原载拼命推荐他家的铁鱼:“一只鱼一年能生几万只籽鱼,过不到一个月,就能长到手指粗细,半年就能食用,一年下来又能再次产籽,一条鱼至少得有十来斤,多的还有上百斤的,虽然味道一般,但是这东西比你们竹村的出产更厉害。”
原山海笑道,“铁鱼需要吞噬大量的铁矿石,估计竹村是养不了吧。”
原载道:“养不养得了没关系,只要能把这铁鱼做出一道象样的菜就行。到时候我利润分你一成。”
原文瑟道:“那倒不用,我对于美食的天赋虽然不算太高,但就是喜欢折腾新鲜的东西,有时间一定好好研究一下。”
原载笑道:“是极。你那竹村出产,本来还不如咱们这铁鱼量大产高,但就是你们做的那辣串的味道好,所以你们产量大价格也高,销量也好。咱们这铁鱼产量也大,足够咱们整个城的人食用,但是这味道嘛……反正我是不吃的。”
原载把想法放在明面上,倒是让原文瑟很舒服,“一定尽力。”
中华美食,就没听说过想要用心做某些菜,还有不好吃的说法。
不就是鱼嘛,顶多腥点,能怎样?
麻辣烫一切。
所有的腥味异味,在重辣重油重盐重鲜之下,都是纸老虎。
因为宴会是后天举行,所以客人们还在陆续到来,原文瑟不耽误原载招呼客人,到了自己住的客房内,让人上了一些活的铁鱼,试验用。
铁鱼有点象是黑鱼和食人鱼的结合体,身体象是黑鱼,鱼头象食人鱼,两圈白色牙齿,看着很可怕。
鱼头挺大个的,鱼头上两腮有肉,薄薄的一小片,晶莹剔透,这两片肉也是铁鱼的精华所在,算是铁鱼身上唯一算是还能吃的部分了。
鱼骨头跟钢骨似的,很硬很大,但是小刺几乎没有。
鱼肉就顺着鱼骨剖出四条,颜色发灰,但肉整齐,无小刺,做为能加工肉食材,这也是一个极大的优点。
原文瑟还是生吃了薄如纸的一小片,呕……
她强压住内心呕吐的欲望,这东西,腥膻味很重,还带着铁锈味,那是血腥气,和猪羊的腥膻完全不同,和一般的鱼的腥膻也不太一样,非常的难闻,肉质非常的粗,硬,柴,还带着酸涩的口感,集所有肉类的缺点于一身。
原文瑟将整个鱼身弃之不用,先去研究鱼腮这两片肉。
肉质嫩滑,但仍旧是腥膻味很重。
用开水烫完再试一下,腥膻味仍旧很重,煮过之后,比生肉更涩嘴了。
开水烫完,再用沾点麻辣酱料,能进口,但不好吃,吃完之后,回味有腥膻感觉,非常不舒服。
原文瑟又拿了自制的去腥腥三件套,葱姜蒜侍候,还有副三件套,黄酒胡椒加花椒,加入之后腌制十分钟,再烫,吃起来味道仍旧腥膻,或者是这腥膻味复杂了一些。
口感……
更加难以形容。
呸。
这腥膻味道是从地狱里带来的吧,这么难以去除。
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