《永恒美食乐园》第100章：质感（上）

    “咔！”
    点了火，夏言听着猛火炉灶，呼呼吐息的声音，对远月考试会场的厨房设备，非常的满意，反正比他本铺里的炉子好用。
    “一个小时！”
    他转过身，对十杰们竖起了一根手指。
    会场内一时间没人说话，氛围静得可怕。
    “水，会不会少了？”
    首席的司瑛士，突然打破死寂说。
    “的确少了吧！”
    其他人也打开了话匣子，纷纷对刚才的上蒸锅环节，发表了各自的见解。
    “这可是完整的牛腿，需要不俗的火候，才能蒸透、蒸熟的啊！”
    久我照纪说道，他对中华料理，“蒸”的那一套，可以说非常熟悉。
    “嗯，要焖蒸很久。”
    “所以，水放少了，等一会肯定会烧锅的吧？”
    就连一色慧，对夏言厨艺最有信心那个，也不禁流露出几分疑神疑鬼之色。
    他飞快走到夏言身边，目视架在炉灶上的密闭蒸锅，放低了声音说：“你刚才的‘水量’，也就几厘米高，起码也要把牛腿淹没才行吧？如果是‘蒸牛腿’的话。”
    夏言反倒诧异的瞟去一眼。
    “水那么多，我好不容易用大保健手法按摩揉进去的香辛料，岂不是要流出来，味道被稀释了？唔，如果是‘伪香草公式’倒是可以不那么严格控制水量……”
    一色慧听得愣住，“按摩大保健手法？”
    他也没纠结奇怪的说法，急的不行：
    “这样一来，1个小时内，你怎么把整条牛腿煮熟？”指了指会场墙面上古老挂钟的时间，“你还剩下一个小时又十几分钟，就必须呈交答卷！”
    夏言无语叹气：“水，是一种传导火候的强力介质没错。”
    “但是‘蒸汽’，也是火候的介质之一啊！”
    “你想想，包子馒头怎么熟的？不就是靠蒸汽么，要不是为了施加一点特别的东西，我可能都要考虑炭烤牛腿了……”
    一色慧发现自己错的离谱。
    本想上来，建议他多加水，结果自己反而被他自信的说辞，弄得心绪翻滚有些吃惊。
    他默默退下去。
    作为好朋友，他的提醒，最多也就到此为止了，再强行说的话，就是试图把自己的思想、意志施加在夏言身上了。
    他一向懂得拿捏分寸。
    场内众人对“水量”有疑问，场外，幸平创真也挠挠头，表达了类似的疑惑：
    “这样，真的可以蒸熟一整条牛腿吗？”
    闻言，抱臂立在阴影里的薙切仙左卫门，面容没什么波动：
    “拭目以待吧！”
    一个小时悄悄流逝而去。
    始终立在灶台前，时不时调节灶火阀门的夏言，忽地长吁一口气说：“可以揭锅了！”
    咔！
    吞吐的火焰，顿时熄灭了。
    首席司瑛士适时宣布道：“那么，补考结束，夏言同学请向考官席呈交你的菜品！”
    十杰们，已经在一张长条餐桌前齐聚。
    “扑通”一声。
    整个蒸锅，被夏言十分干脆的端到了餐桌之上。
    十杰们死死盯着即将揭开的盖子。
    夏言正要伸出手，却突然有人出声，主动请缨道：“我来吧。”
    小林龙胆举手，兴致勃勃的表情。
    这下，众人神色变得怪异。
    这第二席的红发学姐，没在意众人目光里的东西，脸上焕发光彩道：“上次，是在一年前吧，真是遗憾呢，没能在这样超近距离目睹夏言君的料理，揭开面纱的惊艳一刻，现在我要抓住这个机会！”
    这话听来有点奇怪。
    一色慧、久我照纪对视，一个是眼角抽搐，一个是嘴角不停的扯动。
    我说。
    这个“怪物”，是什么时候新添了一个脑残粉的？
    这个粉丝，可是个重磅角色。
    十杰的第二席啊！
    正在夏言也愣住，其他人心思各异、目光闪烁，场面眼看就要僵住的时候，一个没打招呼的秀气手掌，横空杀出。
    “啊，住手！”小林龙胆娇呼，要去阻止却晚了。
    蒸锅盖子，已经由嘴角微微翘着流露出一抹淡淡愉悦的薙切绘里奈，整个提到了半空。
    “呼，呼，呼……”
    瞬间。
    汹涌喷薄的雾气，一下子把蒸锅都覆盖了过去。
    前一刻还抢着揭示料理，距离蒸锅最近的两位女性十杰，像是被施了一个定身法术，白皙光洁的额头，溢出了热汗。
    在她们视野之中，狂野弥漫开来的热雾，竟宛如一块白色投影荧幕。
    鼻子嗅到的，也不是什么浓郁的香料风味，而是一股野蛮、原始、粗犷的气息。
    热雾涌散的很快，转眼间，蒸锅又出现在视野之中。
    可是，当看见那条完整牛腿的刹那。
    “轰隆！”
    小林龙胆，薙切绘里奈，身体都隐隐跟着莫名回响于心灵深处的声音，颤抖了一下。
    似乎，有一条裹挟着火焰，带着野蛮、原始和粗犷气息的巨人之腿，重重地，一脚蹬踏在她们心头上！
    除了她们，其他人也是吃惊、震撼的表情。
    倒不是说锅里，蒸熟的牛腿，外观精致到难以置信。
    相反的，这条蒸熟的牛腿，模样实在谈不上好看。
    牛腿表面那些纵横交错的刀口，因为蒸熟，已经极大的撕裂开，再加上香料色泽的渲染，像是一条条涌流着污浊泥水的大峡谷。
    整条牛腿，都因为蒸汽，看起来湿漉漉的。
    而之前就严格控制的汤水，经过一个小时的炖煮，早就熬干了，和溢出的香料结合，成了一大片不规则的赤红色泥巴块，凝结在蒸锅的底部。
    乍一看，简直就是红色原始土地上的巨大尸骸！
    “咕噜~”
    一阵咽口水的声音。
    就连夏言自己，也是悄悄擦了擦嘴角。
    握草！
    他内心不太平静。
    为何这样的粗犷风味，竟有一种完全撬开食欲铜门的奇诡魔力？
    门外，幸平创真嗅到逸散而来的味道，双手搭在了小腹上，脸上是惊奇又难以相信的表情：
    好像……
    胃袋……
    都跟着气味变得粗野起来了啊！好想吃！想吃！
    牛腿还热气喷薄。
    而见锅底这画面，不知为何，夏言也不打算戴隔热手套将牛腿取出，生怕破坏难得一见的烹调艺术油画。
    就提着一把长刀子，探下去，切割下来一片片的肉。
    他在桌前，端着小餐碟，很快装完第一份。
    “这是第一盘，你们……”