拿来的这么一大块肥猪肉,瘦的地方几乎没多少。
宁静早就想好了,切一块瘦肉多点的做菜,其他的直接熬油,熬出来的油渣还能拌着饭或者炒野菜时加点。
内脏这些时间放不长,只是全做了,又怕吃不了那么多。
秀花把芋艿和土豆拿出来,宁静蹲下来,拿着菜刀准备削外皮。
见到嫂子这么做,秀花急忙喊跑出去,在大家墙根上翻出一块断裂开来的瓦片碎片。
然后拿了进来,递给宁静。
“嫂子,这些外皮用这个弄。”
土豆和芋艿那么小,菜刀那么大,看着一点点削皮,危险不说,还浪费。
宁静有些头疼的看着眼前的这块瓦片碎片,她不会使用,外皮可怎么处理啊?
秀花见嫂子没接,就直接拉了一把裤脚,然后蹲下来,一手捏着土豆,一手捏着瓦片碎片,跟刨东西一样,很快就把一个土豆的外皮给刨干净了。
宁静看了,忍不住在心底感叹,人民的智慧实在太强大了。
“额,秀花,我来弄这个,你去问问你大哥,那些帮忙的人,中午在这吃饭不?”
看着秀花手指翻飞,一个个土豆的外皮被扒拉下来,宁静忍不住跃跃欲试。
另外,就是送些材料,应该不需要那么多人吧?
这些人,恐怕是来帮忙造房子的。
“成,嫂子。”
秀花把手里的瓦片递给宁静,拍了拍手,走了出去。
果然,那些人把砖瓦卸好后,就从车上拿出石灰粉在傅红星指定的位置里画线。
画好后,就拿着带来的锄头,在那边开始挖地基。
“告诉你嫂子,多做些肉菜,干活需要油水。”
傅红星听到宁静让秀花来问的话,想了想,怕宁静舍不得把今天带回来的菜给做了,吩咐了一声。
听到秀花回来说的话,宁静到没什么感觉。
毕竟,今天傅红星带回来的肉看着虽然多,但是这次来帮忙的人,好像也不少。
就算全做了,估计一人也没几口。
“行,那些芋艿你不要刨,免得到时手痒。
直接拿罐子装满水,把芋艿外面那些泥洗干净后丢进去煮熟就行。
等煮熟了,就放一旁等凉了以后再把外皮给扒了,到时嫂子给你们做一道葱油芋艿。
土豆全部切成滚刀块,猪肉从这里开始切,然后切成方块形状,做土豆烧肉。
剩下的那些肥肉,全部熬成猪油,不要熬的太狠了,那些猪油渣可以留着给你大哥下酒吃,或者以后放点野菜炒着吃。
另外黄豆你先泡着,等下把猪皮给刮下来后,跟猪皮一起炖。
大肠红烧,猪肝切下一小块蒸猪肝泥,剩下切片炒一下,猪肺就跟之前那样跟野菜一起煮。
另外番薯多切一些,跟玉米碴子一起闷,免得大家伙吃不饱。”
用的葱是秀春她们去挖野菜时,山上的小野葱,和野菜一起挖回来的。
就算不做佐料,平时也能当菜吃,昨天因为菜挺多,宁静特地挑了一些出来放在一旁,没想到今天就派上用处了。
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