《农业系偶像》第116章 你还没我家葱高（二）

    看着面前使用遮光布种植在平地上的大葱，李程昕突然灵光一闪。
    “小勇哥，这个大葱用的土不多，我们是不是可以在格月顶楼种种看？”
    半个华国之外的澜海市，现在有李程昕、小勇哥、戚兰亭共同主持的一个直播节目，那就是在格月娱乐大楼的顶层浮台种东西。
    由于是在顶楼，有重量限制，因此堆在花坛里的土也很有限，土的深度不足15厘米。
    但若是用上阿明家种植大葱的方法，即使只是15厘米的土，也能种出大葱来。
    这么一说，小勇哥蹲下身，在阿明之前拔出葱的地方往下拨了拨土。
    “种植这种大葱的土大概有多深？”
    阿明想了一下：“我家这种种法的葱，根是横向生长的，所以不需要很深，10厘米左右就够了。”
    “太好了，”李程昕和小勇哥对视了一眼，“不如明年试试？”
    于是李程昕有些难以启齿地问阿明：“你们家多余的遮光布，可以给我们一些吗？”
    李程昕并不是买不起遮光布，只是这些农业产品一买就得买很多，但是他们的顶楼种植项目并没有太大的空间能让他们大批量种植。
    阿明了解了一下李程昕他们的要求，大气地送了他们一卷自家用剩的遮光布。
    等聊完大葱的基本情况，就到了收获的环节。
    阿明家的一个温室大棚里，种有约7000根雪中软白大葱。他把今天打算收获的那些撤掉遮光布，接下去的收获工作则让李程昕和小勇哥去做。
    普通的大葱，由于埋得很深，因此会很难拔，但是啊名家的大葱则是浅埋的典范。
    李程昕稍稍一用力，就一把拔出了两根大葱。
    小勇哥双手齐上，轻轻松松提起两把大葱。
    但是，因为大葱很软，小勇哥马上发现，他拔出来的大葱之一有些折断了。
    阿明看到了，就过来安慰：“这些大葱都挺柔弱的，得小心点拔，稍微碰一下就容易折掉。”
    好吃的代价是容易受损，由于大葱葱白又长又软，阿明家的大葱损耗率一直居高不下。
    等拔好要收获的葱，李程昕和小勇哥就帮着阿明把大葱放上他开来的送货小卡车，搬进库房进行后续处理。
    等所有葱切掉部分根部和叶部之后，剥掉枯萎的葱叶，再用压力气枪吹掉最外层的葱皮，一根发着白光的大葱就准备好打包了。
    将所有大葱处理干净之后，再把过程中不小心损坏的挑出来放在一边，等着一会儿用来烧菜。
    华国的北方人喜欢吃大葱和气候也有着很大的关系，北方气候干燥，易出汗，体内电解质损耗多，所有身体偶尔会有嘴巴没有味道身体无力的感觉。
    大葱味道浓烈正好适合解决这个问题。
    这些都促成了大葱产业近几年的蓬勃发展。
    这次负责指导李程昕和小勇哥用大葱做菜的是当地一家餐馆的老板娘，他们家餐馆常年从阿明的农场购买各种蔬菜，对阿明家出产的大葱有多年使用经验。
    【终于开始了！我的泡面已经饥渴难耐了！】
    【这次有人来猜猜有什么菜吗？】
    【我猜个用大葱代替洋葱的可乐饼，再猜个烤鸭……不设赌资了，每次都猜不对】
    在网友们议论纷纷的时候，做菜的区域已经收拾好了，周浩也架设好了摄影机。
    “第一个菜是大葱涮涮锅，涮涮锅是一种起源于东瀛国的、以昆布柴鱼汤等为汤底的涮牛肉或者涮猪肉火锅，再加以盐或者味增简单调味，和高汤火锅类似。”
    老板娘拿起一根大葱递给小勇哥，又拿出了个切葱器出来。
    切葱器的一头是七片并排的刀片，用它在大葱葱白处划拉几下，大葱就变成了漂亮的葱丝。
    “工具真是便利啊！”小勇哥感叹着，把切出来的葱丝装盘。
    等葱白部分切完，把大葱调个头，将葱叶也用切葱器切丝。
    在切葱叶的时候，葱鼻涕不停地流出来，散发着大蒜素的辛辣味道。大葱中的大蒜素是一种辛辣成分，葱类和蒜类植物本质用它来驱虫杀菌。它具有非常强的抗菌和杀菌作用，进入人体后也可以提高对疾病的抵抗力。
    在小勇哥切葱的时候，李程昕开始为涮涮锅熬制汤底。那是用海带高汤加上木鱼花和豆腐在大砂锅里熬煮出来的，再加上本地产的猪肉。
    材料都放进砂锅中之后，盖上盖子小火炖上半个小时。
    砂锅准备好之后，老板娘又开始介绍他们餐馆的招牌小吃之一的凉拌大葱。
    这个同样需要使用切丝的大葱，加上切丝的胡萝卜和裙带菜，再拌入用醋、麻油、椒盐调制的调味汁，然后把它们搅拌均匀就完成了。
    凉拌大葱的制作步骤虽然很简单，但是越简单的菜就越考验食材的质量和新鲜程度。
    李程昕相信这道小菜吃起来一定是脆生生的，伴有葱丝的辛辣、胡萝卜的香甜，还有裙带菜的鲜味，绝对会很好吃。
    老板娘把李程昕留下继续拌着凉菜，又去使唤起小勇哥，让他开始往竹签上串起食材制作烤肉。
    烤肉串使用葱白、葱叶、鸡腿肉这个顺序，串起来看着既好看，又营养均衡。
    李程昕做完了凉菜，接过小勇哥串好的肉串，放到一旁早已准备好的炭炉上。
    炭炉的小火隔着铁丝网舔着鸡肉和大葱，很快就飘出了诱人的肉香。
    在等待肉串被慢慢烤熟的时候，李程昕又被指导着开始准备下一道菜。
    把葱白斜着切段，斜切的大段葱白能保留原本的口感，也容易熟透。
    将切段的葱白裹上面衣，李程昕要做的下一道菜正是葱白天妇罗。
    “葱白天妇罗，这还真是不常见的一道菜啊。平时做什锦天妇罗的基本是红薯和茄子之类的。”李程昕一边将葱白轻放入油锅，一边说道。
    餐馆的老板娘笑着说：“就是因为阿明家的大葱好，才会弄出这么一道菜。这个葱白天妇罗，做好了就是外面脆脆的，中间滚烫的汁水四溢，非常好吃。”
    葱白天妇罗两分钟就炸好了，透过面衣，可以看到葱白透出的绿色和白色，即使看着也是令人食欲大开。
    这时候，烤串也差不多熟了，正好可以开始涂第一次酱汁。
    烤串的酱汁是老板娘自家用酱油、白糖、料酒以及一些其他香料调制的，用小刷子蘸了酱汁涂在烤串上，浓香就随着肉汁滴进炭炉的嘶嘶声飘了出来。烤串的颜色也随之加深。
    接着再用炭火熏一下，就变得焦香四溢。
    小勇哥继续一边给烤串翻面，一边继续往上涂着酱汁，直到鸡肉和葱白表面微焦。
    李程昕则被老板娘叫去开始准备下一道主食：葱白海鲜浇头炒面。
    主材料是一只长枪乌贼，这种乌贼的外形就像是长枪的枪尖，也是本地的特产之一，而这时正是它的捕捞期。
    李程昕熟练地在长枪乌贼眼睛之后的头骨处一剜，摘掉了长枪乌贼的头、脑、内脏、触须，就留下乌贼的身体部分。
    再用刀把长枪乌贼的身体剖开，撕掉体内的一层膜。
    “昕娃儿不愧是海边长大的，这一套真是很利落！”老板娘在一边拍手称赞。
    剩下的薄薄一层乌贼肉，李程昕将之切块，由于这只长枪乌贼体型不小，也切了满满一大碗。
    等李程昕的乌贼处理完毕，小勇哥扔下烤的差不多的烤串登场了。在这个吃播直播的节目之中，小勇哥总是担负了炒菜这一项目。
    首先在炒锅里炒一下胡萝卜片和香菇片，接着加入乌贼肉。
    等乌贼肉稍微有点卷起，小勇哥正打算往里加大葱，却被老板娘阻止了。
    “大葱先等等！阿明家的大葱又软又嫩，可以等到调味之后再放。”
    既然老板娘都这么说了，小勇哥就顺势接过老板娘递过来的鸡骨高汤倒入锅中，再加入酱油、料酒、蚝油调味。
    到了这时候，老板娘才递过切段的葱白和葱叶让小勇哥加进锅中。
    大葱本身很嫩，稍微煮一下就好了。
    最后加入水淀粉勾芡，这一锅鲜汤就成了炒面的浇头。
    瞬间，鲜香飘了出来，一旁的李程昕深吸一口气：“大葱放进去的那一瞬间，连香味都变得不一样起来了！”
    这边弄好，小勇哥另起一锅炒好了炒面，然后把浇头浇了上去。
    等所有菜完成，端上桌，主色为翠绿和白色的菜肴装点着桌面，又是一道视觉大餐。
    【全葱宴！】
    【一道都没有猜对……】
    【涮涮锅还没有好啊！】
    李程昕当然也没有忘记涮涮锅这道菜。
    一般来说，涮涮锅这道菜一般都会现在锅里煮好蔬菜，最后只在高汤里涮肉。
    这回的大葱涮涮锅则把主次对调了，猪肉都成了汤底，而大葱成了最后被涮的主角。
    在老板娘的指导下，一大盆葱丝被豪爽地放入汤中，稍微涮一下就可以连着肉一起夹出来。
    蘸料则是用果汁跳出来的橙子醋，小勇哥非常不客气地大口开吃，边吃边在夹下一筷子的当口叫着“好吃！”。
    李程昕则趁机看看系统评分——
    【综合评价91%，优秀。】
    【为宿主增加灵感BUFF，5小时倒计时开始。】
    这可是李程昕第一次得到这么高的分数，看得他目瞪口呆，甚至连奖励的BUFF时间都增加了很多。
    最重要的是，此时此刻，李程昕脑中的灵感不断浮现。
    他扒了几口菜，毅然放下筷子：“小勇哥，这边交给你了，我要去写歌了！”
    这么说着，在老板娘、小勇哥，以及好几万看直播的网友面前，一溜烟跑了。
    【我特么才想起来昕娃儿是个作曲的……】
    【玩艺术的真是不可理喻啊！】
    【所以作曲的契机是大葱吗？我是不是要在艺考之前买两根他们家的大葱？】