《猛兽直播间》48 甲鱼母鸡汤

    “流汗，除了吃，你还会干什么？”
    “我怎么会喜欢上一个吃货主播”
    “干啥啥不行，吃饭第一名!”
    小肖：“兄弟们，不能这样说，人是铁饭是钢，一顿不吃饿得慌啊！”
    “又开始洗脑了！”
    “你不去搞传销真的可惜了！”
    小肖和直播间的观众在互动。
    刘伟接着讲：“甲鱼是一种珍贵的经济动物，不仅肉味鲜美，营养丰富，蛋白质含量高，被视为名贵的滋补品。
    有句话怎么说的啊甲鱼是男人的……”
    小肖立马接话道：“甲鱼是男人的加油站，女人的美容院!”
    刘伟笑道：“肖哥这方面的知识还是比较丰富的！”
    “他，啧啧啧，就是瞎吉尔扯”
    “只要提到男女的事情，肖哥懂的比谁都多!”
    刘伟：“兄弟们，一生正气，气氛不能带歪了，最近平台把控非常严格，我们还是回到甲鱼的话题上来吧。
    甲鱼的医药价值也很高，它的全身各部分均可入药，具有滋阴清热，平肝益和破结软坚与消淤等功效。
    据民间传说，鳖血还能治疗贫血病，肺病、心脏病、气喘、神经衰弱等。是否真实，需要医学界去考究，我在这里随口一提。”
    小肖：“差不多了，阿伟，你说了太多他们也记不住，直接回家剁了吧！抓一只小母鸡，一锅炖了，美滋滋!”
    刘伟的表情可以用哭笑不得来形容。
    直播间水友们集体笑哭。
    说到底，在小肖眼中，什么知识不知识，一点也不重要，重要的好吃不好吃
    显然，这只野生大甲鱼一定是顶级美食。
    还没等刘伟拿起直播间，小肖已经坐上了车，小强提着桶放到了尾箱。
    “阿伟，上车!”小肖急切的喊到。
    刘伟还想多讲点关于甲鱼的营养价值的，人家不让啊。
    别人的主场，必须按照别人的方式来，强出头也不好，刘伟拿捏好分寸上了车。
    下午煮饭的地方是一个简单搭建的棚子，棚子四周透风，看出去就是小肖家的鱼塘和菜地。
    菜地里面没种什么菜，倒是栽了不少果树，另外圈养了一些鸡、鹅、羊等家禽。
    小肖邀请刘伟一起去菜地里抓鸡，炖甲鱼需要用到一只小母鸡。
    之所以选择用小母鸡是因为甲鱼太大，小肖有个简单的逻辑，甲鱼不够，母鸡来凑。
    现在甲鱼已经够分量了，小母鸡的作用就是锦上添花了。
    刘伟跟着进菜地，但是没有动手，他负责拿直播间拍摄小肖抓鸡的场面。
    一个成语形容恰到好处——鸡飞狗跳。
    另小肖不解的是，他废了半天劲，也没有如愿以偿，然而那只被他盯上的小母鸡却跑到了刘伟身边活动。
    刘伟看着小肖满头大汗，于心不忍，顺势将小母鸡提了起来。
    小肖弓着腰，双手搭在膝盖上呼呼喘气，忙碌了半天没有结果，刘伟只需要伸伸手就抓住了。
    他也不知道为什么刘伟做任何事情都看起来非常轻松
    不过小母鸡的事情，他认为自己功不可没，一定是他追累了，小母鸡耗费了巨大的体力，跑不动了。
    他自然是不知道刘伟的身上带有三点动物亲密度系数，就连野猪在他身边都得乖乖的，何况一只鸡。
    “给，肖哥!”刘伟提着小母鸡递给了他。
    一同去往大棚准备今晚的美食。
    负责掌勺的是小肖团队另外一名成员大强哥，厨艺还行。出生在鱼米之乡，经常烧鱼虾等菜，脑子里也形成了一套自己的理论。
    刘伟：“有不会做甲鱼的兄弟们看清楚了！”
    大强哥的刀法霸道，一刀剁掉了甲鱼头，然后控净血，等到锅里的水开之后，放进锅里，不到一分钟的时间捞出。
    他主动讲述道：“不用在沸水里放太久，第一次过水主要是为了刮干净它的黑皮!”
    一边讲，一边操作。
    “本来应该再过一次水后，剖开去内脏，我一般不会那么麻烦，刮干净黑皮后，直接下刀剁。”
    啪~
    啪~
    几声下去。
    甲鱼已经被剁成了肉块。
    从清水里拿出杀好的小母鸡，又是几刀，剁成了鸡块。
    简单直接，毫不脱泥带水。
    拿着食材走到用泥土和砖石简易搭建的土灶旁边，大强哥先把剁好的甲鱼和鸡块倒进沸水中煮上几分钟，主要是为了去除残留的血渍和甲鱼硬盖上的赃物。
    把控好时间捞出。
    倒掉锅里的沸水，热锅烧油。
    下入葱、姜、蒜片。
    炒出香味。
    下主菜，甲鱼肉和鸡肉。
    翻炒几分钟。
    倒入清水，加料酒、八角等调味料。
    在加入切好的老黄瓜，然后盖上了锅盖。
    大强哥说：“我们这里喜欢吃的原滋原味一点，所以调料不需要太多，一会再加点盐等调味料就行了!”
    刘伟点头，表示赞同，“往往最顶级的食材只需要最简单的烹饪方法!”
    “尼玛，这是舌尖上的中国吗？”
    “猛兽科普一下子跳到了舌尖中国，跨越太大了，我还没反应过来!”
    “我喜欢这样农村自给自足的朴实生活!”
    “又跳到《向往的生活》了兄弟们慢点啊，别跳的太快。”
    锅里炖了十多分钟，刘伟能够听到“嘟嘟嘟嘟”，汤汁沸腾的声音，一缕缕香味不停地从锅盖的缝隙中往外冒，一股劲钻进了刘伟的鼻孔。
    “真香!”刘伟深吸了一口，一脸享受的表情，“老话讲，鲤鱼吃肉，王八喝汤，我相信待会儿这锅甲鱼母鸡汤一定很赞!”
    “别说了，别说了，我口水都流出来了!”
    “哼╯^╰，不好吃，倒掉!”
    “阿伟，你太过分了，我要取关!”
    刘伟笑道：“对不住了兄弟们，如果有机会我愿意和你们一起分享，我负责吃，你们负责看!”
    “阿伟，我日你大爷!”
    直播间的水友们实在忍受不了味蕾的刺激。
    在美食面前，谁都没有脾气。
    大强哥揭开锅盖，用铲子钩了一点汤汁，尝了尝味道。
    嘴角微笑，满意点头，“再炖十分钟，就可以起锅了!”
    说完，另外一个土灶里烧起了柴火，大强哥架上锅。
    刘伟：“大强哥，还要做什么菜吗？”
    “小龙虾!”
    将处理好的小龙虾倒进油锅里炸至金黄捞出，都是极品龙虾，每个的个头都是二两以上。
    大强哥下准备好的作料，翻炒小龙虾，然后四罐啤酒下锅，盖上盖子焖。
    刘伟委屈道：“兄弟们，对不起了，要不我下播吧不能这样残忍的对待你们!”
    “滚滚滚滚!”
    弹幕全是“滚!”
    ……
    PS：感谢“风变云散”，“我是快乐的咸鱼”两位大哥的打赏，感谢。