“难道麦格先生偷偷起来给自己做好吃的吗?”姬娜看着麦格面前那个黄色的土包,这大晚上的,麦格一个人呆在厨房里,看起来是在有些古怪。
麦格听到声音有些诧异的回头,看着只穿着一身死库水的姬娜,虽然没有听懂她说的是什么,不过看她的神态就能够猜到一个大概,笑着指了指那还未拆开的叫化鸡道:“我在烤叫化鸡。”
“叫化鸡?”姬娜用有些别扭的语调重复了一遍。
“姬娜,要不你来帮忙试吃一下吧。”麦格向着姬娜招了招手道,做了个吃的动作。
“让我也一起吃吗?”姬娜的眼睛顿时一亮,这两天品尝过麦格做的各种美食之后,她对于麦格的敬仰之心已经到达了巅峰,这些天一直看到麦格在研究着什么,似乎这个就是最终成品了。
“这是新品,你帮我尝尝味道如何。”麦格笑着解释道,虽然知道姬娜听不懂,但美食在前,是不需要太多的言语的,只需要将美食呈现出来就行了。
叫化鸡出炉之后,烤的泛红的黄泥迅速冷却,细腻光滑的表面有了些许瓷器的质感,而且还有着丝丝纹路显现,就像是包裹着一层鸡蛋壳一般,浑然成了一个椭圆形的鸡蛋。
“这是烤蛋吗?不过这是什么蛋?为什么那么大呢?”姬娜好奇的在心里想着,只是这样一颗蛋,是要打开了吃吗?
麦格从一旁拿了一个小锤子过来,在那叫化鸡的正中间轻轻敲了一下,随着一阵清脆的裂响,一道道裂纹从敲打点向着四面扩散而去,椭圆形的泥壳就像是一朵花一般展开,露出了色泽金黄,油润光亮的叫化鸡。
浓郁的烤鸡香味一下子被释放了出来,充斥着整个厨房,满屋飘香。
“这个蛋里边竟然有这么大一只鸟!难道这是某种魔兽吗?”姬娜有些惊讶,不过她很快就被那浓郁的香味吸引了,眼睛一下子亮了起来,忍不住深深嗅了一口。
“好香啊!”
与黄焖鸡的香味有些不同,这个香味要更加的直接热烈,她甚至可以感受到它的火热,就像是她第一次传送到达的那个沙漠给她带来的强烈感觉。
但不同的是,沙漠给她带来的是恐惧和无力感,这香味却让她有种精神一震的感觉,刚睡醒的迷糊感瞬间消失,肚子开始有些躁动起来。
“色泽和香味应该没问题了。”麦格看着那色泽金黄的叫化鸡,也是满意的点了点头。
鸡肉的香味十分浓郁,还伴着丝丝荷叶的清香,因为刚刚出炉,所以香味中还带着火热的气息,还没有入口,便让人有种想咽口水的感觉。
他曾在常熟吃过几次叫化鸡,味道倒也尚可,算得上是当地有名的师父了。
不过要论色泽与香味,因为在食材用料上的优势,以及集百家之长的经验,麦格所做的这一份叫化鸡,显然要胜过他以往吃过的所有叫化鸡。
这么一看,当年他在微博上发的文也不算过分,进步的空间显然还是有的。
只是这些所谓的老字号因为过度商业化,已经开始故步自封,甚至日渐退化,失去灵魂。
麦格这一份叫化鸡的做法,介于原始做法和苏菜做法之间,给鸡去毛的步骤是提前完成的,但是并未往鸡肚中加入其它各种各样的食材,而只填充了适量的香料,就是为了保留鸡肉的原汁原味。
当然,光是轻轻一敲泥壳,便如一朵花般裂开,光是这极具观赏性的场面,如果在地球上,立马就能成为某音上的网红菜。
叫化鸡已经露出了真面目,简单粗暴的方法,当然就是抓起一只叫化鸡,然后拔下一只鸡腿就开啃。
当然,这种洪七公式的吃法看起来很爽,但毕竟不太适合女生,比如今天的试吃人员姬娜,这样一吃,岂不破坏了她优雅的美人鱼形象。
所以麦格放下锤子,转身去拿刀。
与北京烤鸭不同,片叫化鸡就没有那么多讲究了,因为鸡翅鸡爪,甚至是鸡骨头都能算得上是美味,只需要将烤鸭片成大小适合入口的程度即可,若是太过秀气,反倒失了灵魂。
叫化鸡,鸡如其名,本是叫花子创造的美食,只是后来日渐被主流所接受,登上了大雅之堂。
所以如果不介意的话,直接上手也不失为一种乐趣。
麦格转身拿刀,姬娜却是盯着那泥壳有些出神。
这泥壳外边黄灿灿的,里边却紧贴着一层绿黄色荷叶,薄薄的一层,可以感受到那种酥脆的感觉,看起来颇为诱人。
“这个能不能吃呢?吃一小块,应该没有关系吧?我就吃小小一块碎掉的……”姬娜在心里纠结着,然后伸手在托盘的边缘捡起了一小块泥壳。
薄薄的泥壳,入手还有些发烫,姬娜将它放到鼻子前轻轻一嗅,荷叶的香味伴着一股烤鸡的香味,此外还有一股奇特的香味裹挟着一股热烈的气息扑鼻而来,像是有一只手突然揪住了她的心。
“吃了它!”
她的心底响起了一道声音,似乎在指引着她。
“咔嚓。”
贝齿咬开泥壳,发出如咬开薄脆饼一般的轻响。
有点硬,还有点发烫。
但是姬娜的表情却是一下子亮了起来。
淡淡的荷叶香味之中,带着几分微甜的感觉,越嚼越香,好吃极了!
拿着刀转过身来的麦格看着拿着一块泥壳开心吃着的姬娜楞了一下,表情顿时变得古怪起来,“已经饿的吃土了吗?”
他不知道是否要告诉她这泥壳是不能吃的,但是又担心这样说会伤害到她的自尊心。
思来想去,默默拿起了一块泥壳放到嘴里咬了一口。
“咔哒。”
麦格把完好的泥壳从嘴里拿了出来,门牙差点被磕掉,这玩意经过高温烤炉的炙烤之后,已经和石头差不多硬了。
再看吃的正香的姬娜,麦格不禁暗自感慨美人鱼强大的咬合力,然后瞧瞧把手里的那半块泥壳放下。
将泥壳嚼碎,然后咽下。
“好烫!”
姬娜突然一把捂住了喉咙,惊呼道!
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