这些东西在场众人还真没接触过,被我说的是一愣一愣的。
李晓军追问道:“三儿,你给解释解释呗。”
我之所以知道这些,是因为曾经一家亲戚特别重古礼,家里可没少因为饭桌礼仪挨挑。然后,进入社会也不懂,也是出过很多失礼的事儿,这才知道其中的门道。
我解释道:“晓伟姐夫,敬酒一定要压低酒杯,比你敬的人要低,这是对对面儿的尊敬。”
“至于上菜,这是老传统,这不是想显示咱们家有涵养吗。”
“我听说,那个鱼应该是晓伟姐夫的姥姥姥爷动第一筷子,吃的是鱼眼睛,意思是高看一眼,应该是会喝点酒。”
“当然,他很肯定让来让去、啰里八嗦的。”
“然后,从鱼身上给我爷爷奶奶夹一筷子,叫什么赏个脸儿啥的。”
“再然后,是鱼翅膀来一块,叫什么比翼双飞的吧。”
“很啰嗦,后面我忘记了。”
“不知道咱们家会不会这样儿。”
李晓军点点头,道:“我过年去你嫂子家回回被挑礼挨灌,到今儿才明白为啥被挑,为啥挨灌。”
“媳妇,你们家人忒缺德,也不告诉我,还年年灌我。”
李晓军媳妇笑道:“你又不问,我都不说。”
“咱们这儿没有文邹邹的话,大意差不多。”
安排好之后,李晓军两口子去安顿一群吵吵闹闹的熊孩子去了,李晓伟两口子也通知大伙儿入席了。
爷爷见大伙入席了,高声道:“我说两句,咱们少喝酒,多吃肉。”
“肉准备足了,喝多了,肉吃少了,亏了别叫唤。”
大家刚坐好,每人端着一盘炸花生米、一盘香椿拌豆腐。果然,李晓军震的住在场的孩子们,一个个老老实实的坐在原地。
凉菜可是精心研究的。没别的,因为真的没啥菜可做,总不能凉拌白菜心、凉拌萝卜丝吧。所以,第二趟送的是凉拌土豆丝、凉拌菠菜,就这还是跟村里人借的。
在大家安排人入席的时候,我就把蘑炒肉做好了,上菜的空档木耳炒鸡蛋结束。
这次,大家回来的时候大姐端着一盘儿白菜、豆片儿炒肉上去,其他人拎的是大瓶的可乐。塑料可乐瓶儿带拎手儿,在这个年代下地干活带水再好不过了。
第三个菜是大葱醋溜大肠,这样我的炒菜任务就结束了。
这时候,主席已经开始吃喝了,但是孩子席依然老实等着。不过大家没意见,李晓军在给大家分可乐,可以看到孩子们已经馋的流口水了。
炒菜结束,上的是杠尖儿四盆炖肉,然后是鱼和猪蹄儿。
我和大爷爷商量过,他同意直接大菜全上,让大伙儿随意喝酒、吃肉。但是,按照惯例这个大菜暂时不上的,而是等他们喝一会儿的。
我当时就打了保票,道:“大爷爷你放心,酒菜可是随时添加随时热,肯定让大伙儿尽兴。”
爷爷和大爷爷再三叮嘱大家多吃肉,肚子里有了油水儿慢慢喝酒,反正下午也没事儿,喝多了就直接睡觉。
最后的猪骨头汤只有东屋地下主席没上。猪骨头汤就是昨天熬的,里面下了豆芽菜、粉丝和豆片丝,油已经全部被我撇出去了,保证了它清淡不油腻。
按照计划,李晓军拿着大勺子分肉,道:“都别抢,大哥给你们分,不够吃咱们现在要,谁敢抢我都不让他吃肉。”
“这个大猪蹄都别啃,等晚上回家继续啃,咱们晌午就可劲儿吃大肥肉。”
“占华,你照顾着小妹吃鱼,可别卡住嗓子。”
“唉,一个个都是听话好孩子,大肥肉管够吃。”
孩子们的盆儿我是特意用的大号的,为的就是让一个孩子有四五块,结果盆子里有剩余了。
李晓伟媳妇也很满意孩子们的表现,道:“分到肉就可以吃肉了,卯足了劲儿吃肥肉,解馋。”
“汽水儿就一碗儿,喝了都没了啊。”
大肥肉入口即化,但是也确实油腻的很,不缺油水的小妹一块儿下去就不要了,而是开始要这要那起来。
小妹皱眉看着碗里的大肥肉,直接夹给了二姐,道:“我不要这个。”
其实不只小妹连续吃不下五块儿肥肉,而是多数都被腻到了。
李晓军媳妇喊道:“等着,嫂子给你们端饭去,咱们就着饭吃。”
肥肉拌玉米渣混合大米的干饭,有的还加了菜汤、炖肉汤、骨头汤绝对这个时代的美味儿。所以,孩子们吃的高高兴兴,而两个看孩子的也收集了不少剩下的菜,这些三儿可是应了让他们带回去的。
这个时代这样实惠的席儿几乎没有,也就我能从商城购买肥肉,否则这些肉就可以把大伙愁死,不然过年也不会一户只有四斤白面。所以,李晓军两口子早有准备,带上了一个容量不小的搪瓷盆。
最后,桌上收拾的那叫一个干净。
不过,看看一个个孩子拿着一个大猪蹄满意的笑容,亏点钱也值了。
其实,不仅孩子们的桌子清扫的干净,大人的桌子也干净,最后一样是那个大猪蹄没啃。
我发现一个问题。
等打下了那些人嚣张的气焰,这个时代的白酒也可以弄一些,绝对纯粮食酿造,没有其他乱七八糟的添加。而且,这些酒还是有机粮食酿造。
拜于我白酒准备的不多,所以没人喝多,反正是吃的很畅快。
李晓伟的姥爷不停的夸赞,挑着大拇指道:“你们这厨子不仅菜品弄的好,色香味儿都是这个,刘千顷的寿宴都比不了。”
爷爷觉得特别有面儿,虚假的客套,道:“一般般,这只是定亲宴,操持的有点儿唐突了,亲家表兄满意就好。”
“满意!那忒满意了!”李晓伟姥爷高兴的道。
“老杨家不愧是咱们左坞镇的大族,我没挑儿!”
大爷爷也很高兴,递给杨晓伟姥爷一杯茶水,道:“喝了酒,喝杯茶醒醒酒,要不就炕头儿躺会儿。”
其实大伙都看出来了,李晓伟姥爷还是喝多了,所以最后安排到了李宝俊家里休息了。这时候,大姐、大堂姐、李晓伟和我才有机会吃饭。
没办法,主席儿喝酒时间长,我要负责热菜补菜。
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