你们有没有闻到?”
听到那个人这么说,旁边的人也跟着学他的动作大大的吸了一口。
“谁家在炖鸡呢?”
说完,啧啧了好几声。
要知道,自从知道西山村养的鸡,下蛋特别的勤快,几乎是每天一个,绝对没有不下蛋(休假断更)的情况出现。
又因为家家户户养的鸡不能超出家里的人数,所以,人口比较多的家里,几乎一天下来,能捡到一斤多鸡蛋。
而那些家里人少的,就每天指望着这么几只鸡给家里带来点收益和营养的。
哪里敢去把正下蛋下得欢的老母鸡,就这么“咔擦”一刀给结果了?
“还能是谁家啊,喏……”
前面用力嗅鼻子的那个人,朝着傅红星家的方向努了努嘴。
说完,嘴角不由的撇了撇。
要说,傅红星那婆娘可真舍得。
今天休息天,傅红星的两个弟妹肯定会从县城回来。
每次他们回来,那宁静就会做一些好吃的。
他已经路过好几回,闻到肉香味了!
这次,居然还杀了下蛋鸡,也不知道宁静那婆娘心里是咋想的?
原本询问的人,根本没瞧见到他这一脸的酸样。
只是听说是傅红星家,然后一脸的恍然大悟,原来是他家呀?
怪不得,怪不得,听说傅红星在煤矿里可当主任了呢!
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