《粮田》第一九一章：对子

    家里的蘑菇有好几样，她娘‘弄’的好的地扣还有松树蘑之类的今年都没卖，她各样都‘弄’了好些，放盆子里给泡上。,。
    地瓜皮她也拿出来两大把，放水给泡上。剩下的就等着她娘把冻着的猪‘肉’羊‘肉’牛‘肉’切薄片，到时候好涮着吃。
    看着先生和她爹娘都还没回来，东西她能准备的都准备的差不多，反正闲着也是闲着，家里的腌鱼她拿出来一条，好个洗，然后开始剔鱼‘肉’。
    剔好的鱼‘肉’，她和这麦子粉，一起‘揉’成面团，加上调料，‘弄’成了一个个的鱼丸。‘弄’好的鱼丸，她直接放盖令上外面先冻着。这边鱼丸她‘弄’的正来劲，她爹端着一大簸箕黄米面，她娘后面拿着筛子，炊帚，铲子的后面跟着，黄米面压好了。
    她爹娘两个一进屋，看她这屋里屋外折腾的没个样子，一时愣住，“这屋里屋外看你摆的这些盆盆罐罐的，这菜呀，‘肉’的呀的都拿出来是要折腾啥呀？”
    她让出地方先让她爹把黄米面放好，“娘，我准备晚上的饭菜呢，这是新‘花’样，到时候看看好吃不好吃。”
    “你呀，天天琢磨这个琢磨那个的，”她娘让她爹赶紧屋里好好洗洗，‘弄’的全身上下都是面，换身衣服，这天黑了，得去四爷爷院子看看先生和小小。
    她娘一边‘揉’面，一边问她晚上准备的是啥，‘弄’的这么多‘花’样也不炒也不炖的，是要怎么个做法。
    “娘，我琢磨出个了现吃吃现‘弄’的法子，一会火盆里放木炭生着火，上面坐着锅，锅里放东屋锅里的汤料，烧开了之后，咱把‘弄’好的这些菜呀，丸子呀什么给一点点放进去，煮一会拿出来沾着我‘弄’好的这个蘸料吃。”
    “对了娘，一会你要帮我切一些薄一点的‘肉’片，猪‘肉’的羊‘肉’的牛‘肉’的都要。”
    她娘没听过这吃法，一时也不知道好吃不好吃，掀开锅盖，看锅里熬着汤料，可真是没有别的饭菜了。
    “先生家里呢，这样个吃法好吃不，可别怠慢了先生。”她娘不放心。
    “没事的娘，先生也喜欢尝试新鲜的吃法，好吃以后接着吃，不好吃咱再改善。”
    她爹洗完，换好衣服出来，出‘门’要去下院四爷爷院子接先生和小小，“对了爹，我这还有件事，怕是一会忘了，先给你说一下。”
    她指了指火盆，“爹，那个火盆一会爹你要帮我‘弄’几个大一点的‘洞’，或着口子通风散热，我一会要用这个做菜。”
    她爹也不问愿意，这边看丫丫娘没意见，点了点头，“一会回来‘弄’，这天黑了，爹先把先生和小小接回来。”
    过几天去县里，看来要去铁匠铺子找师傅打一个锅，专‘门’家里‘弄’火锅吃。
    她娘把面和好，盖上盖令，东屋热炕上坐着，开始发面。
    ‘弄’好了黄米面，她娘按她说的，板着菜板，拿出来冻着的猪‘肉’羊‘肉’驴‘肉’，开始切片。切好的薄片她一盘子一盘子的垒起来装好，每样‘肉’都装了好几盘子。看着差不多，不让她娘切了，这‘肉’都是现成的，要是少了，现切都是来的及的，要是多了，可是要剩下。
    熬好的底料先盛出来小锅放着，她娘刷好锅，做了点小米饭。
    米刚下到锅，先生前头走，她爹背着小小后头跟着。她赶紧出‘门’迎上去，小小正她爹背上睡的正香，先生也是满脸喜‘色’，“下了三盘棋，全赢了。”
    怪不得。
    她把洗脸水递过去，先生洗过脸，西屋换了衣服，出来看他们准备。
    此时她爹正院子里给火盆凿‘洞’，她娘放桌子，把‘弄’好的各样的菜、‘肉’、丸子都给摆上去，摆不上去的，就炕上找个地放着。她把调料和蘸料都‘弄’好，就等着她爹把火盆‘弄’好，放上炭火点着开始煮着吃了。
    先生也是没见过这种吃饭，看屋里摆了一桌子不说，炕上也是占的‘挺’大一片，“这是怎么个吃法，看着都是生的，这是要自己做？”
    她笑，“先生要说自己做也不假，这是我新想出来的‘花’样，先生尝尝。”
    她爹‘弄’好火盆，她把做法一一说个她爹，她爹这边帮忙，终于是把火锅给‘弄’起来了。
    锅底烧开了之后，她说了火锅的吃法，先生试试探探的夹‘肉’片进去涮了几秒钟，然后拿出来沾了一点蘸料，开吃。“嗯，好吃好吃。”吃完一筷子，先生连连点头，赶紧接着放配菜和‘肉’。她爹娘看先生喜欢，松了口气，也学着吃法，看到熟了的，夹道碗里，沾着酱料吃。
    大冷的天，大晚上的，点着煤油灯，一大家子围着桌子，一个简单的火锅是吃的热火朝天，热汗出的满身都是，很是过瘾。
    “要我说呀，你这什么火锅，可是比你‘弄’的土豆片好吃多了，这要是做起来，生意肯定火。”先生吃的酒足饭饱，没想到‘弄’的那些‘肉’和菜倒是没剩下，最后剩的一两盘子，她爹和先生两个硬是给打发了。
    “既然先生这么说，那就听先生的，等我再研究研究，咱就把这火锅的生意也做起来。”
    她笑，这个倒是可行，只现在谁说有了几两银子，但是要人没人要地方没地方的，自己从头做，怕是不好。这个以后看机缘，得找个有点底的，一起和着开才好。
    吃的太多，虽说天‘色’不早，也是不能上炕睡觉。这边她娘收拾，她爹喂‘毛’驴喂狗，又院里院外的四处看看。先生拿出纸墨笔砚，把买的红纸，量着尺寸，开始运笔写对子。
    她研磨，一边研磨一边看。先生写的是四字的对子，没想到写的字倒是简单，她都能认出来。
    上联：一团和气
    下联：四面‘春’风
    先生写完，她跟着也小声的念了出来。
    她喜欢这个四字对子，很是舒服。
    写好的对子，她赶紧颠颠的拿过去给她娘看，她姐正收拾着，一看她手里拿着对子小跑着过来，连连摆手，“娘这手上脏着呢，快放远一点，可别给染了。”
    她凑到跟前，一手拿着一个，举起来，一字一句的念给她娘听。