《大梦生活》096第九十六章：酒道‘帝窖’之说

    “你说这酒是从哪来的？”顾云松苍老的声音，带着几分迫切与激动。
    顾家大院中，顾家男女老少尽皆围着桌子，桌子的正中央，放着偌大的一个瓷瓶，瓷瓶本身优雅中带着古朴大气，像是久经了岁月的物件，瓶口有着一层厚厚的鎏金封着，从外面看，却不知品种封存了何许惊艳了时光的事物。
    “这酒，是我从牛头上带回来的。是我破解了祖师爷留下的玲珑球后发现的，如果图纸记载没有错误的话，这酒就是我们八脉守山一脉祖师留下的。”
    “酒成于乾隆二十二年，藏于乾隆五十二年，照这个时间推算，此酒至今，已经有近三百年的年龄了。”顾易望着桌子上，自己从崖洞中带回来的‘虎豹熊胎酒’，眼神中带着些许钦佩。
    “就是不知道，这两三百年的时间都过去了，这里面的酒，是否还保存完好呐！”顾易的老爸，望着桌上的瓷瓶，有些喃喃的说道，喉结却是不经意的滚动了几下。
    “这也是我想知道的，所以我才将酒带了回来，让爷爷看看，这酒该怎么开。”顾易望向顾云松，家里对于酒道的传承，也就只有老爷子了，家里的其它人，虽然喜欢喝酒，但是却是没有传承到这祖传的技艺。
    “哼哼！叫你们几个跟我学习这老祖宗留下来的手艺，一个个的都不肯学，现在要用到了，就想起我老头子了。”
    “等哪天，我百年归土了，你们这些人，我看连口好酒都喝不上了。”
    “那也都是活该！让开！”顾云松中气十足地拨开顾津南和顾津平两兄弟，靠到瓷瓶前。
    “胎体饱满，釉色纯正，书画功底深厚，形态优美，声音清脆透亮，应该是件官窑瓷器，保存得如此完好，就算是里面的酒没用了，光这瓷器都已经是一笔意外的财富了。”
    顾云松手指轻轻的弹了弹瓶身，瓷瓶发出一阵清脆悦耳的声音。
    “金漆火封，松脂包裹，真是天才般的想法，这里面的酒，有很大的可能性还保存完好。”
    顾云松仔细的观察着青花瓷瓶，摸过瓶身的手指，放到鼻尖轻嗅，淡淡的松香味让顾云松对着酒的保存方式有了一定的推断。
    “爷爷，有办法打开吗？”一直很是安静的顾易，轻声问道。
    “呵呵，当然可以！”
    “你们两个，给我去砍一根竹子过来，再生一炉火。”顾云松笑着应道，却是转头朝着顾易的老爸、大伯，凶巴巴的吩咐道。
    竹子屋外的院子里就有，很开顾津南、顾津平两人，便将一根围墙边的竹子带到了顾云松的面前。
    “把刀给我。”
    砍竹，开片，开刃······
    竹子只取了一段，被砍下一节，剖开，变成了一片片的竹片，用刀削出刃口，便是一把锋利的竹刀。
    顾云松准备了几把，放在一边。
    瓷瓶静静的夹在顾云松的脚间，旁边放的便是炭火通红的炉子，将竹刀在火上轻烤，待到竹刀表面冒出水珠，再小心翼翼的，一点点的刮取着瓷瓶封口的鎏金。
    老半天的时间，顾家人啥也没干了，就盯着顾云松一点点的在那开瓶子，顾易看得很认真，毕竟这也不是个轻松活，后面还有好几瓷瓶等着开封呢。
    临近午餐的时间，随着最后一点鎏金的剥离，顾云松轻轻的拧动瓶盖。
    一声轻响！
    一股浓郁到极致的酒香，扑面而来，一丝酒气入肺中，竟升起一种灼烧的感觉，令人浑身升起一股暖意。
    “好强的酒劲！”
    “而且还是药酒！”
    顾津南和顾津平两个如今顾家当家的男人，嗅了一口酒香，早已满是渴望的盯着已经开了口子的青花酒坛。
    “这···这酒···能···能喝吗？”顾易的老爸顾津南，望着青花酒坛不停的吞咽着口水。
    身子，也已经不自觉的往前靠了上来。
    “你要是想死，就去！”顾云松冷冷的声音传来，让两兄的脚步不由的一顿，心头如同一盆冷水浇上，瞬间冷静了下来。
    “爷爷，难道这酒有毒？”
    自己祖师爷辛辛苦苦，费这么大心机，难道是专门来坑后人的，顾易不解！
    “酒自然是没有毒的，而且这酒，可以说是这世间最顶级的珍酿了，如今发现的年份最久的，也就是1996年发现的锦州市凌川酒场的穴藏贡酒，至今将近一百八十年，而你这酒，直接就将这年限再往前推了半个多世纪。”
    “这种超过百年的窖藏酒，我们一般称之为——‘帝窖’！”
    “什么是帝窖？”
    “古时候，技术落后，条件贫瘠，酒的年份要超过百年，是一件很难的事情。”
    “一般也没有人想过，要去将酒保存百年以上，寻常人家，长则二三十年，短则三五个月，就算是酿酒人家，也不过是六七十年的珍品。”
    “或有遗忘于山野的酒坛，时间是够了，但是也会因为没有良好的保存环境，酒气挥发殆尽，如同清水。”
    “唯有皇帝的酒窖，日日有人打理，且酒库充盈，品类繁多，王朝的年代久了，自然会有那么一批，被遗漏在角落的酒，能将岁月沉淀超过百年！”
    “这便是——帝窖！”
    华夏民族的酒文化源远流长，酒道的故事也是色彩缤纷，通过顾云松的口，一点点的述说与顾易这样的年轻人听。
    “那，这酒······”顾津平是想问这酒为什么不能喝，只是话到一半，却被顾云松给瞪了回来。
    “将近三百年的窖藏，酒浑厚而内敛，阳刚凶烈。如果，加上真如顾小子所言，里面融入了虎骨、豹髓、熊胆之列的大凶之物，这三百年的烈酒笑容，这药性，恐怕已然沉淀到了极致。”
    “光闻这酒香，已然让肺部灼热，身似火炉，这酒如果就这样喝下去，恐怕，你们两个更本受不了，虚火烧尽五脏六腑，轻则大病几日，重则住院！”
    “怎么样，要不要试试！”
    顾云松手扣着桌子，却是一脸冷笑的望着子自己的两个儿子。
    顾云松如今，对于自己两个儿子传承自己这一脉酿酒手艺的想法早就已经绝了，只是将希望寄托在了顾易的身上。
    自己的孙子是个天才，虽然已经传承了书香音律，文武之道，但是再兼修一门酒道，想来也是可以的，自己到时候再找一个外系的徒弟，有这酒厂在，想来也断不了传承。
    “那爷爷，这酒，要怎么才能喝到？我也很感兴趣啊！”顾易笑着替自己的父亲和大伯，问出了想问的问题。
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