《永恒美食乐园》第279章：魔幻VS立体（下）

    “魔幻麻婆豆腐？”
    见到第二位选手放在席上的大盘子，已经从绍安菜品抽离思绪的评审委员们，纷纷目不转睛看着。
    “为什么要加上一个‘魔幻’的前缀呢？”向恩指了指盘子，她觉得就是很正常的‘麻婆豆腐’外观，勾芡收汁后的豆腐块，一片晶莹雪白，但也仅此而已。
    绍安的声音，冷不丁插进来：
    “六味一体，才是这道菜的真实前缀，也是奥秘所在！”
    咦。
    众评审都侧头瞧过去，“你似乎很懂？”
    绍安流露出一副淡定的笑容，“我，曾经就因为这道菜，六味一体的魔幻麻婆豆腐，败北过一次。”
    提及那次将他推入黑暗深渊的败北，绍安显得不慌不忙，似乎真就看淡了。
    “是这样子吗？”
    ‘飞天大圣’朱七，打了个哈欠，颇感无聊道：“没意思，重复的菜式吗？不过啊同一道菜，同样的食谱，由不同的主厨做出来，风格也是千奇百怪。”
    亚刊点头，“不错，吃吃看，就知道了！”
    在他拾起筷子，要下筷试吃的时候。
    一个不合时宜的声音响起：
    “不对！”
    “不对劲——”
    厨联的关大长老，白眉白须跳动着：“绞的气味根本不对头，为什么荤味，混进了一股缠绕不散的清爽？”
    嗯？！
    拥有【超嗅觉】朱七，一改无聊、无趣的神，定定心神，开始释放超绝的嗅觉。
    可以说，他是这评审阵容中，嗅觉领域的至强者。
    找遍中华大世界，恐怕也只有凯由那个作弊器塞满全的究极挂壁，才能在嗅觉上，跟朱七斗上一斗。
    嗅觉领域展开后，朱七轻易就捕捉到，源自‘麻婆豆腐’菜品的一丝荤腥，一丝清爽。
    就如关长老所言。
    荤腥和清爽，紧紧纠缠！
    这是为什么？
    带着强烈的好奇心，朱七心神更加专注，嗅觉更是丝丝入扣，俨如一张捕猎的网子，罩向了餐桌上的白色盘子。
    瞬间，呈现在朱七嗅觉神经上的完整菜品信息，是一座锦绣的彩虹桥！
    朱七下意识地数了数。
    一共六色，对应绍安口中的“六味”吗？
    那么，炽滚烫的大红，就是‘辣’字那一味。
    青翠带白的，是蒜苗赋予的‘香’字？
    还有偏向岩浆橘红色泽的，是‘烫’字没错了；趋近花椒本色的，无疑代表了‘麻’字……
    绞呢，在哪里？！
    朱七像是一个快要找到犯人的侦探，竭力在自己的嗅觉空间，搜寻第六味，那代表绞的‘酥’字。
    哗——
    骤然间。
    一抹深绿，包裹着金色酥脆的外衣，在他眼睛中显映出来。
    “吃到了！”
    朱七小退半步，眼睛瞪大，鬓角全是汗迹。
    根本没去动筷子，可这道独特魔幻麻婆豆腐的奥秘，分明在这位黑暗天王的舌尖上、味蕾上，完整展现了出来！
    “不、不能呼吸——”
    朱七抽风一样，喘着粗气。
    “鼻腔，嗅觉……”他嗓音都显得艰涩，“被奇怪的藤条，紧紧缠住了！好痛！”
    见朱七这副试吃的反应，所有看客都是见了鬼，嘴巴张大了。
    这家伙，在搞什么？！
    ‘一丈青’向恩不理解，她私心很重，早就打定主意了，不管绍安对手的菜品，如何的惊艳，摆出一张面无表的脸是基本作了。
    即使绍安在朱七的派系，可作为共同的‘梁山泊’阵营，该在同进退的时候，向恩还是很清醒的。
    目睹朱七把气氛带歪，简直是在给对手喝彩造势。
    关键在，这个对手、选手。
    还是他们这一群人汇聚广舟，重点盯防那位！
    不能忍！
    向恩自然而然的，成了朱七后的第二位品尝人员，而且，她动作飞快，舀了小半碗，气也没喘上一口，勺子就送到了红唇前。
    整勺子吃下去。
    “唰啦！”
    一张美丽魅惑的面孔，顿时遍布汗滴。
    咔，瓷勺坠地而碎。
    死寂的场地，回响着刺耳的碎裂声音。
    向恩还没去嚼吃‘豆腐’，或者说，这道菜根本不需要嚼吃。
    豆腐块，以及浓厚的勾芡汁水。
    铺天盖地的，蔓延至口腔大大小小的角落。
    这时候，向恩也突然理解了，为何朱七会说不能呼吸了。
    向恩感觉整条舌头，都被滚烫而粘稠的胶质层，紧紧的裹住了，通往鼻腔，通往食道的喉咙，都被堵住了无法贯通。
    浓浓的窒息之感，让向恩慌了。
    “救——”她拼命张开嘴，吐字半天，一句完整的话都讲不出。
    然而。
    感觉来得迅猛，去得也快。
    在食物不需要咀嚼，消融在口腔时，向恩得到了喘气的空隙，饱满的脯剧烈起伏着。
    在几秒钟后，其余评审也纷纷挣脱出来。
    “咕噜~”
    亚刊多吞咽了几下口水，仍然带着尖锐仿佛长刺的液体团，流过喉咙时，刺痛感伴随而至。
    “为什么会这样？”亚刊紧盯夏言，“这种麻婆，根本不是寻常意义的麻婆菜品，如果说绍安的‘豆腐三重奏’是三种豆腐料理，彼此混合，共同弹奏出天府之国的旋律，那么，你的麻婆，给我的感觉，就是魔幻的国度，诞生了魔幻的怪胎，且你以它为素材烹调成了菜品！”
    朱七在旁呵一声，低沉地说道：“没错，‘怪胎’的触感，太强烈和真实了。”
    “你们可能不知道，在我的嗅觉领域里，就因为一缕气息，那东西，开花结果，藤条疯狂滋长茁壮起来——”
    “六味一体么？它们，变成了土壤。”
    “魔幻，从此诞生！”
    台下，听到朱七这么郑重其词的评价，刘昴星眼睛瞪得滚圆。
    原来这样子的嘛。
    夏先生对《六味一体魔幻麻婆豆腐》食谱的理解，和他完全不同，营造菜品奥秘的侧重点，竟转移到了‘魔幻’上，‘六味一体’反而是绿叶陪衬了。
    刘昴星一脸的迷惑，“那也不对啊，夏先生对‘六味一体’也有不小的改动，到底是什么？”
    这时。
    满脸汗水的向恩，手掌颤抖着，用筷子，挑起一小颗金黄酥脆的颗粒，“荤味，清爽，都来自这里。”
    “它也是一枚藤蔓的种子！”
    亚刊、朱七对视，“某种不知名的蔬菜吗？天生带着味，这可比绍安的豆渣豆腐片，来得纯粹，单说食材这一点，就是无可置疑的胜出！”
    见他们讨论到这，一直保持沉默的雷花夫人，终于按捺不住好奇心，也参与进来。
    “那种树茎研磨的粉末呢，你用在了哪里？”
    夏言理所当然的回答，道：“当然是用来完成勾芡这一步工序了。”
    勾芡？
    雷花微微错愕，接着就有鼓掌喝彩的冲动。
    “勾芡收尾，无非就是使用‘生粉’，在菜肴接近成熟时调好水，淋入锅内，使得汁水浓稠，改善菜品的色泽和味道。”
    亚刊眯起了眼睛，盯住夏言缓缓说道。
    “生粉素材中，最常见也最常用的，就是土豆粉，也叫太白粉，优点就是色洁白、光泽好！”
    “其它的，有玉米粉、番薯粉、木薯粉……”
    “如今你这道麻婆菜品，勾芡环节所用的素材，恐怕最为接近‘葛粉’，这种生粉，就是由地下根茎，刨丝、清洗、烘干、磨粉，最后制成的！”
    朱七不耐烦打断亚刊的长篇大论。
    “喂，挑简单点说！”
    这位天王瞥视夏言。
    “你所用的这种‘生粉’，特是什么，优点何在？！”
    面对两名黑暗天王的视，夏言显得从容不迫，说道：“你们才吃了第一口，继续吃下去，不用我多解释，自然就会明白的！”
    “是吗？”
    评审们相视，也才发现第一口而已，他们就不得不停下来，借着喘气空隙，大肆点评。
    ‘一丈青’向恩稍显纠结，但她索也豁出去了。
    向恩很清楚。
    要是无法找出瑕疵点，绍安很可能要输！
    这一次，做足了准备，事先深深吸气，让肺部和大脑充满氧气，然后向恩才吃下第二勺。
    舌头将滑嫩的豆腐，浓稠的汁水，一卷而空。
    轰隆！
    一个完整的魔幻国度，宛若流星砸落。
    天府之国，雾霭弥漫的千里沃土，在向恩脑海中，咔咔遍布裂纹，旋即“砰”的一声粉碎。
    绍安的‘三重奏’，‘三个豆腐次元’。
    豆腐块的滑嫩。
    豆腐炒面的弹牙。
    豆腐炸物片，浑厚的‘大地之香’。
    这所谓的三种旋律，都断了弦，戛然而止！
    在魔幻国度。
    生长于一片干涸红色土壤的苍翠藤蔓森林之中，向恩揉揉眼眶，在藤条纠缠绑缚的体态清醒过来，仰头看着横跨天坑的虹桥，此刻她脸上的表，有一抹痛楚和享受，同时另类的震撼也充斥着心灵。
    “我懂了！”
    亚刊、朱七、雷花、向恩和关长老，几乎异口同声道：“那不知名的‘生粉’，已经脱离基本的改善色泽、味道作用！”
    “它，让菜品的六味奥秘，真正凝成一束，化作跨向‘魔幻’的一座桥——”
    说着，几人又安静下来，只管在原地，一口一口吃下去。
    当大盘子见底的时候，也是该宣布这第一场交流对局的胜负了。
    绍安根本笑不出来。
    尤其是，发现朱七对他的视线，都不予理会，仍然沉浸在魔幻麻婆的国度还未完全醒来，绍安开始惶恐不安。
    一股要输、败北的气息，让绍安整个人僵住。
    “投票吧？”
    “嗯，可以了。”
    “我觉得没什么可思考的，夏言选手当胜！”
    “是啊，绍安的菜品，强归强，菜品质量是特级最绝颠那一档，距离‘麟’字也只是一线，但问题就出在，这一线也是天堑啊！无法跨越！”
    ：。：