《刺客生存指南》第十九章 菜里有毒

    “行不行啊，不行换我上。”
    “就是，到底好不好吃！”
    在众人七嘴八舌的催促下，其中一人突然满脸震惊，双目微睁，抓着筷子的不禁一抖，筷子掉落在地上。
    一旁的吴县令脸色一变，赶紧吩咐手下的侍卫：“菜里有毒，来人啊，快把这厨子抓起来！”
    话音刚落，其他品菜的人都大惊大色，急忙从口中吐出。
    小七站在那里，沉默无声，对于吴县令这个举动也没怎么辩驳。
    正当侍卫准备要带走小七的之时，掌柜叹了口气，淡淡说道：“没有我的允许，谁都不可以带她走！”
    掌柜说出这句话的同时，让在场所有人都大吃一惊，这小子到底有何能耐，能够入得了掌柜的眼？
    这掌柜是谁？在场的普通百姓不知道，但是达官贵人不可能不晓得。
    掌柜的身份极其特殊，若是吴县令惹恼了他，恐怕他这个乌纱帽，也就戴不稳了。
    吴县令一脸铁青的紧盯着掌柜，阴寒的眼神闪过双眸，有些愤怒不已。
    他一生最重颜面，为了带上这顶乌纱帽，他付出了太多的代价。这次掌柜在众人面前扫他的颜面了，此仇不报非君子！
    “大掌柜，本官只是觉得那青年，刚才的反应就像是中毒，所以心急了些，本官有什么做的不好，还请您见谅。”
    吴县令转过身对着那些侍卫挥挥手，让他们放开小七，暂且退下，又暗中朝那“中毒”青年递了个眼色。”
    掌柜也知道吴县令这个老狐狸到底在想着什么，倒也不戳破他的赔笑，有人愿意陪他演戏，何乐而不为呢。
    “知道了，那就赶紧试吃吧。”掌柜也不再多说。
    这个鲫鱼就是要吃新鲜的才好，经过刚才吴县令这么一闹，又多拖了一些时间。
    众人们为之色变，都不愿意尝试，心惊肉跳的看着盘子中的鲫鱼，只怕万一有毒，那就得不偿失了。
    正在这时，掌柜却站了起来，走到这盘鱼面前，用筷子夹了一片轻微的沾了酱汁，就这样丢进嘴里。
    掌柜双眼微闭，下意识的又多咬了好几口，随即有些不可思议的看了看小七一眼，话不多说的又多夹几片。
    “果然美味，入口即化的鱼片，加上调味料的搭配，那可是人间极品！”
    众人还是头一遭的看到这掌柜给出那么高的评价，可见这鲫鱼的味道是极其的好。
    小七眉头一挑，当即端着清蒸鲫鱼走下台阶，介绍道：“这一次的材料我用的是上好鲫鱼，鲫鱼的肉鲜嫩柔软，跟着酱油芥末调味一起结合，更加把里面的肉感发挥出来。”
    众人看到桌子上的清蒸鲫鱼，鲫鱼肉是橙黄带着一些鲜红的颜色，看着上面的精美装饰和这鲫鱼的贴合，让人忍不住的食欲大增。
    其中一人承受不住美味的诱惑，连忙从盘中夹了一块，塞入嘴中。
    “这个口感比在皇宫吃的还要来的浓烈，味道更上一层，极品中的极品。”
    众人一听，他们全部伸出筷子，但是当他们全部拨开的时候，下面的肉竟主动的散开，一片片翻转了过来，变成了花瓣一样的图案，让人大为惊奇。
    “真是妙极了，没有想到还能有人把这个鱼肉弄得如此新意。”一旁的张大人看到这一幕，抚了抚胡须，不由的大为赞叹到。
    大家互相对视一番，伸出筷子夹了一块鲫鱼放在调味碟中，轻微的蘸取里面的酱汁，看着这个色泽鲜艳的鲫鱼，直接放入嘴里。
    柔滑的口感在嘴里炸开，酱汁的味道和鲫鱼的味道交融着，更加让这道菜的质感完美的贴合。”
    众人手上的动作都没有停下来，每个人都狼吞虎咽的吃着，
    “喂，王总管，这一块只能是我的了，你别和我抢。”
    话音刚落，王总管手速飞快的从这一盘中夹起鱼肉，二话不说的直接放进嘴里。
    直到盘子里空空如也，众人才发现自己已经把清蒸鲫鱼吃完了。
    “还有吗？”众人有些不满的看了看空盘。
    “这也太少了，压根就不够塞牙缝”，虽然王总管在这一盘中他吃了五六片，可是还仍然觉得不满足。
    “没有了。”小七如实回答道。
    众人只好意犹未尽地放下筷子，朝座位上走去。
    掌柜看了眼小七，笑了笑，说道：“这确实是一道堪称大师级的美食，从用料到调味都很有讲究。但是小七，你忽略了一个很重要的问题。”
    “什么问题？”小七急忙问道。
    “人心。”掌柜微笑道。
    “一道顶级的好菜，要的不是什么高超的厨艺，也不是什么让人眼花缭乱的刀功，而是一颗认真的心。人有心，菜有魂。你用真心去做菜，菜就有生命，就会有灵魂，谁都不会挑毛病。你要是只想做好菜，那做出来的就只是碟普通的菜，缺少灵魂。”
    “可是掌柜，我做菜时非常用心了。”小七疑惑的问道。
    “小七你错了，我说的认真是心无旁骛，是在你动手之前，在你的脑海里就已经把菜做完了。什么时候加什么料，煎炸烧炒蒸煮炖，不同的方式相应要用多大火，最佳时间是多少，你都该了然胸中。这就是人心。”
    小七怔了怔，说道：“掌柜到意思是，不管做什么菜，一定要在心里计划好怎么做，油盐酱醋各加多少，什么时候加入最合适，是吗？”
    “不错，就是这个意思。”掌柜笑了笑说道，“不过这只是入门，要想做的更好，你就必须将它变成本能。只需要看一眼食材，就已经知道了用它能做什么菜。”
    “但是每个人口味不同，喜好也不同，怎么能保证他会觉得好吃？”小七望着掌柜问道。
    “不错，再好吃的菜也会有人觉得不好吃，这就是难题。所以，在你做菜之前，一定要先清楚对方是什么人，贫穷、富贵、还是一般人家。不同的人要用不同的配料，不同的菜要配不同的人。
    就比如富贵人家，你不能做大鱼大肉，他们早吃腻了，所以一定要以素菜养生。贫穷人家就要往能吃出肉的感觉上做，如此以来，你便成功了。这也是我说的人心。”