围观人群叫好声一片。//63xs.cc
夏初和柳夏末两人带着那个小丫头一起去了望月楼后院厨房。
等到里面了夏初才知道原来根本没出事情,只是梦如颜得知了乔婉她们在附近吵架的事情,专门安排了伙计过去帮忙。
他说的事情半真半假,顾客很久买不到东西都快暴怒了是真的,后厨出问题了是假。
这个时候,夏初猛的想起来,自己是不能让自己爹见到梦如颜的啊!
梦如颜之前看过那个画像,自己爹和那个画像上的人又非常像,自己不是把自己爹带到火坑里了么?
不过似乎梦如颜看到了夏初爹以后情绪并没有什么波动,也不知道是不是因为自己爹最近太过劳累憔悴了不少的缘故,导致看起来不像那个画卷上的人了。
反正梦如颜没有把自己爹和那个画卷上的人联想到一起,夏初总算是松口气。
于是夏初为了感激梦如颜多次帮她的忙,给她支了一个招,可以让铺子里卖点心效率达到最大化。
梦如颜知道夏初这个丫头点子多,没想到她对如何更加效率的售卖点心也有想法,立刻把夏初请到二楼上去详谈。
柳远川和柳夏末她们三个自然也被邀请着一起上去了。
前面楼梯是上不去二楼了,人都挤不进去,梦如颜让人在后院里直接搭了一个梯子上去的。
介于聊的是商业上的事情,柳远川和柳夏末他们根本听不懂,满脸懵逼的坐在桌子旁边喝喝茶,吃吃点心。
而夏初详细的和梦如颜讲着自己的构思。你
“梦老板,我记得你之前买了一个大宅子对吧,原本是打算用来做铺子里的伙计们的住房。”
梦如颜点头。
她这还是专门为夏初买的呢,不知道夏初提起这个事情是有什么好说辞。
“我记得之前梦老板给我看过图纸,院子周围一圈是房屋,花园非常大,中间是三间房子,我想改造一下是可以作为茶楼使用的。”
“拿住宅做茶楼?”梦如颜被乔婉跳跃的思想给惊到。
“是这样的,很多铺子呢为了生意可以好,都喜欢把铺子开在繁华的街道上,但是咱们望月楼的名气已经打出去了,就依靠着这些新品点心,每天都有数以千计的人涌入购买点心。”
“于是乎就导致小小的店面里面人都挤不下了,想来茶楼听曲喝茶吃点心的客人完全没办法落座了,就不来了,而很多排队到打样为止的顾客都买不到点心,于是乎很多外镇想来买点心的人就会望而却步,流失了很多顾客。”
“所以咱们可以直接换个大的院子来合理建造一个大型的茶楼,而茶楼里不一定只能卖点心和饮品,咱们还可以借着买点心人群的踊跃,弄别的东西销售也保证客流量的源源不断,创造更多的收益。”
夏初说的这个,已经是属于现代的大型商场了,商场里就是什么都有,分工明确。
“不知道是不是我愚昧了,我不太理解你的意思,能否详细说明一下?”梦如颜觉着夏初说的这个有点意思,但是还是不是很明白要怎么弄。
钱她有的是,怎么弄都ok。
夏初这个方子她已经让人送到自己家里去了,京城那边也开始试着销售这些点心。
回信来的人说,那边也是得到了一致的好评,每天来买点心的人把整条街都快堵死了,每天都有很多人买不到点心,点心师傅完全来不及做。
于是导致了官府那边非常不满,因为她们店铺生意太好,导致了道路不通顺,影响了其他店家的生意不说,也影响了行人经过。
更严重的是,每天都有很多从周边城镇过来买点心结果没买到的人,心生不满,恶意去官府告状,说他们的点心供不应求,浪费了他们的时间,烦的官府的大人都快疯了。
所以勒令她们整改,要求他们不能影响街道通畅,也必须保证每个人都可以买到品质最好的点心,不能滥竽充数,不能恶意涨价。
于是乎,她的家人们绞尽了脑汁想,也想不到什么可以两全其美的办法。
如果夏初有办法可以解决的话,那就太好了!
“梦老板,如果不介意的话,你把那个方子的图纸再拿出来一下吧,顺便给我一支毛笔,我给你就着图纸标注一下你就明白了。”夏初解释。
梦如颜好不犹豫去把图纸找了出来,又给夏初找来了毛笔和砚台,主动帮夏初磨墨。
柳远川原本心里还是对人家说,夏初和望月楼老板关系好抱着怀疑心态的,现在是彻彻底底信了。
“你看啊,现在为什么购买东西顾客一多就会导致店铺里人挤人挤死人呢?就是因为你们售卖只经过一个柜台,而且柜台里最多只有一两个掌柜的负责售卖和找零,为了不漏掉顾客的钱和给错点心,都得是等点心出来了以后,一手钱一手货,遇到需要找钱的时候还需要花费时间去找钱。”
“这样每一批人在柜台前面就需要耗费很长时间,后面的人又一直往前面挤,前面的人就算是买到了也很难挤出去,造成了外面的人进不来,里面的人出不去的局面,这些都是因为屋子小,柜台少,且购买方式太过于落后导致的。”
“就这些问题,我们只要用这个大的院子来作为铺面,再重新制定一下购买方式就可以解决。”
“例如说我们可以把中间这三个屋子用于预先购置物品付钱的地方。”夏初拿笔点了一下中间的三个屋子。
“大家一进来以后先来这里报自己要买多少点心,然后由这里的多个收钱掌柜进行收钱,且按照收钱的顺序,记录在一张单子上,然后再写给他们一串带名字的条子。”
“然后呢,等这张单子记录满了,就由掌柜亲自送到这边。”夏初圈了一下最左边中间的三个屋子。
梦如颜似懂非懂点点头,一声没吭听着夏初叙述。
“这里就是咱们用来给已经付钱过的顾客交付点心的地方。”
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