《美食小饭店》第309章 干煸牛肉

    “89分！”左杰高声喊到。
    “哗！”现场一下子哗然起来。
    89分，这是这两天来的最高分。
    ……
    “谢谢！谢谢！”陈蓄毅鞠躬道谢。
    其实若不是陈泉州给的分数低，说不定陈蓄毅将成为第一个分数超过90的厨师。
    当然，陈泉州并不后悔，有时候吃点儿亏，并不是什么坏事。
    今天的第二场比赛结束，江阳关了手机，来到厨房。
    昨日剩下的食材还有些，中午也就将就着弄来吃了。
    与昨晚一样的粉蒸肉，软糯香美。
    可江阳依然皱了皱眉头，无他，这份粉蒸肉与昨晚的并没有什么太大的区别。
    江阳哂笑一声，自己恐怕是失了智。
    一天晚上的时间，自己没感悟没练习，怎么能够指望她突然进一步？
    吃完饭，江阳又拿出手机看起下午的比赛来？
    ……
    下午的比赛，就有些无聊了，没有出现多少让江阳眼前一亮的厨师。表现好的有，但是远远不及陈蓄毅来的惊艳。
    江阳关了手机，坐了快一天了，也是腰酸背痛的。
    起身活动活动了身体。
    今天的第四场比赛还没有比完，可江阳已经不想再看下去。
    还在场上的几人，江阳通过屏幕都能看出来，大概是没戏的。
    食材中午消耗完了，江阳准备去菜市场买点儿食材回来。
    “咚咚咚！”
    一阵敲门声响起，江阳有些奇怪，这个时候谁会来敲门？
    自己这关门打烊的样子，客人的话，应该不会来敲门啊！
    江阳心中疑惑，身体还是很诚实的前去开了门。
    一开门，一张俏脸映入眼帘。
    “班长？”江阳惊呼出来。
    孟晚秋笑了笑：“怎么？不请我进去坐坐？”
    江阳连忙让开，孟晚秋跨了进来。
    “班长，你怎么来了？”江阳疑惑道。
    “怎么？我不能来？”孟晚秋笑道。
    “没有没有，就是……你不在家陪叔叔阿姨？”江阳道。
    江阳不提还好，一提起来，孟晚秋就忍不住无语。
    “我妈说，今天晚上他们要去吃烛光晚餐，要去过二人世界，让我一个人出来吃饭。”孟晚秋苦笑道。
    “呃……好吧！”江阳一阵惊愕。
    “那我们去买菜吧，正好我打算出门。”江阳说道。
    孟晚秋连忙道：“不用不用，今天我带了食材。”
    听到孟晚秋带了食材，江阳有些好奇。
    “是吗？什么食材？”江阳问道。
    “当当当……当！诺，这个！”孟晚秋把手上提着的盒子扬了扬。
    江阳这才注意到孟晚秋手上原来还提了东西，他只顾着看孟晚秋去了，却是忘了其它。
    “这是什么？”江阳问道。
    “大闸蟹啊！”孟晚秋道。
    “大闸蟹？”江阳有些错愕。
    “对啊，怎么了？”孟晚秋眨了眨眼睛。
    “不是，现在就有大闸蟹吃了吗？不是八九月才吃吗？”江阳问道。
    “当然有了。”孟晚秋笑道。
    大闸蟹，一般是在中秋前后吃。
    当然由于每年气候、温度等等的差异，这个时间可能向前或向后改变。但是，大体时间是不变的。
    现在才七月中，距离中秋节还有一个多月的时间，现在的大闸蟹其实是有些瘦的。
    于是乎，才有了江阳的那一问。
    “你去买的吗？”江阳问道。
    孟晚秋摇了摇头：“不是，这是一位客户送的。”
    江阳点了点头，这样一来，倒是可以理解。
    “你会弄吗？”孟晚秋道。
    江阳摇了摇头：“大闸蟹我没有做过。”
    孟晚秋笑道：“那我给你做。”
    说着，孟晚秋把礼盒中的大闸蟹全部拿出来，一共六只。
    江阳看了看，个头倒是不小，可是六个也不够两个人吃啊！
    虽然没有吃过大闸蟹，可小时候还算捉过螃蟹来吃的。
    一只螃蟹，能吃的肉没多少。
    想了想，江阳道：“我去买点菜，很快就回来。”
    孟晚秋拉住他：“我陪你一起吧，不然我一个人也不知道该怎么弄。”
    江阳看了看孟晚秋，点了点头。
    两人去菜市场买了一些素菜和一点儿牛肉。
    回到店里，江阳和孟晚秋各自忙碌起来。
    孟晚秋挽起袖子，开始清理起大闸蟹来。
    江阳准备做两道菜，一道清炒莴笋，一道干煸牛肉。
    干煸牛肉，用的是没有筋的牛肉，这样吃起来口感才会更好。
    牛肉切成小拇指粗细的肉条，入锅焯水，去掉牛肉的腥味儿。
    再下油锅炸至表面微焦。
    然后用葱姜蒜炒香，下入干辣椒节，放入花椒翻炒。
    再放炸过的牛肉翻炒均匀，炒香后，最后放入盐调味，再撒一点芝麻点缀即可。
    辣椒的辣，花椒的麻，牛肉的香，相互融合。
    干煸牛肉，讲究的是入口化渣，干香四溢。
    江阳的干煸牛肉做好，孟晚秋的大闸蟹也做好了。
    各自把菜端上桌。
    孟晚秋剥开一只大闸蟹，递给江阳道：“诺，给你吃！”
    江阳受宠若惊，连忙说道：“你先吃！你先吃！”
    孟晚秋笑了笑：“吃吧，我这儿还有呢！”
    说着又剥了一只出来。
    江阳见状，也就不再客气。
    大闸蟹滋味鲜美，回味无穷。
    与江阳小时候吃的螃蟹味道，与大闸蟹相比，差了很多。
    这大闸蟹卖的贵，自然有它贵道理。
    “好吃吗？”孟晚秋问道。
    “好吃！”江阳点头。
    孟晚秋笑了笑：“其实这个时候的大闸蟹，还没有到肥美的时候，这几只虽然都是母蟹，可里面的蟹黄却不是很多。”
    江阳听着，什么母蟹公蟹的，他也分辨不出来。
    孟晚秋说着，夹了一块子江阳烹饪的干煸牛肉。
    顿时眼睛弯了起来。
    “不过……我觉得，大闸蟹再好吃，都没有你弄的菜好吃。”孟晚秋道。
    江阳闻言，自然也是笑了起来。
    有什么比自己做的菜，得到喜欢的人喜欢更让人开心的呢？
    六只大闸蟹的份量其实不算少，江阳吃了四只，孟晚秋吃了两只。
    而干煸牛肉，却是大部分都让孟晚秋给吃了。
    吃饱喝足，孟晚秋帮着收拾后，便回家去了。
    江阳目送孟晚秋离开，转身关了店门。
    明天……便是他上场的日子。
    粉蒸肉……你可以吗？
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