“那你按着上面买就成了。”没得金刚钻,不揽瓷器活。这厨子既然接受了,想来也是一个有经验的人。
听到高世杰这话,铷文强也放下心来,这几天卖鱼,手头也也有不少钱了,这还是他这么多年,第一次见到这么多钱。既然早办三朝酒,那就得办得风风光光,尤其是丈母娘她们也来了,怎么也得让她们有面子。
在送鱼到雾城大饭店的时候,铷文强也喊了一下齐晟,等了差不多半个小时,父女两个就坐高世杰的车去农贸市场买东西了。
“老高,今天来买肉呀!今天的肉不错,要不要称个半把斤的回去下酒?你看这膘有三指呢,包你吃了一个月不会忘记这个味。”肉贩子左手一把刀,右手一根铁棍子,招呼着高世杰。
“爸,我们称四十斤肉就差不多了,不要称太多,这天太热了,怕坏掉。”铷初站在爸爸身边,拉了拉他的衣袖。
原本是打算杀一头猪的,但是家里就两头过年猪,一头要交公,一头过年吃,这要是杀了过年吃什么。所以,大家商量了一下,直接来农贸市场买,
“四十斤,高同志,是这位同志要买肉吗?”肉贩子很有眼力劲,听到铷初的话,两只眼睛立马放光,这三个人是一起过来的,听小女孩的语气,她们买的肉还不少呢!
这笔大买卖,他肯定要抓住才行。
“云凯,就是我这位兄弟要买,他们家打三朝要用,两也不少,你给挑点好的。”先是看了看肉的颜色,感觉还是不错,就开始开口说话了。
“那肯定的,你老高的兄弟就是我的兄弟。”被叫做云凯的杀猪匠,麻利地在案板上挑挑捡捡,没一会儿就挑了三块肉出来。
“兄弟,你看,这三块肉都有三指厚,回去做成糖心肉,或者是盐菜肉,包你有面子。”云凯乐呵呵地说道,他从十五岁开始就杀猪,到现在都快三十年了。只要是他看上的猪肯定不差,一头猪的板油都可以熬四五十斤,可想而知这个猪有多肥。
“高大哥,你帮忙瞧瞧,要是十八桌酒席,这三块肉够不够?”要请客肯定不能小家子气,不然别人吃完饭还要嚼舌根,说他们家小气吧啦的。
“兄弟,十八桌这个足够了,这个可以做二十份糖心肉,二十份头碗,二十份盐菜肉,剩下的你还可以炒个豌豆粉炒肉丝。”一般一份糖心肉六七两左右就够了四十三斤不多不少,一共。
“老板,你可别算错了,能做那么多吗?”铷文强俨然有点不相信,他虽然不是常做饭,但是左看右看,好像有点不切实际。
“兄弟,这你大可放心,你买回去要是做不了,我给你再送点去。”这可是一笔大生意,一口气能买这么多,家庭条件肯定不差。早知道现在很多人手里没有肉票,都舍不得来买肉回去吃,要不是家有喜事,要不就是家有贵客临门。
“好好好,听你的就是,那你说说多少钱,我付给你。”能少花钱,肯定愿意少花钱,他家的钱又不是捡来的,哪能怎么能随便花。
“像这种肉我卖别人都是一块钱一斤,给你的话,就八毛钱一斤,一共四十三斤半,刚好三十四块八,我把这一坨猪肝送给你,你给个整数算了,你看行不?”云凯看了看高世杰,再看了看铷文强。要不是看在高世杰这个大主顾上,他还真不可能给他优惠这么多。
没想到自己这个手还是不能操控自如,切的肉总是缺斤少两,根本不会按照自己所想的切,这不要是又少八毛的话,他的心都要滴血了。紧接着就看到一旁的猪肝,这年代猪肝不被人喜爱,因为太腥了,不仅卖不起价钱,还容易招苍蝇蚊子。
“这……”看着那个猪肝,铷文强也犹豫了,他从小就不吃这个,闻到就会想吐。
“爸爸,爸爸,我们就要这个,你给钱。”看到猪肝,铷初就想到了泡椒猪肝、卤猪肝,这可是最好吃的东西。
“你吃这个,我记得你不吃呀?”铷文强掏钱的动作顿了顿,满心都是疑惑。
“那是妈妈做的不好吃,我现在知道有一种好吃的做法了,你赶紧付钱,回家了我做给你们吃,你就知道了。”铷初神秘地说道。
妈妈做猪肝,就是用菊花熬猪肝汤,菊花本就有一股香味,再加上腥味很重的猪肝,两者夹在一起,那真的是无法形容,反正就是太腥了。
“那好吧!”将手伸进裤腰带里面,从裤腰的位置掏出放钱的荷包,拿出了四张大团结。
铷文强这手都有点发抖,比他之前从齐晟手里接钱还要紧张,之前是收进囊中,现在是掏出去,总觉得很舍不得。
接着就是去买一些调味品,其实也不多,就是买些盐巴醋和胡椒之内的,花椒辣椒家里都有。
“爸,白糖称一斤就够了,红糖家里不是还有嘛!”她们这里家家户户种甘蔗,每一年家里用的红糖都是自己熬制。白糖跟肉一个价,现在还能买,以前还要糖票才能买,穷人的孩子根本就吃不上一口。反正家里有红糖,做糖心肉本就红糖白糖加花生米,再加芝麻,少给点白糖也是一样的。
“我们家里还有红糖?”这东西他怎么不知道?
“你忘记了,就在家里放白糖旁边的那个坛子里面,之前给妈妈煮糖蛋还用过。”其实家里的红糖剩得确实不多,是她自己找小白要了甘蔗种子,再就着空间里面熬制了不少红糖,要不是她,家里的红糖肯定用完了。
“你要是不说,我还真忘了。”赶紧把白糖钱付了,幸好家里还有,他刚刚问了,红糖不比白糖低。
红糖在夏天容易融化,一般的店铺都不会卖那个,只要卖机会亏本,要是拿出来卖的一般都是自己家种的。
“高大哥今天真的是谢谢你了。”铷文强把手里的两块钱塞到高世杰手上。
“兄弟,这可使不得,我明天过来多喝两杯就是,你给钱的话,就真的是太见外了。”高世杰说什么,都不肯接他的钱。
送他们回来,他也是顺带,反正每天下午也要跑一趟这边。
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