《舌尖上的炊事兵》第20章 『笑料不断的海选赛场』

    海选比赛地点和报名地点一样，都是在坡子街的豪尊大酒店内，提前赶到的谢清风凭借着海选身份牌，带着张大东顺利的进入了比赛场内。
    作为顶级大厨的沙市海选比赛的赞助商，豪尊大酒店有着五星级的规模，占地面积足有数万平方。
    为了举办给比赛准备合适的场地，酒店把一楼面积达1800平方，可同时容纳2000人就席的主宴会厅，临时改成了海选大型比赛场。
    整体比赛场划分为前后两个区域。
    后方是选手和陪同亲友的待定区，或许是鉴于室内地形有限，每个选手只能带2名以下的亲友入场，且待定区没有设置任何的桌子和椅子。
    当谢清风和小胖进来时，这里已经聚集了近1000人，尽管不至于前胸贴后背，可要想自由自在的行走，显然是一件不可能的事情。
    好在这里维护秩序的保安，和隔离场地设备都很专业，让场面看起来还算稳定。
    同时谢清风也发现了那个马尾男，明明没有报名的他，此时却带着选手身份牌，举着自拍杆在那里眉飞色舞的直播。
    谢清风意识到了什么，眉头紧蹙着思考了一会儿，很快就释然了下来，继续观察这个比赛场地。
    前方比赛区的布置比较复杂，左边是食材和配料的挑选区，十几个不锈钢制作而成的铁架上，摆着各种各样已经完成前期的粗加工，不需要再进行清洗摘折的烹饪食材。
    右边靠墙摆着很多的烹调工具，厨房里需要用到的，这里基本都能找到。
    两者之间有60个双灶烹饪操作台，分成两个竖起的队列，每一列都是30个烹饪操作台，整齐的从前至后排在会厅中间。
    在每个队列的正前方，都有一个长度在三米左右的长桌，金黄色的台布上面摆着评委名字的桌牌，后面有三张靠背椅，应该是属于评委席。
    时间来到2点钟整！
    一名带着眼镜穿着西装、气场很足的主持人上台，拿着话筒说道：“一年一度的顶级大厨比赛已经开始，这里是沙市海选初赛的比赛场，欢迎各位选手和亲友，能够来到这里参加比赛和观赛，话不多说，现在我来说一下比赛规定……”
    主持人简短干练的开场白过后，言语清晰的开始向300名海选选手，讲述比赛的整个过程、需要注意的程序、选手入场和退场顺序，等等之类的比赛规定。
    总体来说并不复杂，每个选手都有一张由四个数字组成的海选身份牌，前面两位数字代表所在的比赛小组，后两位数字是进场后的烹调操作台号码。
    比如谢清风的海选身份牌为0916，那么就表示是第9组的16号操作台。
    由于这是一场比拼烹调速度赛事，因此每一组选手入场就位之后，只会有3三分钟的时间给你挑选食材、配料、厨具。
    在这段期间不允许动锅和动刀，哪怕你已经挑选食材厨具完毕，也只能站在操作台之前，等待主考官举牌示意开始。
    三分钟以后比赛正式开始，选手也可以继续挑选需要的食材，只不过别人不会再继续等你，都会以最快的烹调速度，开始制作自己的比赛菜品。
    一组30个参赛选手，只有两个名额，速度才是比赛的关键。
    只要有两个选手送上的菜品，得到了三个评委中的两票，那么本组剩下的选手自动全部淘汰。
    且失去继续比赛资格的选手，必须在2分钟内离开自己的比赛区，由酒店指派的专业工作人员接手，对烹饪操作台进行重置恢复的清台程序，以便于下一组选手入场。
    除了这些硬性标准之外，还有其他的一些小规定。
    比如可以自己带食材和厨具，不过必须提前去向主办方申请，经过审核检查发放通行牌之后，保安才会允许你带进场。
    主持人通知某组选手入场，只会等待2分钟的时间，超出则判断为自行弃权。
    诸如此类的规矩还有很多，听起来好像很繁琐，不过胜在这名主持人的口述讲解很专业，加上选手进入比赛场地时，每人都发了一个比赛规则手册，因此绝大多数选手都听明白比赛的规则。
    至于那些理解能力很糟糕的选手，那么就只能自求多福了，任何比赛都不会专门来给某个选手开小灶。
    2点20分！
    6名美食评委全部入场完毕，主持人也把规则全部讲完，接着便通知01和02组的选手，开始从两个隔离带通道入场。
    海选身份牌是轻塑料材质，后面有一个卡扣别针，巴掌大小正好可以戴在胸前，负责进场的保安很容易就能分辨。
    不过进场容易，开场就有点搞笑了！
    整整60个来自湘省民间各处，没有任何比赛经验的选手，在激动紧张的情绪带动下鱼贯而入，立马就乱成了一锅粥。
    有的人一进来就紧张的直奔食材区，有的紧张到发晕跑错了烹饪操作台，有的一进来就开始动刀和动锅，完全把比赛规矩丢到了九霄云外。
    看到这个混乱得像菜市场的场面，上面的6个评委全都哭笑不得，主持人也无奈的暗自感叹，感情自己在上面深情并茂的说了大半天，纯粹就属于白费力气。
    为了让比赛能够顺利进行下去，主办方派遣下来的工作人员，不得不紧急联系酒店的安保部门，派遣大量保安入场。
    经过近5分钟的纠正，这第一批如无头苍蝇一般乱来的选手，才终于安安分分的站在了属于自己的烹调操作台前。
    可当进入3分钟赛前准备时间时，场面又乱了起来。
    有两个年龄在40岁左右的大妈，因为同时看中了一条合适的鲤鱼，结果一人拽着鱼头，另一个在拽着鱼尾，一边使劲一边互相吵的飞起。
    已经完成前加工的鲤鱼兄弟，要是能说人话，绝对会来上一句：我特么的到底招谁惹谁了？死了还不让我安心的下锅吗？老子的腰都快被你们拉断了。
    这边有大妈“鱼鱼拔河比赛”，另一边的厨具挑选区同样没省事。
    明明有着成堆的厨具摆在那，可就因为一个选手拿好了一套锅铲，放在门边转身去拿打蛋器的时候，被另一个奇葩的选手，顺手就给拿走了。
    很不凑巧的是，这一幕刚好被拿打蛋器的选手，及时的被发现了。
    结果这两个20岁左右，正处于年轻气盛火大的青年，在比赛紧张节奏的刺激下，三句话不对就差点“华山论剑”。
    目送着拔河选手和论剑选手，被一群保安礼貌的送出比赛场，嘴巴都差点笑歪了的张大东，忍不住调侃道：“班长，你有没有觉得，这海选比赛的现场，比看年度喜剧大片还要搞笑得多，害得我鼻涕都差点笑出来，哈哈哈。”
    “速度赛的压力非常大，选手火气很旺盛，情绪比较暴躁也很正常，我是最后那一批，应该不会碰到这些情况，只不过……”
    谢清风看向前方的评委席，皱着眉头说道：“我这次可能会有遇到点麻烦，原本准备的菜品估计有点悬。”
    张大东收起了笑容，很疑惑的看着谢清风问道：“为什么呢？你不是准备做火爆地三鲜吗？我觉得这个菜绝对没问题啊。”
    “你注意看那个举着手机的马尾男，和第二赛区评委席中间的那个妇女，有没有发现不对劲的地方。”
    被谢清风这么一提醒，张大东瞅了眼马尾男身份牌上的0901，愕然的说道：“这家伙明明被我们俩赶走了，怎么他的身份牌数字还排在你前面？这特么……”
    就在这时，评委席上的中年妇女看似无意的，微笑着冲马尾男点了点头，这一幕正好被有心关注的张大东收在眼里。
    “班长，这两人难道准备整你？艹，老子要去组委会举报他们。”张大东看出了两人之间的猫腻，回想着之前发生的矛盾，顿时变得怒不可遏。
    “没用的，那女人是主裁判！”
    谢清风拉住了张大东，淡淡的笑了笑，自信的说道：“随他们去玩吧，到了尚海才是比赛的真正开始，在这里耍小把戏毫无用处，而且，想整我可没那么容易。”