同行是冤家,这话自从麦格开了餐厅之后,已经深刻认识。
所以,对于那一道道有些仇视的复杂目光,他的心中如明镜一般,不用多想都知道这些厨师心里憋了多少火气和怨念。
当然,这和他没有半点关系,格局决定了他是不会和他们一般见识的。
“麦格先生,你的东西都在这了,还有为你准备的食材,如果你还有什么需要的话,可以随时吩咐。”带麦格过来的管事微笑着说道。
麦格认真扫了一遍灶台上的东西,确认所需的食材和自己带的东西都齐了,点点头道:“够了,有劳了。”
这个世界虽然没有煤气灶这种东西,但之前贝亚特已经给他展示过异界人民的智慧,用魔法阵提供了热量的魔法灶依旧可以提供稳定而高效的温度,而且还可以轻松操控火力大小。
二皇子府上用的自然是这种魔法灶,来之前麦格特意上街买了一个,花了半天的时间去熟悉温度和火候。
而且在来之前,麦格先找系统把烤箱改成了魔法烤箱,而不是用电的,这样带出来才能够用得上,否则从哪里拉电线就是一个大问题。
麦格让艾米坐在一旁的小凳子上吃小饼干,自己则从一旁的包裹里拿出一件围裙和厨师帽穿上,准备开始烹饪。
“这个就是二皇子从混乱之城找来的厨师啊?那么年轻,能做出好菜来吗?”
“是啊,混乱之城的厨师和洛都根本没得比,要我说,咱们厨房里随便哪位师傅都比他厉害多了。”
“年纪不大,架子倒是不小,带了那么多东西过来,是嫌我们皇子府的厨具不好用吗?”
厨师们没说什么,那些个帮厨的小工和学徒们已是对麦格开始议论纷纷。
麦格听着那些优越感十足的话语,也只是置之一笑,这种算是最低级的毒舌了,根本就没有办法对他造成任何伤害,甚至还有点想笑。
厨房里的大厨大都已经年入中年,没有年轻人那般年轻气盛,不过这会看着麦格,不少人脸上还是有些轻视之意,混乱之城那最有名的杜卡斯餐厅的主厨,还是在洛都学的厨艺。
当然,是不是行家,一出手便知晓,他们怎么说在这厨房里也算是有脸面的人,得端着架子,不能随便评价,不然跟那些学徒又有什么区别。
不过,一会菜做出来了,就轮到他们点评了,踩同行这种事,可是爽快的很。
麦格把调料一一拿出来,摆在自己习惯的位置,从一旁的水缸里捞起那条还欢快游着的麒麟草鱼。
用刀背一下敲晕草鱼,细长的尖刀轻松刮去那细密而坚硬的鳞片,然后在鱼身上划出了一道道口子,顺手拔出了一根根错落排布的鱼刺,转眼的工夫,灶台旁就出现了一堆小鱼刺。
“呵,看到没有,这就是处理麒麟草鱼最失败的方法,鱼鳞可是麒麟草鱼最为鲜美的部位,也是让麒麟草鱼如此漂亮的原因,他不光去了鳞片,还把好好一条鱼切的乱七八糟,一会烹饪的时候肯定会变成一堆碎肉,毫无美感和价值。”一个微胖的厨师有些微嘲和身边的学徒说道。
作为在场最擅长烹饪鱼类的厨师,马修的话自然备受认可,这样处理麒麟草鱼确实闻所未闻,引得众学徒一阵拍马屁。
“以腥为鲜美,这种品味,难怪做不出好鱼。”麦格把鱼清洗干净之后用调料腌制放在一旁,撇撇嘴道:“麒麟草鱼最腥的部位就是鳞片,而且细密而封闭的鳞片会阻碍鱼肉入味,同时将鱼肉的腥味锁在鱼肉里,让鱼肉吃起来寡淡而腥味十足。至于去骨,这是技术活,一般人学不来的。”
麦格的声音不大,却是让嘈杂声一下子停歇下来,众厨师脸上露出了几分思索之色,学徒们则是小心的察言观色。
马修闻言顿时脸色涨红,没想到麦格竟然敢当众反驳他,伸出一个手指指着麦格怒道:“你……你胡说!我做鱼做了三十多年,做过的鱼比你吃的饭还多,难道经验还不如你小子?”
“努力和敬业是让人尊敬的品质,三十年坚定不移的朝着错误的方向走,积累出来的经验同样值得让人尊敬。”麦格微笑着点点头道。
“你……你……”马修气得浑身发抖,可半天都说不出什么反驳的话出来,一甩手道:“伶牙俐齿,我看你能做出什么鱼来!”
麦格可不是吃亏的主,嘴上也不行,看着那胖厨师一副想打死他却又偏偏拿他没办法的模样,心情顿时畅快了许多。
这让他找到了一些当年吐槽那些厨师的感觉,毒舌之魂正在苏醒中。
烤鱼腌制中,麦格同时把牛排和黄焖鸡的食材一起准备好了,当那瓶葡萄酒打开的时候,麦格明显感受到整个厨房的眼睛都亮了起来。
“不行,除了五百万的出场费之外,香料和器材的钱也必须要来,单单是这一瓶红酒,没个二十万可不行。”麦格塞上瓶塞,在心里想着,差点就让自己亏本了。
鱼在烤箱里烤着,鸡在砂锅里炖着,牛排则在锅里煎着,麦格同时做三道菜。
牛肉与红酒的香味在厨房里肆虐,黄焖鸡的香味顺着锅盖开始飘荡,只有那烤箱里的鱼还不知道是什么情况。
不过,这会所有人已经闭上了嘴巴。
没有什么比实力打脸更响亮清脆和让人闭嘴的,在场的除了厨师就是想成为厨师的人,在这厨房里呆的时间也不短了,还从来没有哪个大厨做出的菜,能够让所有人忍不住想要用力去闻,忍不住咽口水的。
但是,麦格做到了。
“好香啊,我从来没有闻过那么香的肉味,不管是鸡肉还是牛肉,都是不可思议的美味。”一个小学徒由衷的感慨道,引得旁边众人纷纷点头,踮着脚尖探着头,想要看看麦格到底在锅里放了什么,怎么会散发出这样诱人的香味。
“哼,就算牛肉、鸡肉做的好吃,鱼也不一定能做得好。”马修冷哼了一声,拳头已经不自觉的握紧了。
“叮!”
烤箱发出了一声清脆的提示音,麦格把牛排盛入盘子里,打开了烤箱门。
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